तिल, भारत में उगाए जाने वाले महत्वपूर्ण खाद्य तिलहनों में से एक है। यह प्राचीन काल से देश में उगाया जाता रहा है। इसके बीज तेल (50%) और प्रोटीन (18-20%) से भरपूर होते हैं। इसके लगभग 73% तेल का उपयोग खाद्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
जबकि 8.3% हाइड्रोजनीकरण के लिए और 4.2% औद्योगिक उद्देश्यों के लिए, जैसे पेंट, फार्मास्यूटिकल्स और कीटनाशकों के निर्माण में उपयोग किया जाता है।
तिल के तेल का उपयोग साबुन, कॉस्मेटिक और त्वचा देखभाल उद्योगों में भी किया जाता है। इसका तेल बहुत स्थिर है और बासी नहीं होता है।
इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल, एंटी-फंगल और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं। चूंकि तिल का तेल कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है, इसलिए इसका उपयोग स्वास्थ्य खाद्य उद्योगों में भी किया जाता है।
तिल का उपयोग तला हुआ और चीनी के साथ मिश्रित और कई रूपों में किया जाता है। सफेद बीज वाले तिल का व्यापक रूप से बेकरी उत्पादों जैसे ब्रेड, ब्रेड स्टिक, कुकीज में भी उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा कैंडीज, पास्ता, सब्जियां और करी व्यंजन में भी इसका उपयोग किया जाता है। काले बीज वाले तिल में औषधीय गुण होते हैं।
तिल का तेल दक्षिण भारत में खाना पकाने का एक महत्वपूर्ण तेल है। साबुन बनाने के उद्योगों में निम्न श्रेणी के तेल का उपयोग किया जाता है। ऑइल केक एक खाने योग्य केक है, जो मेथियोनोन, सिस्टीन, आर्जिनिन और ट्रिप्टोफैन से भरपूर होता है।
इसका उपयोग विशेष रूप से दुधारू पशुओं के लिए पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है। यह अच्छी तरह से तैयार किए गए पोल्ट्री फीड में 5% तक के मूल्यवान घटक के रूप में उपयोग किया जा रहा है। इसका उपयोग खाद के रूप में भी किया जा सकता है।
उत्पत्ति और इतिहास
माना जाता है कि तिल की उत्पत्ति अफ्रीका में हुई थी और बाद में भारत, चीन, जापान और पश्चिम एशिया में फैल गया। हालांकि यह भी माना जाता है कि तिल की खेती की शुरुआत भारत में हुई थी। जंगली रूप में तिल (काला) भारत में पाया गया है।
क्योंकि धार्मिक कार्यों में इसके उपयोग का उल्लेख संस्कृत में किया गया है, और मेसोपोटामिया और फिर बेबीलोनिया, मिस्र, चीन, ग्रीस आदि में फैल गया।
जीनस सेसमम में 35 मान्यता प्राप्त प्रजातियां शामिल हैं (कुल 60 से अधिक है)। इनमें से एस इंडिकम एल की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है।
अन्य 6 आंशिक रूप से खेती की जाने वाली प्रजातियों में एस रेडियाटम (भारत, अफ्रीका, श्रीलंका), एस एंगुस्टिफोलियम (कांगो, मोजाम्बिक, युगांडा), एस ऑक्सिडेंटेल (अफ्रीका, श्रीलंका, भारत), एस कैलिसिनम (अंगोला, मोजाम्बिक), एस बाउमी (अंगोला) है।
अन्य सभी प्रजातियां जंगली हैं और उष्णकटिबंधीय अफ्रीकी देशों में पाई जाती हैं। प्रायद्वीपीय भारत में नौ जंगली प्रजातियां पाई जाती हैं।
तिल 1600 ईसा पूर्व से अस्तित्व में है। इसकी सटीक उत्पत्ति अभी तक ज्ञात नहीं है, लेकिन यह अभी भी कई डीएनए परीक्षणों के बाद निर्धारित किया जाना है। हालाँकि यह भारत में उत्पन्न हुआ प्रतीत होता है, जहाँ से यह बाद में अफ्रीका और एशिया में फैल गया।
ग्रीस और एशिया माइनर के क्षेत्रों में इन बीजों की खेती का उल्लेख प्लिनी द एल्डर द्वारा लिखित नेचुरलिस हिस्टोरिया प्राकृतिक विज्ञान पुस्तक में किया गया है। इसके अलावा, टेओफ्रास्ट और हेरोडोट ने अपने लेखन में तिल की खेती का उल्लेख किया है।
तिल की फसल
तिल (सीसमम इंडिकम) कपास, सूरजमुखी, सोयाबीन, काली आंखों वाले मटर, मूंग या ग्वार के समान एक चौड़ी गर्मियों की फसल है।
जब इसे जल्दी, उच्च नमी और उर्वरता की स्थिति में लगाया जाता है, तो तिल 4-6 फीट ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। शुष्क भूमि की स्थिति में यह आमतौर पर वर्षा के आधार पर 3-5 फीट का होता है।
इसकी कुछ किस्में एकल तने वाली होती हैं और अन्य की शाखाएँ होती हैं। तिल का फलने वाला रूप एक कैप्सूल होता है, जिसे अक्सर पॉड कहा जाता है।
कुछ किस्मों में प्रति लीफ एक्सिल में एक कैप्सूल होता है और अन्य में प्रति लीफ एक्सिल में ट्रिपल कैप्सूल होते हैं। शाखित एकल कैप्सूल किस्मों को वर्तमान बढ़ते क्षेत्रों के लिए सर्वोत्तम रूप से बढ़िया माना जाता है।
रोपण के लगभग 35-45 दिन बाद फूल आना शुरू हो जाता है और रोपण के 75-85 दिन बाद फूल आना बंद हो जाता है। इन कैप्सूल में प्रति कैप्सूल लगभग 70 बीज के साथ बीज का उत्पादन होता है। पहला कैप्सूल जमीन से 1-2 फीट की दूरी पर उत्पन्न होता है।
शारीरिक परिपक्वता (पीएम) आमतौर पर रोपण के 95-110 दिनों के बाद होती है। पीएम तब होता है जब मुख्य तने पर 75% कैप्सूल में परिपक्व बीज होते हैं। पौधा बहुत पत्तेदार होता है, लेकिन परिपक्वता पर स्वतः ही मुरझा जाता है। तिल आमतौर पर 120-150 दिनों में सूख जाता है।
पाला पड़ने से पौधे सामान्य से अधिक तेजी से सूखेंगे। कपास और ज्वार की तरह अत्यधिक ठंड फसल को समाप्त कर देती है। एक संतुलित तापमान तिल की खेती के लिए सबसे ज्यादा उपयुक्त होता है।
तिल एक तैलीय पौधा है, क्योंकि इसके बीजों में 55-60% तेल और 24% प्रोटीन होता है। ठंडे निकाले गए तेल में बहुत परिष्कृत स्वाद होता है, जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री के लिए किया जाता है। परिणामी तिल केक प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं, जिनका उपयोग कन्फेक्शनरी या चारा में किया जाता है।
सबसे बड़े तिल क्षेत्र एशिया में उगाए जाते हैं। विशेष रूप से भारत में जो लगभग 2.5 मिलियन हेक्टेयर और चीन में 900,000 हेक्टेयर है। अन्य महत्वपूर्ण तिल उत्पादक म्यांमार, इथियोपिया, नाइजीरिया, तंजानिया और सूडान हैं।
हालांकि, सबसे अधिक उत्पादक तिल के खेत ग्रीस में स्थित हैं, जहां प्रति हेक्टेयर सबसे बड़ा उत्पादन 2013 में दर्ज किया गया था।
तिल की खेती कैसे करें (सही तरीका व विधि)
तिल सबसे पुरानी तिलहन फसलों में से एक है और 40 से 50% की तेल सामग्री के साथ एक महत्वपूर्ण तेल देने वाली फसल है और इसे ‘जिंजेली’ के नाम भी से जाना जाता है। तिल के बीज, इसका पाउडर या इसका तेल विभिन्न भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह एक स्वाद बढ़ाने वाला एडिशन है।
भारत में तिल की फसल खरीफ, ग्रीष्म और अर्ध-रबी फसल के रूप में उगाई जाती है। तिल के बीज छोटे, चपटे अंडाकार होते हैं जिनमें अखरोट जैसा स्वाद होता है।
बीज की विविधता के आधार पर ये सफेद, पीले, काले और लाल जैसे विभिन्न रंगों में आते हैं। भारत में खरीफ मौसम के दौरान 75% तिल की खेती की जाती है।
1. जलवायु आवश्यकताएँ
यह 400-600 मिमी की वार्षिक वर्षा के साथ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में एक छोटे दिन का पौधा है। यह मैदानी इलाकों और पहाड़ी क्षेत्रों में 1,300 मीटर की ऊंचाई पर उगाया जा सकता है। यह कम (<20 degree C) और उच्च तापमान (>40 degree C) दोनों के प्रति संवेदनशील है, इष्टतम तापमान 20-33 degree C है।
10 degree C से नीचे के तापमान पर, अंकुरण और अंकुर वृद्धि बाधित होती है। यह ठंड और जलभराव दोनों के लिए अतिसंवेदनशील है।
फसल वृद्धि के दौरान भारी बारिश कवक रोगों के लिए अनुकूल होती है। तिल विकास के सभी चरणों में ओलावृष्टि के लिए अतिसंवेदनशील है। फसल उगने के बाद सूखे का सामना कर सकती है।
उत्तरी भारत में इसे बारानी खरीफ फसल के रूप में उगाया जाता है। मध्य और पश्चिमी क्षेत्रों मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश, गुजरात और महाराष्ट्र में इसे सितंबर-जनवरी के दौरान उगाया जाता है।
पश्चिम बंगाल, बिहार और उड़ीसा में आलू या देर से चावल के बाद तिल ने ग्रीष्मकालीन फसल (जनवरी मई) के रूप में भी लोकप्रियता हासिल की है। हालांकि दक्षिण भारत में तिल की खेती सभी 3 मौसमों में की जाती है।
2. मिट्टी की आवश्यकता
तिल की फसल गर्मियों की फसल, खरीफ की फसल और अर्ध-रबी फसल के रूप में भी उगाई जाती है। तटस्थ प्रतिक्रिया (या) थोड़ा अम्लीय प्रकार की मिट्टी पर तिल अच्छी तरह से पनपता है।
मिट्टी में पानी का ठहराव नहीं होना चाहिए, इसलिए बेहतर विकास के लिए सुनिश्चित करें कि मिट्टी अच्छी तरह से सुखी और हल्की दोमट मिट्टी हो।
तिल की फसल की पसंदीदा मिट्टी पीएच रेंज 5.5 से 8.0 है। नमकीन मिट्टी या बहुत अधिक रेतीली मिट्टी तिल की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती है। अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद को मिट्टी में मिलाने से अधिक उपज प्राप्त करने में लाभ होता है।
3. तिल की किस्में
तिल की किस्में किसानों के लिए सफलता की कुंजी हैं। हर राज्य में तिल की अपनी किस्म होती है जिसका परीक्षण कृषि विश्वविद्यालयों द्वारा किया जाता है।
ये किस्में क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के लिए व्यवहार्य होती हैं। उदाहरण के लिए तमिलनाडु का मौसम टीएमवी 3, टीएमवी 4, टीएमवी 6, टीएमवी 7, सीओ 1, वीआरआई (एसवी) 1, एसवीपीआर 1, वीआरआई (एसवी) 2 क़िस्मों के लिए उपयुक्त है।
इन किस्मों में से प्रत्येक की विशेषताओं और आवश्यकताओं का एक अलग सेट है। कुछ सफेद तिल होते हैं जबकि अन्य भूरे और काले रंग के होते हैं।
कुछ की उपज अधिक होती है और अन्य की थोड़ी कम। बुवाई से लेकर कटाई तक का समय भी किस्म से किस्म में भिन्न होता है। सामान्य समय अवधि 80-110 दिनों के बीच होती है।
प्रत्येक किस्म में तेल की मात्रा भी भिन्न होती है। वे विविधता के आधार पर 30% से 45% तेल सामग्री में भिन्न होती हैं। तिल की कीमत तिल की गुणवत्ता पर ही निर्भर करती है। तिल के उत्पाद द्वारा तेल प्राथमिक होने के कारण 40% से कम तिल सीधे पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
तेल सामग्री निर्धारित करती है कि विविधता के आधार पर कीमतें कैसे भिन्न होती हैं। बाजार में तिल का औसत भाव लगभग 7500 रुपये-11000 रुपये प्रति क्विंटल और इससे ऊपर है। यह बंपर फसल के साथ आसानी से 1.5 लाख प्रति एकड़ में कमाई देती है।
4. भूमि की तैयारी
भूमि की जुताई ट्रैक्टर या देसी/देशी हल से की जानी चाहिए और मिट्टी को बारीक जुताई करने के लिए बार-बार हैरो किया जाना चाहिए।
इसके अलावा बीजों के जल्दी अंकुरण के लिए खरपतवार मुक्त होना चाहिए, क्योंकि तिल छोटे होते हैं। मिट्टी या क्यारी तैयार करते समय उपयुक्त फार्म यार्ड खाद डालें।
तिल के बीज बहुत छोटे होते हैं, इसलिए बीजों के उचित अंकुरण के लिए अच्छी क्यारी तैयार करने की आवश्यकता होती है। अच्छी जुताई गर्मियों में एक गहरी जुताई के बाद 1-2 क्रॉस हैरोइंग और प्लैंकिंग करके प्राप्त की जा सकती है।
जलभराव से जुड़े नुकसान से बचने के लिए भूमि को समतल किया जाना चाहिए। रबी की फसल के लिए भूमि की तैयारी में 2-3 हैरोइंग और उसके बाद प्लांकिंग शामिल है।
5. बीज दर और बीज उपचार
बीज की दर बुवाई की विधि और बीज की किस्म पर निर्भर करती है। मौसम प्रसारण विधि और वर्षा सिंचित परिस्थितियों में बीज दर 6 किग्रा/हेक्टेयर, सिंचित परिस्थितियों में 5 किग्रा/हेक्टेयर होती है। यदि तिल की खेती अंतरफसल के रूप में की जाती है तो बीज दर 1 किग्रा/हेक्टेयर होती है।
बीज जनित रोगों से बचाव के लिए बीजों को थीरम (3 ग्राम/किलोग्राम बीज) से उपचारित करें। बीज बोने से ठीक पहले, बीज को 0.03% एग्रीमाइसीन-100 घोल में 25 से 30 मिनट के लिए भिगो देना चाहिए ताकि लीफ स्पॉट रोग को कम किया जा सके।
6. तिल कैसे लगाएं
वनस्पति के शुरुआती चरणों में तिल धीरे-धीरे बढ़ता है, इसलिए मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त होना चाहिए। इसे मिट्टी में लगाया जाता है।
तिल के निषेचन के संबंध में, यह जानना महत्वपूर्ण है कि लगभग 70% पोषक तत्वों का सेवन फूल आने के बाद किया जाता है, इसलिए वनस्पति के दौरान खाद देना आवश्यक है।
अच्छे से खेत तैयार करने के बाद तिल बोया जाता है, आमतौर पर विशेष प्रकार की मशीनरी के साथ। पंक्तियों के बीच 35-45 सेमी की दूरी और प्रति हेक्टेयर 7-8 किलोग्राम बीज का उपयोग करना चाहिए। तिल के बीज 2-3 सेमी गहरा बोना चाहिए।
यदि मिट्टी सूखी है, तो बुवाई के बाद थोड़ा रोल करने की सलाह दी जाती है। रखरखाव कार्य के रूप में, निराई की आवश्यकता होती है।
खाद के संबंध में तिल को नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटाश की आवश्यकता होती है। इसके अलावा गोबर की सड़ी हुई खाद की भी सलाह दी जाती है।
पौधों के प्रारंभिक चरणों के दौरान, तिल धीरे-धीरे बढ़ते हैं और यह खरपतवारों से मुकाबला करने में कमजोर होता हैं। यही मुख्य कारण है कि तिल की बुवाई से पहले मिट्टी को खरपतवारों से अच्छी तरह साफ कर लेना चाहिए।
जड़ और तने की बीमारियों के लिए जलभराव मुख्य कारण है। इसके अलावा उच्च आर्द्रता भी तिल की फसलों को नुकसान पहुंचा सकती है।
7. जल प्रबंधन/सिंचाई
तिल को मुख्य रूप से खरीफ की बारानी फसल के रूप में उगाया जाता है। फसल की सिंचाई शायद ही कभी न की जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि यह नमी के दबाव के लिए अतिसंवेदनशील है।
इसलिए लंबे समय तक सूखे के दौरान विशेष रूप से फूलों की अवस्था में एक सुरक्षात्मक सिंचाई किफायती पैदावार प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
फसल को रबी और गर्मी दोनों मौसमों में सिंचाई के तहत उगाया जाता है। तिल को पानी की आवश्यकता 400-600 मिमी होती है। तिल में सिंचाई की महत्वपूर्ण अवस्थाएँ 4-5 पत्ती अवस्था, फूल आना और फली बनना है। बुवाई पूर्व सिंचाई के अलावा, फसल को 12-15 दिनों के अंतराल पर सिंचाई की आवश्यकता होती है।
रबी की फसल को महत्वपूर्ण विकास चरणों के साथ 3-4 सिंचाई की आवश्यकता होती है, जबकि गर्मियों की फसल में 5-6 सिंचाई की आवश्यकता होती है। ड्रिप और सीमा पट्टी सिंचाई के दो सामान्य तरीके हैं। सिंचाई की सीमा पट्टी विधि अधिक कुशल है।
8. खाद और उर्वरक
तिल सामान्य रूप से अवशिष्ट उर्वरता पर उगाया जाता है, लेकिन प्रत्यक्ष निषेचन के लिए भी अच्छी प्रतिक्रिया देता है। फसल को जुताई के समय मिट्टी में शामिल 10-20 टन/हेक्टेयर FYM दिया जाता है। फसल हमेशा नाइट्रोजन उर्वरक के प्रति प्रतिक्रिया करती है।
नाइट्रोजन को बुवाई और फूल की प्रारंभिक अवस्था पर 2 बराबर भागों में दिया जाता है। उर्वरक नाइट्रोजन की बेहतर प्रतिक्रिया के लिए नाइट्रोजन की टॉप-ड्रेसिंग के बाद मिट्टी की निराई करना आवश्यक है।
लंबे समय तक सूखे के दौरान, बुवाई के 30-35 दिनों के बाद यूरिया का 2-3% पत्तियों पर किया गया स्प्रे आशाजनक परिणाम देता है।
बुवाई के समय मिट्टी परीक्षण मूल्य के आधार पर 20-40 किग्रा पौटेशियम/हे. का प्रयोग लाभकारी पाया गया है। इस फसल में पोटैशियम उर्वरक दुर्लभ है।
उपलब्ध पौटेशियम में मिट्टी की कमी में K2O की मध्यम खुराक (10-30 किग्रा / हेक्टेयर) का प्रयोग आवश्यक है। जिंक की कमी वाली मिट्टी में मध्य प्रदेश की तरह 3 साल में एक बार 25 किलो ZnSO4/हेक्टेयर खाद की सलाह दी जाती है।
9. खरपतवार प्रबंधन
तिल की धीमी प्रारंभिक वृद्धि और रुक-रुक कर होने वाली बारिश खरपतवार के विकास के लिए अनुकूल वातावरण प्रदान करती है।
तिल के लिए फसल-खरपतवार उगने महत्वपूर्ण अवधि बुवाई के 20-30 दिन बाद होती है। इसलिए इस अवधि के दौरान फसल को खरपतवारों के प्रभावी नियंत्रण की आवश्यकता होती है।
यह प्रसारण और लाइन बोई गई फसल में बुवाई के 15 और 35 दिनों के बाद हाथ से निराई द्वारा प्राप्त किया जाता है। लाइन में बोई गई फसल में निराई (मैनुअल और मैकेनिकल दोनों) संभव है।
श्रम की कमी और गंभीर खरपतवार के प्रकोप के समय प्रारंभिक अवधि के दौरान खरपतवार नियंत्रण के लिए पूर्व-उद्भव हर्बिसाइड्स पेंडीमेथालिन 1 किग्रा/हेक्टेयर, डाययूरॉन 0.5 किग्रा/हेक्टेयर और अलाक्लोर 2 किग्रा/हेक्टेयर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
10. कटाई
कटाई तब होती है जब आधार पर तिल के पॉडस पक जाते हैं। तिल के बीजों को किस्म के आधार पर विशेष रंग प्राप्त होता है, और तने के आधार पर पत्तियाँ गिर जाती हैं। तिल आमतौर पर रोपण के 90 से 130 दिनों के बीच कटाई के लिए तैयार हो जाता है।
छोटी सतहों पर तिल को दरांती से काटा जाता है और फिर बंडलों में बांध दिया जाता है, जहां यह अपनी गुणवत्ता खोए बिना सूखता रहता है। सूखने के बाद, बंडल जमीन पर गिर जाते हैं। बड़ी सतहों पर इसे दो चरणों में काटा जाता है।
सबसे पहले इसे विंडरोवर से काटा जाता है और स्वाथ में छोड़ दिया जाता है, जिसे सूखने के बाद, कंबाइन हार्वेस्टर के साथ निकाल लिया जाता है।
तिल के बीज बहुत छोटे होते हैं और उन्हें सुखाना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन उन्हें भंडारण के लिए सूखा होना चाहिए ताकि वे खराब न हों, जो कि उनके उच्च तेल सामग्री के कारण एक संभावना है। इसलिए यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कटाई से पहले बीज फली के अंदर पर्याप्त रूप से सूख जाएं।
तिल के बीज पौधे के नीचे से ऊपर की ओर पकते हैं। दिखाई देने वाले पहले फूल नीचे की ओर होते हैं। जैसे ही बीज की फली फूटने लगती है, जो गर्मियों के अंत में होती है, तनों को काटकर एक सूखी जगह पर समतल कर दें। उन्हें लटकाने से बीज बाहर गिर जाएंगे।
पौधे की पत्तियाँ सूखने के साथ काली पड़ जाएँगी और फलियाँ खुली फूटती रहेंगी। फिर आप बीज को पकड़ने के लिए एक बाल्टी के किनारों के खिलाफ उपजी और फली को टैप कर सकते हैं।
कुछ लोग सूखे बीजों को स्टोर करने से पहले टोस्ट करते हैं क्योंकि यह उनके स्वाद को बनाए रखने और खराब होने से बचाने में मदद करता है।
तिल की खेती से लाभ
तिल की खेती का लाभ बीज की किस्म, स्थान और मौसम के आधार पर काफी भिन्न होता है। बीजों की कुछ किस्में प्रति हेक्टेयर 1.5 टन तक उत्पादन कर सकती हैं जबकि अन्य इसका केवल आधा उत्पादन करती हैं। तिल के लिए औसतन 800 क्विंटल प्रति हेक्टेयर की उम्मीद की जाती है।
कुछ क्षेत्रों में प्रति हेक्टेयर 800 क्विंटल से थोड़ा कम उपज होती है। तिल की कीमत औसतन 80 रुपये प्रति किलोग्राम से 115 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच है। इस मामले में औसत कीमत 100 मानी जा सकती है। सबसे ज्यादा खर्च तिल की कटाई में होता है।
भारत में तिल की खेती किसी भी मशीनीकरण से नहीं होती है। कोई हार्वेस्टर का उपयोग नहीं किया जाता है और उपयोग किए जाने वाले एकमात्र उपकरण या मशीनरी ट्रैक्टर है। अकेले इस सीमा के साथ, तिल की खेती के लिए श्रम शक्ति और श्रम सबसे बड़ा खर्च है।
एक राज्य से दूसरे राज्य में श्रम लागत में भिन्नता के साथ और अक्सर अत्यधिक, खेती की लागत का अंतिम आंकड़ा देना लगभग असंभव है।
आपको निश्चित रूप से तिल के बीज बोने के मौसम के आधार पर किस्म के आधार पर श्रम लागत, प्रति एकड़ उपज को समायोजित करने की आवश्यकता होती है।
यह आपको एक बॉलपार्क आंकड़ा देगा कि आप क्या कमा सकते हैं। तिल की खेती का दूसरा पहलू मौसम और सिंचाई और रखरखाव के मामले में कम निवेश है।
- बीज की कीमत 2000 रुपये
- भूमि की तैयारी 4000-15000 रुपये
- निराई 15000 रुपये
- उर्वरक और कीटनाशक 15000 रुपये
- कटाई के लिए श्रम 40000 रुपये
- सिंचाई 2000 रुपये
- अन्य लागत 5000 रुपये
- कुल रु. 83000-94000
आय
- कमाई प्रति क्विंटल रु.10,000
- उपज प्रति हेक्टेयर 10 क्विंटल
- कुल आय 1,00,000
- लाभ 6000-17000
उपरोक्त लागत की गणना राजस्थान में श्रम के आधार पर की जाती है जो लगभग 300 रुपये प्रति दिन है। विभिन्न राज्यों में श्रम की लागत अलग-अलग होती है।
उत्तर प्रदेश और पश्चिम बंगाल में श्रम बहुत कम है और लगभग आधा है। इन क्षेत्रों में तिल का उत्पादन कहीं अधिक लाभदायक है और लाभ की गणना लगभग 50,000 रुपये प्रति एकड़ की जा सकती है।
ध्यान दें कि यह मौसम की स्थिति के कारण है जो तिल के लिए बहुत उपयुक्त है। 50,000 प्रति हेक्टेयर सूखे के दौरान जब कुछ और खेती करना असंभव है, तो यह किसानों के लिए एक बोनस है।
इसका मतलब यह नहीं है कि इसकी खेती नहीं की जा सकती या यह लाभदायक नहीं है। तिल अत्यधिक लाभदायक होता है। राजस्थान में भी आप तीसरी फसल के रूप में सूखे के दौरान प्रति हेक्टेयर अतिरिक्त 50,000 रुपये कमा सकते हैं।
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निष्कर्ष:
तो दोस्तों ये था तिल की खेती कैसे करें, हम उम्मीद करते है की इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आपको तिल की खेती करने का सही तरीका पता चल गया होगा.
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