बाजार में कोई जादुई फैट बर्निंग फूड उपलब्ध नहीं है। जो लोग कहते हैं कि यह खास खाद्य पदार्थ शरीर से फैट कम करता है, तो वे आपको गलत जानकारी दे रहे हैं। फैट लॉस तब होता है जब आप दैनिक आधार पर कम कैलोरी का सेवन करते हैं।
कैलोरी लॉस तब होता है जब आप अधिक कैलोरी जलाते हैं। इस प्रकार जब अधिक कैलोरी जलाई जाती है, तो इससे फैट बर्निंग होती है। इससे हमारे शरीर का बढ़ा हुआ वजन कम होने लगता है।
अक्सर हमारे शरीर में फैट के बढ़ने का मुख्य कारण गलत खान-पान होता है। इसलिए इस बढ़ी हुई फैट को कंट्रोल करने के लिए बस आपको सही भोजन करने की आवश्यकता है। आज बहुत से ऐसे फूड्स है, जो फैट बर्निंग में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
कुछ खाद्य पदार्थ आपके शरीर को वसा जलाने के लिए मजबूर करने में स्वाभाविक रूप से अच्छे होते हैं। यदि आपका आहार ऐसे तत्वों से भरपूर है तो शरीर स्वाभाविक रूप से फैट बर्न और वजन कम करेगा।
इसके अलावा हमारा टार्गेट भी इस दौरान balanced diet पर होता है। जबकि ‘balanced diet (संतुलित आहार)’ शब्द का बहुत उपयोग किया जाता है, तो इससे हमारा तात्पर्य 3 प्रमुख खाद्य समूहों-कार्बोहाइड्रेट, सब्जियों और प्रोटीन का संतुलन है।
यह एक भारतीय डाइट के साथ एक बड़ी चुनौती की तरह महसूस करता है। कारण यह है कि आजकल भारतीय भोजन में कार्बोहायड्रेट अधिक होता है – चावल, रोटी और आलू – लेकिन सब्जियों और प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है।
इसके अलावा ब्रेकफास्ट और स्नैक्स आहार में और भी अधिक कार्बोहाइड्रेट और शुगर शामिल करते हैं – जैसे ओट्स, कॉर्न फ्लेक्स, ब्रेड, बिस्कुट, समोसा इत्यादि।
यदि आप सामाजिक अवसरों और त्योहारों के दौरान नियमित रूप से शुगर और तेल के व्यंजनों को इसमें शामिल करते हैं। तो यह स्पष्ट हो जाता है, कि आजकल ज्यादातर लोगों की खाने की आदतें मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और शुगर हैं।
18 Best Fat Burning Foods in Hindi
भारत में बढ़ी हुई फैट की समस्या पिछले कुछ समय से तेजी से बढ़ रही है। यह सब व्यायाम की कमी और खराब नींद से और भी बदतर हो जाता है। यही कारण है कि भारत में अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त लोगों की संख्या बहुत अधिक है।
भारत में लगभग 3 करोड़ वयस्क लोग मोटापे से पीड़ित हैं, जो टॉप-5 देशों में आता है। यह मुंबई, दिल्ली और बेंगलुरु की कुल आबादी के बराबर है। इसके अलावा लगभग 15 करोड़ बच्चे भी इस भयंकर समस्या से पीड़ित हैं।
भारत को अब व्यापक रूप से ‘Diabetes capital of the world’ के रूप में मान्यता प्राप्त है। भारत में डायबिटीज़ संभावित महामारी के अनुपात में पहुंच रहा है। यह भविष्यवाणी की गई है कि 2030 तक भारत में 8 करोड़ लोग डायबिटीज़ से पीड़ित होंगे।
यह सबकुछ हमारे गलत खान-पान की वजह से हो रहा है। अभी भी इस पर कंट्रोल नहीं किया गया तो आने वाले कुछ समय में स्थिति बहुत खराब होने वाली है। इसलिए आपको अपनी बढ़ी हुई फैट को कम करने के लिए हैल्थी फूड्स का सेवन करना चाहिए।
1. अंडे
अंडे पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी में कम होते हैं। इसमें विटामिन D जैसे पोषक तत्व होते हैं जो आपकी हड्डियों के घनत्व में सुधार करते हैं। साथ ही इसमें पाया जाने वाला ल्यूटिन आंखों की रोशनी में सुधार करता है।
एक उबले हुए अंडे में 78 कैलोरी होती है जिसमें से 6 ग्राम प्रोटीन होता है। एक औसत व्यक्ति को प्रतिदिन अपने शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम के हिसाब से 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। इससे आपके शरीर में मांसपेशियों का द्रव्यमान जितना अधिक होगा, उससे जब आप आराम कर रहे होंगे और साथ ही व्यायाम कर रहे होंगे तो आप अधिक कैलोरी जलाएंगे। यह आपके मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है।
अंडा प्रोटीन का सबसे समृद्ध और सस्ता स्रोत है। प्रत्येक कच्चे अंडे से आपको 12 ग्राम प्रोटीन मिलता है। यह प्रोटीन आपके शरीर को अधिक फैट जलाने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ भी रखता है।
नाश्ते में 2 अंडे खाने से लंच तक खाने की इच्छा भी नहीं होती। एक शोध अध्ययन में यह बात साबित हुई है कि जो लोग नाश्ते में अंडे खाते हैं, वे फर्मेन्टेड या गेहूं से बने नाश्ते वाले लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी बर्न करते हैं।
प्रोटीन से शरीर में मांसपेशियों का विकास भी होता है। अंडे के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे कई तरह से खाया जा सकता है और लगभग किसी भी चीज के साथ खाया जा सकता है।
सारा प्रोटीन अंडे की सफेदी में होता है। पीले रंग की जर्दी में 100 प्रतिशत कोलेस्ट्रॉल होता है जो शरीर में केवल अधिक वसा पैदा करेगा। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि अपने भोजन के लिए केवल अंडे का सफेद भाग लें और जर्दी को त्याग दें।
2. दलिया
दलिया सबसे अच्छा उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों में से एक है, क्योंकि आधा कप ओट्स में 4 ग्राम फाइबर होता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके पेट को साफ करने में मदद करते हैं और पाचन में मदद करते हैं और अंततः आपको वजन कम करने में मदद करते हैं।
ओट्स को सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है या दूध के साथ भी खाया जा सकता है। इसे एक प्रकार का प्राकृतिक फैट बर्निंग फूड माना जाता है। ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपको भरे रहने में मदद करते हैं और ओवरईटिंग और बिंग-ईटिंग को रोकते हैं।
प्रोटीन ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर रखते हैं और इंसुलिन स्पाइक्स को रोकते हैं जिससे फैट का भंडारण कम होता है। ओट्स कैलोरी में बहुत कम होते हैं, जो इसे वजन घटाने के लिए सबसे बढ़िया फूड बनाते हैं।
ओट्स खाने का कोई खास समय नहीं होता है। ओट्स का सेवन आप लंच और डिनर में भी कर सकते हैं। हालाँकि इस अनाज का सेवन ज्यादातर नाश्ते में किया जाता है।
इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, जटिल कार्बोहाइड्रेट आदि होते हैं, जो आपके पेट को अधिक समय तक भरा रखने में मदद करते हैं, इस प्रकार, ओवरईटिंग को कम करते हैं।
3. चिया सीड्स
इसमें फाइबर की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। यह सुपरफूड आपकी पसंद के किसी भी व्यंजन में डाला जा सकता है। अपने ओवरनाइट ओट्स या अपनी मॉर्निंग स्मूदी पर छिड़कें या उन्हें अपने सलाद के ऊपर डालें।
दो बड़े चम्मच चिया सीड्स से आपको लगभग 11 ग्राम फाइबर मिलता है, जो आपको तेजी से वजन कम करने में मदद करेगा। प्रति दिन एक औंस चिया सीड्स खाने से आपके वजन घटाने में मदद मिल सकती है।
चिया सीड्स का एक औंस 10 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। शोध से पता चलता है कि अधिक फाइबर खाने से वजन कम होता है। वजन कम तब होता है, जब शरीर से फैट बर्न होती है।
4. ब्राउन राइस
ये आपकी दैनिक खपत के कार्ब्स की आवश्यकता को पूरा करते हैं। ये पॉलिश किए हुए चावल या गेहूं जैसे अन्य अनाज खाने की तुलना में कार्ब्स का एक बेहतर रूप हैं।
यह प्राकृतिक साबुत अनाज क्रोमियम से भी समृद्ध है, जो ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। कार्ब्स व्यक्तियों को ऊर्जा प्रदान करने के लिए आवश्यक हैं ताकि वे जिम में अधिक मेहनत करें जो अंततः आपको वजन कम करने में मदद करेगा।
प्रतिदिन 1 कप पके हुए ब्राउन राइस (195 ग्राम) खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। ब्राउन राइस में उच्च फाइबर सामग्री होती है जो आपको लंबे समय तक भरा रखती है।
यह अधिक खाना खाने से रोकता है और आपके ज्यादा कैलोरी सेवन को कम करता है, इस प्रकार वजन घटाने में सहायता मिलती है। तो इस तरह से ब्राउन राइस फैट को तोड़ने में मदद करता है।
5. नट्स
नट्स बहुत पौष्टिक होते हैं, जो प्रोटीन और स्वस्थ फैट में भी उच्च होते हैं। ये हमें अधिक समय तक भरा हुआ रखते हैं। नट्स जैसे बादाम अखरोट आपके फास्ट फूड्स की तुलना में आदर्श स्नैक आइटम हैं।
नट्स हमारे शरीर के लिए बेहद स्वस्थ होते हैं, क्योंकि ये पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं। हालांकि ये वसा और कैलोरी में भी उच्च होते हैं, जिससे बहुत से लोग इस डर से इनका सेवन नहीं करते हैं, कि कहीं इनसे उनका वजन न बढ़ जाएँ।
हाल ही में हुए बहुत सारे अध्ययनों से पता चलता है, कि नट्स का सेवन करने से शरीर का वजन कम होता है। इनमें अखरोट सबसे ज्यादा प्रभावशाली नजर आता है।
- अखरोट- अखरोट वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे नट्स में से एक हैं क्योंकि ये स्वस्थ फैट से भरपूर होते हैं। यह पोषक तत्व आपके हार्ट की हैल्थ में सुधार करता है और आपकी भूख को नियंत्रण में रखने में आपकी मदद करता है।
- पिस्ता- पिस्ता भी स्वस्थ फैट से भरे होते हैं और इनके उच्च स्तर के प्रोटीन इन्हें भोजन के बीच अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के लिए आपकी लालसा को कम करने का एक आसान तरीका बनाते हैं – जिसका अर्थ है कि आप कम और स्वस्थ भोजन खाएंगे।
- बादाम- पिस्ता और अखरोट की तरह, बादाम में स्वस्थ फैट के साथ-साथ भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है जो आपको भरा हुआ महसूस कराता है और आपको अधिक खाने से रोकता है। दिन में केवल कुछ बादाम खाने से आप तेजी से फैट बर्न कर सकते हैं।
- काजू- जब आप काजू का नाश्ता करते हैं या उन्हें अन्य व्यंजनों में शामिल करते हैं, तो आपको मैग्नीशियम का एक बड़ा स्रोत मिलेगा। मैग्नीशियम आपके शरीर को फैट और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय करने देता है, जिससे आपको अधिक आसानी से फैट बर्न करने में मदद मिलती है। अन्य नट्स की तरह, आपकी भूख को कम करने के लिए इनमें भी प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है।
6. ऑयली फिश
मछलियां ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं और इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। ओमेगा 3 फैटी एसिड हमारे फैट लॉस जर्नी में मदद कर सकता है।
मछलियों के कई स्वास्थ्य लाभों से हम अनजान नहीं हैं। हम सभी जानते हैं कि मछलियां स्वाभाविक रूप से ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं जो शरीर को कुशल चयापचय के साथ-साथ रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए आवश्यक होती हैं।
यह प्रोटीन का भी एक समृद्ध स्रोत है। हालांकि वजन प्रबंधन में मछलियों को लेप्टिन (एक हार्मोन) क्षमता के कारण श्रेय मिलता है। मछलियां रक्त में लेप्टिन के स्तर को संतुलित करने में मदद करती हैं जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हमारी भूख और लालसा अच्छी तरह से नियंत्रण में है।
लेप्टिन शरीर में वसा के चयापचय को भी प्रभावित करता है। लगभग सभी मछलियाँ प्रोटीन और ओमेगा 3 से भरपूर होती हैं। हालाँकि खेती की गई और संकर वाली मछलियों के बजाय जंगली मछली खाने की कोशिश करें।
7. ब्रोकली
1 कप पकी हुई ब्रोकली में 5 ग्राम फाइबर होता है जो हमारे पाचन क्रिया में मदद करता है। यह कैलोरी में भी बेहद कम हैं और आपके सलाद में जोड़े जा सकते हैं।
ब्रोकली में कैरोटेनॉयड्स होता है, जो एक प्राकृतिक पौधा यौगिक है। यह यौगिक फैट बर्निंग को प्रोत्साहित करने में मदद करता है और इस तरह वजन घटाने में सहायता करता है।
90% पानी की मात्रा के साथ ब्रोकली स्वस्थ चयापचय को बढ़ाने और हाइड्रेटेड रहने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। कैलोरी को कुशलतापूर्वक जलाने के लिए एक healthy metabolism बहुत महत्वपूर्ण है।
8. Avocados
Avocados “अच्छे फैट” स्रोत के रूप में प्रसिद्ध है। लेकिन यह मलाईदार मक्खन वाला फल आपके आहार में फाइबर जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है। आधा कप में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है, जिसका अर्थ है कि इसे अपने सुबह के ब्रेकफ़ास्ट में सेवन करना अच्छा है।
रिसर्च से पता चलता है कि एवोकाडोस में फैट और फाइबर से अतिरिक्त कैलोरी आपको लंबे समय तक भरा रखने में मदद करती है, जिससे बाद के भोजन में कैलोरी का सेवन कम होता है।
लेकिन एवोकाडोस के अधिक सेवन से अतिसंवेदनशीलता, एलर्जी, लीवर की क्षति, मतली, उल्टी, अस्थमा और रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ परस्पर क्रिया होती है।
इसके अलावा यदि आप डाइट पर हैं या गर्भवती हैं या स्तनपान कराने वाली महिला हैं, तो एवोकाडो का सेवन करने से बचें। साथ ही रात के समय इनका सेवन नहीं करना चाहिए।
9. बेरीज
क्रैनबेरी, रास्पबेरी जैसे बेरीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और फाइबर सामग्री में उच्च होते हैं। इनमें अन्य फलों की तुलना में कम शुगर होती है। यह नाश्ते का एक स्वस्थ विकल्प है जिसे आप अपने ओट्स या दही में शामिल कर सकते हैं।
पेट की चर्बी कम करने में एक कटोरी स्ट्रॉबेरी बहुत मददगार साबित होती है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद फाइबर की प्रचुर मात्रा न केवल पाचन को नियंत्रित करती है बल्कि टाइप 2 डायबिटीज़ को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।
चूंकि फाइबर रक्त में शुगर को अवशोषित करने में मदद करता है, यह बदले में आपके वजन घटाने में भी मदद करता है। बेरीज न केवल खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है।
10. काली मिर्च
काली मिर्च में कैप्साइसिन नामक रसायन होता है, जो वजन घटाने के लिए फायदेमंद होता है। काली मिर्च एपेटाइट को कम करने में भी मदद करते हैं। इसकी मदद से फैट को आसानी से बर्न किया जा सकता है।
काली मिर्च में पिपेरिन होता है, जो एक यौगिक है। पिपेरिन पाचन और चयापचय में सुधार करता है, इस प्रकार हमारे शरीर में फैट के संचय को कम करता है। काली मिर्च स्वस्थ फैट और आहार फाइबर से भी भरपूर होती है जो वजन घटाने में मदद करती है।
मसालेदार भोजन वजन घटाने में अपनी भूमिका के लिए प्रसिद्ध रहा है। मसालेदार भोजन स्वाभाविक रूप से आपके चयापचय को संशोधित करता है, जिसके परिणामस्वरूप फैट जलती है।
मीट, मछली, सब्जियां, सलाद ड्रेसिंग, सूप, स्टिर-फ्राई, पास्ता आदि व्यंजनों में स्वाद और मसाला जोड़ने के लिए इसका एक घटक के रूप में उपयोग करें।
11. कॉफी
इसमें कैफीन होता है जो आपके चयापचय में मदद करता है और आपको ऊर्जा देता है। यह आपके वजन कम करने में आपकी मदद करता है। यह देखा गया है कि कैफीन कई फैट बर्निंग सप्लीमेंट्स और प्री-वर्कआउट्स में एक प्रमुख घटक है।
ब्लैक कॉफी वजन घटाने या फैट बर्न के लिए सबसे अच्छी है, क्योंकि इसमें अतिरिक्त शुगर या फैट नहीं होती है। वर्कआउट से पहले कॉफी पीने से आपके शरीर की गर्मी और ऊर्जा बढ़ेगी, जिससे फैट और कैलोरी की मात्रा कम होगी।
एक कप प्लेन कॉफी में केवल दो कैलोरी होती हैं। क्रीम या चीनी मिलाने से कैलोरी बढ़ेगी और वजन बढ़ेगा। इसलिए आपको सिर्फ कॉफी का सेवन करना है। इसमें ज्यादा शुगर और क्रीम नहीं मिलानी है।
12. तरबूज
तरबूज में 90% पानी होता है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो यह सबसे अच्छे भोजन में से एक है। 100 ग्राम तरबूज में सिर्फ 30 कैलोरी होती है। यह आर्गिनिन का एक अच्छा स्रोत है जो अमीनो एसिड का एक अभिन्न हिस्सा है जो आपको ऊर्जा देता है।
100 ग्राम तरबूज में 6 ग्राम नेचुरल शुगर होती है जो आपकी शुगर क्रेविंग को कंट्रोल करने में मदद करती है। तरबूज आपके पेट की चर्बी को जलाने में मदद करता है क्योंकि यह लाइकोपीन से भरपूर एक हाइड्रेटिंग फल है।
इसके अलावा तरबूज आपके शरीर में आर्गिनिन के स्तर को बढ़ाता है, एक एमिनो एसिड जो पेट की चर्बी जलाने में मदद करता है। इसके साथ ही तरबूज में ज्यादातर पानी होता है, इसलिए यह कम कैलोरी वाला भोजन है, जो वजन घटाने के लिए एकदम सही है।
क्योंकि तरबूज का 90% वजन पानी होता है, अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह खाने के लिए सबसे अच्छे फलों में से एक है। 100 ग्राम सर्विंग में केवल 30 कैलोरी होती है।
13. केला
यह सबसे अच्छा प्री या पोस्ट वर्कआउट स्नैक है जो आपको आपके वर्कआउट के लिए तुरंत ऊर्जा देता है। इसमें 27 ग्राम कार्ब्स होते हैं जो सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
केले मांसपेशियों की ऐंठन से लड़ने, ब्लड प्रेशर को कम रखने और एसिडिटी को रोकने के लिए भी जाने जाते हैं। अधिकांश फलों की तरह, केले फैट या प्रोटीन का स्रोत नहीं हैं, केवल कार्बोहाइड्रेट हैं।
केले स्वस्थ फाइबर से भरपूर होते हैं जो भूख पर अंकुश लगाने में मदद करते हैं और शरीर की चर्बी को जलाने में मदद करते हैं। केले या एक प्रतिरोधी स्टार्च में मौजूद अपचनीय फाइबर, कार्बोहाइड्रेट को शरीर द्वारा अवशोषित होने से रोकते हैं।
इससे शरीर कार्बोहाइड्रेट के बजाय ऊर्जा के रूप में फैट को जलाने लगता है। धीरे-धीरे यह प्रक्रिया तेजी पकड़ने लगती है, जिससे शरीर की एक्सट्रा फैट भी कम होने लगती है।
14. लेट्यूस
इसमें 95% पानी होता है और 100 ग्राम लेट्युस में केवल 12 कैलोरी होती है। तो यह न केवल आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करेगा बल्कि वजन कम करने में भी आपकी मदद करेगा। यह एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है।
लेट्यूस में कैलोरी कम होने के कारण यह फैट बर्न करने में मदद करता है। यह फाइबर और पानी से भी समृद्ध है, जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखने और अधिक खाने से रोकने के लिए जाने जाते हैं।
इसकी कम फैट वाली सामग्री लेट्यूस को उन लोगों के लिए आदर्श बनाती है जो वजन घटाने की डाइट पर हैं। पालक और अन्य पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे केल, लेट्यूस आदि पेट की चर्बी जलाने के लिए बहुत अच्छी होती हैं और साथ ही बहुत पौष्टिक भी होती हैं।
लाल पत्ती वाली लेट्युस में पानी की मात्रा अधिक और कैलोरी की मात्रा कम होती है। जिससे यह वजन घटाने वाले आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। आप रोजाना 1 कप लेट्युस का सेवन कर अपने शरीर की फैट को कम कर सकते हैं।
15. लहसुन
लहसुन थर्मोजेनेसिस को प्रेरित करता है और शरीर में फैट कोशिकाओं की संख्या को नियंत्रित करने में मदद करता है। लहसुन भारत के प्रत्येक घर में एक महत्वपूर्ण रसोई का हिस्सा है।
आप अपने भोजन के स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ अपने शरीर की चयापचय दर की गति को बढ़ाने के लिए अपने सूप, स्टू, शोरबा, सलाद, करी आदि में कुचला हुआ, पतला कटा हुआ या साबुत लहसुन डाल सकते हैं।
लहसुन में मौजूद गुणकारी तत्व जैसे विटामिन B6 और C, फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन और मैंगनीज स्वास्थ्य को खराब करने वाले अनचाहे फैट को जलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इसके अलावा, लहसुन को अपने आहार में शामिल करने से ऊर्जा के लेवल और चयापचय में वृद्धि होती है। नतीजतन यह फैट को जल्दी से जलाने में मदद करता है। इस तरह यह एक बेस्ट फैट बर्निंग फूड है।
16. हल्दी
हल्दी सदियों से भारतीय घरों का हिस्सा रही है, यह न केवल आपके भोजन को रंग और स्वाद प्रदान करती है बल्कि आपके चयापचय में भी सुधार करने में मदद करती है।
कुछ अध्ययनों ने भी उल्लेख किया है कि हल्दी में करक्यूमिन नामक सक्रिय यौगिक सुपर-हीरो है जिसके बारे में हम सभी कम ही जानते हैं। इस यौगिक का श्रेय मसाले की वजन घटाने की क्षमता को जाता है।
करक्यूमिन, हल्दी में मौजूद फेनोलिक यौगिक आपके पेट को आसानी से टक करने में मदद करता है। साथ ही यह आपके शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को हटाने का एक समाधान है, इस कारण इसे एक डिटॉक्सिफायर की उपाधि दी जाती है।
हल्दी में थर्मोजेनेसिस का गुण होता है यानी शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए CNS प्रणाली का उपयोग करना। यह फैट को जलाना आसान बनाता है, इसलिए इसकी एक अच्छे वजन घटाने वाले भोजन के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है।
17. दूध
जैसा कि हमने पहले बताया कि पाचन की प्रक्रिया में प्रोटीन को पचाने के दौरान सबसे ज्यादा फैट बर्न होता है। इसलिए प्रोटीन से भरपूर स्रोत प्राकृतिक फैट बर्नर हैं।
दूध प्रकृति में सबसे समृद्ध प्रोटीन स्रोतों में से एक है (1 कप दूध आपको 8 ग्राम प्रोटीन देता है) और इसलिए यह एक अच्छा फैट बर्नर है। प्रोटीन के अलावा दूध आपको भरपूर मात्रा में कैल्शियम, पोटैशियम, कार्बोहाइड्रेट के साथ बहुत कम फैट भी देता है।
प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा रखता है। यह भी साबित हो चुका है कि कैल्शियम स्वस्थ वजन घटाने से जुड़ा हुआ है। इसलिए दूध कुल वजन घटाने वाला और फैट जलाने वाला भोजन है।
दूध की तरह अन्य डेयरी उत्पाद जैसे लो फैट चीज़, दही, पनीर आदि भी बहुत अच्छे फैट बर्नर हैं। लंबे समय तक तृप्ति (भरा हुआ पेट) का आनंद लेने के लिए आप इन्हें अपने आहार में छोटे अनुपात में शामिल कर सकते हैं।
18. साबुत अनाज
Processed अनाज की तुलना में साबुत अनाज अधिक फायदेमंद होते हैं, क्योंकि उनमें भ्रूणपोष के अलावा चोकर के साथ-साथ रोगाणु भी होते हैं। Processed अनाज में केवल एंडोस्पर्म होता है।
शोधकर्ताओं ने खुलासा किया है कि साबुत अनाज का सेवन ट्राइग्लिसराइड के स्तर के साथ-साथ कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
चूँकि साबुत अनाज रोगाणु और चोकर से ढके होते हैं, इसलिए processed अनाज की तुलना में उनका पाचन धीमा होता है। इसलिए अनाज में स्टार्च धीरे-धीरे निकलता है जो भोजन के बाद ब्लड शुगर में अचानक वृद्धि को रोकता है।
रोगाणु और चोकर भी अनाज की फाइबर सामग्री को बढ़ाते हैं जिससे ये मल त्याग के लिए भी अच्छे होते हैं। इस प्रकार साबुत अनाज आपके चयापचय को पूर्ण बढ़ाने के रूप में कार्य करते हैं। यह सब साबुत अनाज को फैट बर्न भोजन के लिए एक अच्छा फूड बनाता है।
भारत में सबसे अधिक उपलब्ध साबुत अनाज गेहूं, ब्राउन राइस, जई, मक्का या मकई, रागी, जौ आदि हैं। पॉलिश किए हुए सफेद चावल को ब्राउन राइस से बदलें और नाश्ते के लिए या शाम के नाश्ते के रूप में एक कटोरी ओट्स लेना शुरू करें।
आप पॉपकॉर्न भी ले सकते हैं अगर इसमें चीज़ और कारमेल का स्वाद नहीं है। साबुत अनाज को अपने आहार में शामिल करने का सबसे आसान तरीका ब्राउन ब्रेड है। यह आसानी से उपलब्ध है और महंगा भी नहीं है।
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निष्कर्ष:
तो ये थे बेस्ट फैट बर्निंग फूड्स की लिस्ट, हम आशा करते है की इस आर्टिकल को पूरा पढ़ने के बाद आपको फैट कम करने वाले फूड के नाम और जानकारी मिल गयी होगी.
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