करेला जूस से वजन कैसे घटाएं | Karela Juice For Weight Loss in Hindi

करेला दुनिया की सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियों (healthiest vegetables) में से एक है। करेला एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। इसका सेवन सब्जी, अचार या जूस के रूप में किया जाता है। रोजाना करेले का सेवन करने के कई फायदे हैं।

करेले का जूस काफी कड़वा होता है, इस कारण ज़्यादातर लोग इसे पसंद नहीं करते हैं। हालांकि, इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण आजकल करेले के जूस की लोकप्रियता बढ़ गई है। जिसमें ब्लड प्रेशर में कमी और स्किन की अच्छी हैल्थ शामिल है।

करेले का जूस मोमोर्डिका चारेंटिया फ्रूट से बनाया जाता है, जिसे अक्सर करेला के नाम से जाना जाता है। भारतीय भाषाओं में करेले का मतलब ‘कड़वा तरबूज’ होता है।

इस फल में एक असामान्य खुरदरी, ऊबड़-खाबड़ सतह होती है और यह दो किस्मों में उपलब्ध है: चीनी करेला और भारतीय करेला। मतलब इसका छिलका थोड़ा नुकीला और खुरदरा होता है।

चीनी करेला हल्का हरे रंग का होता है और यह लगभग 8 इंच (लगभग 20 सेमी) तक बढ़ता है। इसकी स्किन पर चिकनी, मस्से जैसी गांठें होती हैं। भारतीय करेले की लंबाई लगभग 4 इंच (लगभग 10 सेमी) होती है। जिसमें नुकीले सिरे, नुकीली स्किन और गहरे हरे रंग का रंग है।

अंदर की तरफ, दोनों में सफेद गुदा होता है जो फल के पकने के साथ अधिक कड़वा हो जाता है। सीधा खाने पर करेले का स्वाद बहुत कड़वा होता है, इस कारण इसका सेवन करने के लिए इसे अलग-अलग विधियों से पकाया जाता है।

करेले का जूस वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है, क्योंकि यह कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है। यह फैट कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकता है, जो शरीर में फैट भंडारण करते हैं।

इसके अलावा यह चयापचय (metabolism) को बढ़ाता है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट शरीर को शुद्ध करने में सहायता करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फैट लॉस है।

क्या करेले का जूस वजन कम करता है?

जी हाँ, करेले का जूस वजन घटाने के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। क्योंकि करेले का जूस इंसुलिन को एक्टिव करता है, जो बदले में शरीर में फैट के रूप में शुगर को इकट्ठा होने से रोकता है।

इस प्रक्रिया से वजन घटाने में मदद मिलती हैं। इस हरी सब्जी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम है। इस कारण वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। इसमें कम मात्रा में फैट और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।

करेले के जूस से वजन कम कैसे करें?

करेले का जूस वजन कम करने के लिए एक आदर्श जूस माना जाता है। तो आइए जानते हैं, कि करेले का जूस वजन कम करने में कैसे फायदेमंद है-

1. शरीर की चर्बी (फैट) को तोड़ता है

फैटी एसिड हमारे शरीर में फैट से बना होता है। करेले के जूस में मौजूद ferments फैट को फैटी फ्री एसिड में तोड़ने में मदद करता है, जिससे शरीर की चर्बी कम करने में मदद मिलती है।

यह फैटी एसिड संश्लेषण के लिए आवश्यक ferments में मौजूद स्तरों को कम करने में भी मदद करता है, जो बाद में फैट के उत्पादन को कम करने में मदद करता है। इस प्रकार इससे वजन कम करने में सहायता मिलती है।

2. इंसुलिन के लेवल को स्थिर करता है

अग्नाशयी बीटा कोशिकाएं, जो करेले में पाई जाती हैं। ये इंसुलिन को स्टोर और रिलीज़ करती हैं। इंसुलिन वह हार्मोन है, जो ब्लड में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है।

यह शरीर में इंसुलिन के स्तर को ठीक करने में मदद करता है। आजकल मोटापे का एक मुख्य कारण इंसुलिन के स्तर का बढ़ना है। जिससे भोजन का सेवन बढ़ जाता है और अचानक भूख लगती है।

3. मेटाबॉलिज्म में सहायक

करेले का जूस लिवर को कड़वे जूस के उत्सर्जन के लिए प्रेरित करता है, जो फैट के उपापचय में मदद करता है। यह प्रक्रिया आमतौर पर उन लोगों में कमजोर होती है जो अधिक वजन वाले और मोटे होते हैं।

4. पानी की मात्रा में उच्च

करेले में 90% पानी होता है, जो भूख या क्रेविंग को कम करने में मदद करता है। करेले में मौजूद पानी की मात्रा शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है और शरीर को आवश्यक हाइड्रेशन देती है, जो वजन बढ़ने के मुख्य कारणों में से एक है।

5. कैलोरी में कम

करेले में कैलोरी कम होती है। आपको जानकर हैरानी होगी कि 100 ग्राम करेले में सिर्फ 34 कैलोरी होती है। इसमें फैट और कार्बोहाइड्रेट भी कम होता है।

कैलोरी और वजन का आपस में संबंध होता है। क्योंकि आप जितनी लिमिट में कैलोरी का सेवन करते हैं, आपका वजन भी उसी लिमिट में रहता है। वास्तव में हम जितनी कैलोरी का सेवन करते हैं, अगर उतनी ही बर्न करते हैं। तो हमारा वजन मैंटेन रहेगा।

6. फाइबर से भरपूर

करेले में घुलनशील फाइबर की मात्रा अधिक होती है। ऐसा माना जाता है कि करेले की फली में फाइबर दैनिक सेवन का 10 प्रतिशत होता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ हमारे पेट को भरा हुआ रखते हैं।

चूंकि फाइबर को पचने के लिए लंबे समय की आवश्यकता होती है, इसलिए आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और कम भूख लगती है।

करेला भी पेट भरने का एहसास देता है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में पानी होता है। इसके वजन का लगभग 89 से 94 प्रतिशत केवल पानी होता है, जो इसे एक असाधारण गर्मियों की सब्जी भी बनाता है।

करेले का जूस वजन कैसे कम करता है?

करेला, बाजार में उपलब्ध सबसे कड़वी सब्जियों में से एक के रूप में जाना जाता है। लेकिन यह अपने बहुत सारे हैल्थ बेनेफिट्स के लिए भी जाना जाता है।

करेला कई विटामिन और मिनरल्स जैसे फोलेट, जिंक, आयरन और मैग्नीशियम और विटामिन B1, B2, B3 व विटामिन C जैसे अन्य पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है। यह कैल्शियम और पोटेशियम और प्रोटीन से भी भरपूर है।

यही मुख्य कारण है कि लोग इस कड़वे करेले के जूस का सेवन बड़े चाव से करते हैं। दिन में एक बार एक गिलास ताजा करेले का जूस हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।

यह पोषक तत्वों से भरा हुआ एक बेहतरीन ड्रिंक है। लेकिन करेला जूस वजन घटाने में कैसे मदद करता है? क्या इसका वास्तव में आपके शरीर और वजन पर प्रभाव पड़ता है?

इन सवालों के जवाब जानने से आपको यह तय करने में मदद मिलती है कि आप करेला को अपना वजन कम करने के लिए पीना चाहते हैं, या नहीं। यहाँ कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे करेला का जूस वजन घटाने में मदद करता है-

1. करेला इंसुलिन को नियंत्रित करने के लिए जाना जाता है और ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। यह आपके इंसुलिन को सक्रिय करता है और शुगर को फैट में बदलने से रोकता है। जिसका अर्थ है कि आपका शरीर कम फैट पैदा करेगा और आपके शरीर में फैट कम हो जाएगी।
2. करेले में बहुत कम कैलोरी, फैट और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इससे आपका फैट, कैलोरी और कार्ब्स का सेवन कम हो जाता है। 100 ग्राम करेले में सिर्फ 34 कैलोरी होती है।
3. करेले में ढेर सारे फाइबर होते हैं जो आपके शरीर के लिए अच्छे होते हैं। एक हाइ फाइबर डाइट भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखती है जो बदले में क्रेविंग को कम करता है और आपको अधिक खाने से रोकता है।
4. इसमें पानी की मात्रा भी अधिक होती है जो इसे आपके आहार में शामिल करने के लिए एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी बनाती है।
5. करेला फैट कोशिकाओं के निर्माण और वृद्धि को रोकने के लिए जाना जाता है जो आपके शरीर में फैट को कम करने में मदद करता है। इससे करेला आपको वजन कम करने और स्वस्थ रहने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए करेले का जूस कैसे बनाये?

करेले का जूस आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। आपको बस कच्चा करेला, एक ब्लेंडर या जूसर और पानी चाहिए। सबसे पहले कड़वे करेले का चयन करें जो बड़े होते हैं, और उन करेलों से बचें जो थोड़े नारंगी या लाल रंग के होते हैं।

क्योंकि ज्यादा लाल रंग के करेले स्वाद में कड़वे होते हैं। स्वाद को मधुर बनाने में मदद करने के लिए, आप करेले के गूदे को ब्लेंड करने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए नींबू के रस के साथ पानी में भिगो सकते हैं।

सामग्री

• 1 करेला
• पानी
• नींबू का रस
• नमक या शहद (वैकल्पिक)

रेसिपी

• करेले को ठंडे पानी के नीचे आराम से धो लें।
• इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखें और प्रत्येक सिरे को काट लें (इसे छीलने की कोई आवश्यकता नहीं है)।
• बाद में करेले को आड़े-तिरछे और लंबाई में काटें। अब आपके पास एक करेले के चार टुकड़े होने चाहिए।
• प्रत्येक टुकड़े से चमचे से बीज निकाल कर अलग कर दें।
• शेष बाहरी हरे गूदे को कटिंग बोर्ड पर फ्लैट-साइड नीचे रखें। इन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
• ब्लेंडर में एक भाग पानी और दो भाग करेले के बराबर पानी डालें। आप इन अनुपातों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, और यदि आप चाहें तो पानी की जगह किसी दूसरे प्रकार का जूस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• ब्लेंडर में करेले के टुकड़े डालें। आप नींबू के रस की कुछ बूँदें और स्वाद के लिए 1/2 चम्मच (5 मिली) शहद या नमक भी मिला सकते हैं। मिक्स होने तक मिश्रित करें।
• इसके बाद इस मिक्सचर को छानने के लिए एक तार की जाली वाली छलनी पर डालें।
• इससे ज्यादा मात्रा में जूस निकालने के लिए किसी चीज से दबाएँ।
• अगर आपके पास जूसर है, तो आप ब्लेंडर की जगह इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। बस अंत में पानी डालें।

आप अपने करेले के जूस में अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं। जैसे हरा सेब, ककड़ी, अदरक, अनानस और स्ट्रॉबेरी।

वेट लॉस के लिए करेले का जूस कब पीना चाहिए?

आमतौर पर करेले के जूस को सुबह खाली पेट पीने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसे शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। करेले के जूस का नियमित सेवन शरीर में ऊर्जा और सहनशक्ति के स्तर को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, खासकर क्रोनिक थकान सिंड्रोम से पीड़ित लोगों में।

क्या हम रोजाना करेले का जूस पी सकते हैं? यदि आप किसी भी बीमारी से लड़ने के उपाय के रूप में इसका सेवन कर रहे हैं, तो करेले के जूस के अधिकतम लाभ के लिए सप्ताह में दो बार इसका सेवन करना सबसे अच्छा होता है।

वहीं अगर आप वजन कम करने के लिए इसका सेवन करना चाहते हैं, तो आपको सप्ताह में तीन बार इसका सेवन करना चाहिए। डायबिटीज़ से पीड़ित रोगियों के लिए दैनिक आधार पर कम से कम 30-50 मिलीलीटर करेले का जूस पीने का सुझाव दिया जाता है।

हालांकि, डायबिटीज़ वाले लोगों को जूस पीने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। क्या मैं रात को करेले का जूस पी सकता हूँ? करेले के एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं और लिवर के विषहरण में मदद करते हैं। इस कारण आप रात को करेले का जूस पी सकते हैं।

करेले का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। ग्लूकोज-6-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज (G6PD) की कमी एक गंभीर समस्या है। करेले के बीज G6PD की कमी वाले लोगों में गंभीर एनीमिया का कारण बन सकते हैं। इसलिए अगर आपको G6PD की कमी है तो करेले के सेवन से बचना बेहतर है।

करेला जूस के अन्य फायदे

वजन कम करने के अलावा करेले के जूस के अन्य बहुत सारे फायदे हैं, जो इस प्रकार से हैं-

1) शुगर लेवल में कमी

गतिहीन जीवन शैली और जंक फूड के कारण भारत में डायबिटीज़ तेजी से बढ़ रहा है। अभी प्रीडायबिटीज स्टेज में भी बड़ी आबादी है। करेले का जूस प्राकृतिक रूप से डायबिटीज़ को नियंत्रित करता है।

इसमें पॉलीपेप्टाइड-पी या पी-इंसुलिन नामक तत्व होता है। यह इंसुलिन जैसा पदार्थ रक्त से कोशिकाओं और ऊतकों में शुगर के अवशोषण को बढ़ाता है। इससे डायबिटीज़ नियंत्रण में रहता है।

करेले के जूस के नियमित सेवन से डायबिटीज़ वाले लोगों को जबर्दस्त फायदा मिलता है। इस जूस से प्रीडायबिटीज स्टेज वाले लोग डायबिटीज से बच सकते हैं। इसी कारण ज़्यादातर डॉक्टर डायबिटीज़ से निपटने के लिए करेले के जूस का सेवन करने की सलाह देते हैं।

2) स्किन के लिए फायदेमंद

करेले के जूस का नियमित सेवन आपको दमकती स्किन देता है। करेले के रस में कई एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन A और विटामिन C होते हैं। ये विटामिन झुर्रियों को कम करते हैं और आपकी स्किन को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं।

3) वजन घटाने में फायदेमंद

करेला में पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी बहुत कम होती है। करेला में फैट और कार्बोहाइड्रेट भी कम होता है। पानी की मात्रा अधिक होने के कारण करेला आपको लंबे समय तक भरा रखता है। यही कारण है कि आप वजन घटाने के लिए करेले के जूस का सेवन कर सकते हैं।

4) आँखों के लिए हैल्थी

हाइ विटामिन A और बीटा कैरोटीन सामग्री करेले के जूस को आपकी आंखों के लिए अत्यधिक फायदेमंद बनाती है। अगर आप नियमित रूप से करेले का सेवन करते हैं, तो आपकी आँखों पर इसका पॉज़िटिव इफेक्ट पड़ेगा।

5) खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

करेले का जूस खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और इस तरह आपके दिल का दौरा या स्ट्रोक होने की संभावना कम हो जाती है। जब हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ जाता हैं, तो अक्सर हार्ट अटैक आने की संभावना बनी रहती है।

6) बालों के लिए

करेले के जूस का नियमित सेवन आपको चमकदार बाल देता है। करेले के जूस में मौजूद जिंक, बायोटिन, विटामिन ए और विटामिन सी बालों की अच्छी हैल्थ के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

डैंड्रफ, बालों का झड़ना, सिर में खुजली आदि समस्याओं को दूर करने के लिए करेले का जूस स्कैल्प पर बाहरी रूप से लगाया जाता है। इस जूस में मौजूद अमीनो एसिड में एंटीवायरल और एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं जो स्कैल्प की समस्याओं को प्रभावी रूप से ठीक करते हैं।

7) ब्लड प्रेशर कम करता है

करेले के जूस में पोटेशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है। पोटेशियम आपके शरीर से अतिरिक्त सोडियम को अवशोषित करता है। जिसके परिणामस्वरूप ब्लड प्रेशर कम होता है।

इसलिए यह हाइ ब्लडप्रेशर से पीड़ित लोगों के लिए बहुत अच्छा है। लॉ ब्लड प्रेशर से दिल का दौरा और स्ट्रोक का जोखिम कम होता है। इसके अलावा, करेले के जूस में उच्च फोलिक एसिड सामग्री स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करती है।

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निष्कर्ष:

तो ये थी हमारी पोस्ट करेला जूस से वजन कैसे कम करें, अगर आप रेगुलर करेले के जूस को पीना शुरू करते है तो आपका मोटापा और वजन कम होना शुरू हो जायेगा.

इसके अलावा ये आपकी पेट की चर्बी की कम करने में मद्दद करती है और आपना पेट भी अंदर होने लेगागा. यदि आपको पोस्ट अच्छी लगी तो प्लीज इसको शेयर करें ताकि ज्यादा से ज्यादा लोगों को करेला जूस के फायदे पता चल पाए.