अश्वगंधा की खेती कैसे करें (सही तरीका व विधि)

अश्वगंधा एक पौधा है जो ज्यादातर भारत, पाकिस्तान और उत्तरी अमेरिका में उगाया जाता है। अश्वगंधा को जड़ी बूटी का मूल आधार माना जाता है।

इसका सदियों से आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है। अश्वगंधा का मानव स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स और एनोलाइड वर्ग के तत्व।

आज के कई अध्ययनों में पाया गया है कि अश्वगंधा सूजन को कम करने, तनाव को कम करने, मानसिक गतिविधि में सुधार करने, शरीर को सक्रिय करने, एक स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट के रूप में और ट्यूमर को ठीक करने में भी सक्षम पाया गया है।

अश्वगंधा को भारत की महान कायाकल्प जड़ी बूटियों में से एक माना जाता है। आयुर्वेद के अनुसार भारत की पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली इसकी जड़ को सामान्य कमजोरी, नपुंसकता, बांझपन और अन्य कई दुर्बल स्थितियों सहित के लिए प्रभावी उपाय है।

भारतीय फार्माकोपिया में इस वनस्पति के महत्व के लिए अश्वगंधा को कभी-कभी “भारतीय जिनसेंग” के रूप में वर्णित किया जाता है।

जड़ी-बूटियाँ उगाना आसान और मज़ेदार होता है। अश्वगंधा एक सदाबहार झाड़ी जैसा पौधा है जो 0.5 मीटर से 1.5 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है।

यह पूरे साल पत्तियों से ढका रहता है। फूल उभयलिंगी (उनमें नर और मादा दोनों अंग होते हैं) और हरे-पीले रंग के होते हैं। इसके फल नारंगी-लाल रंग के होते हैं। इसकी जड़ें सफेद भूरे रंग की होती हैं। अश्वगंधा एक छोटी लकड़ी की झाड़ी है और पूरे साल इस पर फूल खिलते हैं।

अश्वगंधा के उपयोग

विभिन्न प्रकार के पारंपरिक उपयोग के लिए अश्वगंधा के बीज, तना और जड़ों जैसे पौधों के विभिन्न भागों का उपयोग किया जाता है। इन दवाओं की मांग बहुत अधिक है, इसलिए किसान दवा के लिए कच्चा माल बेचकर पैसा कमाने के लिए नकदी फसल के रूप में अश्वगंधा की खेती करते हैं।

आयुर्वेद में अश्वगंधा को शरीर में सांस को बहाल करने वाली दवा के रूप में जानते हैं। अश्वगंधा तनाव को दूर करने वाले गुण के लिए जाना जाता है।

डॉक्टर भी अश्वगंधा के छिलके या चूर्ण का उपयोग सीखने की क्षमता, याददाश्त से संबंधित समस्याओं, ध्यान से संबंधित समस्याओं के इलाज के लिए करते हैं।

अश्वगंधा का उपयोग अवसाद (डिप्रेशन) विरोधी के रूप में भी किया जाता है। इसके अलावा चिंता को नियंत्रित करने के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।

अन्य कई प्रकार की औषधियों में हम अश्वगंधा का प्रयोग करते हैं। अश्वगंधा को कई औषधीय गुणों के साथ अद्भुत जड़ी बूटी माना जाता है।

अश्वगंधा की जड़ों का उपयोग मुख्य रूप से महत्वपूर्ण टॉनिक तैयार करने के लिए किया जाता है। यह एक तनाव निवारक है और इसका उपयोग बुढ़ापा संबंधी विकारों के इलाज में किया जाता है। इसका उपयोग चिंता, अवसाद (डिप्रेशन), भय को नियंत्रित करने में किया जाता है।

अश्वगंधा आयुर्वेदिक चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली शक्तिशाली दवाओं में से एक है। यह भारत की एक ऐसी औषधीय फसल है जो न केवल स्वास्थ्य के लिए बल्कि आपकी आर्थिक स्थिति के लिए भी बहुत फायदेमंद है। अश्वगंधा की खेती करने से आपको लगाए गए मूल्य के एवज में 3 गुना अधिक लाभ मिलता है।

तो वर्तमान समय में आप अश्वगंधा की खेती करके अच्छा पैसा कमाया जा सकता हैं। आज के किसान भाई-बहन कई औषधीय गुणों से भरपूर अश्वगंधा की खेती कर अच्छी खासी कमाई कर रहे हैं। इसकी खेती करके आप लागत से कई गुना ज्यादा कमा सकते हैं।

औषधीय गुणों से भरपूर अश्वगंधा कई बीमारियों के इलाज में उपयोगी है। इसका उपयोग प्राचीन काल से कई बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है। इस औषधीय पौधे की मांग पूरी दुनिया में बढ़ती जा रही है। क्योंकि हर कोई अपने स्वास्थ्य को स्वस्थ रखना चाहता है।

अश्वगंधा के हर हिस्से को औषधीय माना जाता है। चाहे वह जड़ हो, पत्ती हो, फल हो या बीज हो। अश्वगंधा की सूखी जड़ों से आयुर्वेदिक और यूनानी दवाएं तैयार की जाती हैं। उनका उपयोग त्वचा की बीमारियों, गठिया, फेफड़ों की सूजन और पेट के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है।

अश्वगंधा की खेती औषधीय फसल के रूप में की जाती है। इसका पौधा झाड़ीदार और बारहमासी होता है। जिसमें कई प्रकार की औषधियां बनाने के लिए छाल, बीज और फलों का उपयोग किया जाता है। अश्वगंधा की जड़ों से घोड़े जैसी गंध आती है।

इसलिए इसे अश्वगंधा कहते हैं। अश्वगंधा के पौधे सभी जड़ी बूटियों में सबसे अधिक प्रभावशाली हैं। चिंता और तनाव की समस्या से निजात पाने के लिए अश्वगंधा ज्यादा फायदेमंद होता है।

1. जलवायवीय आवश्यकताएँ

अश्वगंधा एक खरीफ की फसल है। सर्वोत्तम वृद्धि और विकास के लिए सबसे अच्छी ऊंचाई सीमा समुद्र तल से 600 से 1200 मीटर है।

हम किसानों को अश्वगंधा की खेती करने का सुझाव देते हैं, जहां वर्षा 58 से 76 सेमी के बीच होती है। अश्वगंधा की खेती के लिए सबसे अच्छा तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से 35 डिग्री सेल्सियस होता है।

सर्दियों में एक या दो बारिश जड़ों के समुचित विकास को बढ़ाती है। यदि किसानों के पास अश्वगंधा की खेती करने के लिए उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के बीच चयन करने का विकल्प है, तो उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र का विकल्प चुनें क्योंकि उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में अश्वगंधा की खेती का तापमान और पर्यावरण की स्थिति सबसे अच्छी होती है।

अश्वगंधा को अपनी वानस्पतिक वृद्धि के दौरान पूरी तरह से शुष्क मौसम की आवश्यकता होती है। अश्वगंधा की बढ़ती अवधि के दौरान बारिश या कम तापमान अश्वगंधा पौधे की उपज और वृद्धि के लिए खतरनाक है। उचित वृद्धि और विकास के लिए इसे पूरी तरह से शुष्क मौसम की आवश्यकता होती है।

जलवायु आवश्यकताओं के लिए अश्वगंधा एक बहुत ही सहिष्णु फसल है। यह कम तापमान 8 डिग्री सेल्सियस से 10 डिग्री सेल्सियस तक को आसानी से सहन कर सकता है।

2. मृदा

अश्वगंधा की खेती के लिए मिट्टी में कोई अंतर्निहित कीटनाशक संदूषण या संभावित संदूषण का खतरा नहीं होना चाहिए जैसे कि उद्योगों, व्यस्त सड़कों या पड़ोस में कीटनाशकों के छिड़काव से। भौतिक, रासायनिक और जैविक मापदंडों के लिए मिट्टी का

परीक्षण किया जाना चाहिए और पास की मिट्टी परीक्षण प्रयोगशाला से कीटनाशकों के अवशेषों का परीक्षण किया जाना चाहिए।
मिट्टी ढीली, गहरी और अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए।

अश्वगंधा 7.5-8.0 pH वाली रेतीली दोमट या हल्की लाल मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है। अच्छी जल निकासी वाली काली या भारी मिट्टी भी अश्वगंधा की खेती के लिए उपयुक्त होती है।

3. खेत की तैयारी

अश्वगंधा में जड़ें प्रमुख आर्थिक हिस्सा हैं। अत: भूमि को इस प्रकार तैयार किया जाना चाहिए कि उनकी जड़ों के विकास में कोई बाधा न हो और बेहतर गुणवत्ता के लिए अधिक लंबाई और आकार प्राप्त करें।

भूमि को एक बार मोल्ड बोर्ड हल से जोतन चाहिए और प्रीमानसून वर्षा होने के बाद मिट्टी को अच्छी तरह से भुरभुरा करने के लिए दो बार हैरो करना चाहिए।

भूमि की तैयारी के समय मिट्टी को भरपूर मात्रा में कार्बनिक पदार्थों से पोषित करें। खाद अच्छी तरह से विघटित होनी चाहिए और शहर के कचरे या मानव मल की इसमें बिलकुल भी मात्रा नहीं होनी चाहिए।

अंतिम जुताई के समय लगभग 10-20 टन गोबर की खाद प्रति हेक्टेयर मिट्टी में मिला देना चाहिए। फिर मैदान को समतल कर देना चाहिए।

4. बुवाई का समय

अच्छी गुणवत्ता वाली फसल की अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए बुवाई सही समय पर की जानी चाहिए। यह ध्यान दिया जाता है कि अश्वगंधा देर से खरीफ मौसम की फसल है।

इसलिए बुवाई का समय उस क्षेत्र में मानसून के आगमन की तारीख से तय किया जाता है। जल्दी बुवाई करने से भारी बारिश के कारण अंकुरों की मृत्यु हो सकती है। बुवाई का उपयुक्त समय अगस्त के दूसरे से तीसरे सप्ताह तक है।

5. बुवाई/रोपण

अश्वगंधा की बुवाई से पहले हमें कुछ महत्वपूर्ण बातों का ध्यान रखना चाहिए। पहला बिंदु यह एक औषधीय पौधा है, इसलिए जिस खेत में हम अश्वगंधा उगा रहे हैं वह कीटनाशकों से मुक्त होना चाहिए।

दूसरा बिंदु यह है कि जिस स्थान पर हम अश्वगंधा की खेती कर रहे हैं वह किसी भी रासायनिक कारखाने या किसी कारखाने के पास नहीं होना चाहिए जो हवा या पानी में रसायन छोड़ता है क्योंकि यह हमारे खेत को दूषित करेगा।

मिट्टी में जल निकासी की सुविधा अच्छी होनी चाहिए क्योंकि अश्वगंधा की वृद्धि और उपज जलभराव की स्थिति में प्रभावित होगी।

हम अश्वगंधा की खेती बंजर भूमि या कम उत्पादकता वाली भूमि में आसानी से कर सकते हैं क्योंकि इसकी जड़ गहरी होती है और यह विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति बहुत सहनशील होती है।

6. अश्वगंधा उगाने की प्रवर्धन विधि

दो अलग-अलग तरीकों से हम अश्वगंधा का प्रवर्धन कर सकते हैं:

अश्वगंधा उगाने के लिए लाइन विधि
अश्वगंधा उगाने के लिए नर्सरी तैयार करना

अश्वगंधा के बीजों की सुप्त अवधि नहीं होती है। इसलिए हम बीज को सीधे उस खेत में फैलाते हैं जिसे हमने पिछली कटाई अवधि के बाद एकत्र किया था।

हम सुझाव देंगे कि किसान स्वच्छ बीज का प्रयोग करें, हमें बुवाई से पहले दो बार बीज की जांच करनी चाहिए। खरपतवार के सभी घटक साफ होने चाहिए, किसी भी नुकसान वाले बीज को हटा देना चाहिए।

खेत में बुवाई के लिए वजन और आकार के मानकों पर उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का ही चयन किया जाता है। अगर किसान बाजार से बीज खरीद रहे हैं, तो हमारा सुझाव है कि वे जांच लें कि यह असली है या नहीं, पैकेट की उचित लेबलिंग की गई है या नहीं।

नर्सरी तकनीक विधि

हम किसानों को सुझाव देंगे कि अश्वगंधा को उठी हुई क्यारी नर्सरी में उगाएं, बुवाई से पहले अश्वगंधा के बीजों का उचित बीज उपचार करें।

अश्वगंधा बीज उपचार के लिए आप किसी भी कवकनाशी का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए थीरम का उपयोग आप 03 ग्राम प्रति किलो बीज की दर से कर सकते हैं।

यह अश्वगंधा के बीजों को बीज जनित रोग से बचाएगा। अश्वगंधा के बीजों के अच्छे अंकुरण के लिए हमें नर्सरी क्यारी में उचित नमी बनाए रखनी होगी। नर्सरी उगाने के 20 से 25 दिनों के बाद पौधा रोपाई के लिए तैयार हो जाएगा।

हमें पौधे के बीच 60X60 सेमी की जगह रखनी चाहिए, खेत की स्थिति के अनुसार पंक्ति से पंक्ति की दूरी बनाए रखनी चाहिए। रोपाई विधि के लिए 4.5 किलो से 5 किलो अश्वगंधा के बीज पर्याप्त हैं।

लाइन तकनीक विधि

जिस खेत में हम अश्वगंधा की खेती करने जा रहे हैं, उस खेत की सफाई करनी चाहिए। अश्वगंधा के बीज सभी प्रकार के कीड़ों और खरपतवारों से मुक्त होने चाहिए।

हम सुझाव देंगे कि अश्वगंधा के बीज बोने से पहले किसान खेत की खाद डालें। प्रति हेक्टेयर सौ से दो सौ किलो गोबर की खाद पर्याप्त होती है। लाइन बुवाई के लिए 5 से 6 किलो अश्वगंधा के बीज पर्याप्त होते हैं।

छिड़काव विधि

अश्वगंधा के बीजों को छिड़काव करने से पहले खेत को खरपतवार और कीटों से साफ कर लेना चाहिए, इसके लिए लाइन बुवाई विधि और रोपाई की तुलना में अधिक बीजों की आवश्यकता होती है। छिड़काव के लिए हमें अश्वगंधा के 10 से 12 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

छिड़काव के 20 से 25 दिनों के बाद हम सुझाव देंगे कि किसान इसे पतला करें इससे पौधों की आबादी पर नियंत्रण होगा। हम किसानों को सुझाव देंगे कि पौधों की संख्या 35 से 60 पौधों प्रति वर्ग मीटर से अधिक न रखें। पौधों की संख्या 3 से 6 लाख प्रति हेक्टेयर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

7. निराई और गुड़ाई

बिजाई के 25-30 दिन बाद छिड़काव या लाइन में बोए गए बीजों को हाथ से पतला कर लेना चाहिए ताकि पौधे की संख्या लगभग 30-60 पौधे प्रति वर्ग मीटर (लगभग 3.5 से 6 लाख पौधे/हेक्टेयर) बनी रहे। उपयोग किए जाने वाले पौधे का घनत्व मिट्टी की प्रकृति और उर्वरता पर निर्भर होता है।

सीमांत भूमि पर संख्या अधिक रखी जाती है। यदि कुछ उर्वरक (N:P:K::20:20:0) लगाया जाता है तो पौधों को निचले स्तर पर रखना चाहिए। प्रारंभिक अवस्था में एक हाथ से निराई करना अश्वगंधा के पौधों को खरपतवार निकालने के लिए पर्याप्त है, जो इसके स्मूथिंग प्रभाव से दब जाते हैं।

हालांकि अश्वगंधा की फसल को अधिक खरपतवार नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है। प्राकृतिक विधि से खरपतवार नियंत्रण के लिए पौधों की निराई-गुड़ाई की जाती है। इसके खेत की पहली गुड़ाई 20 से 25 दिनों के बाद की जाती है।

दूसरी निराई जरूरत पड़ने पर ही करें। इसके अलावा यदि आप खरपतवारों को रासायनिक तरीकों से नष्ट करना चाहते हैं। तो उसके लिए आपको बीज बोने से पहले ग्लाइफोसेट 1.5 KG, Triflurelin 2 KG, Isoproturan 0.5 KG का छिड़काव खेत में करना है।

8. पौषक तत्व प्रबंधन

अश्वगंधा की खेती इष्टतम फसल पोषण करना चाहिए, क्योंकि किसी भी आवश्यक पौधे पोषक तत्व की अधिकता या कमी से उत्पादन के साथ-साथ उत्पाद की गुणवत्ता में भी गिरावट आती है। पोषक तत्वों को लगाने से पहले मिट्टी की जांच करानी चाहिए।

अश्वगंधा की खेती के लिए पोषक तत्वों के अकार्बनिक स्रोतों की तुलना में जैविक खादों का उपयोग करना अच्छा होता है। फसल की आवश्यकता के अनुसार जैविक खाद जैसे खेत की खाद, वर्मी कम्पोस्ट, हरी खाद आदि का उपयोग किया जाता है।

अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए प्रति हेक्टेयर 15 किलो नाइट्रोजन और 25 किलो फास्फोरस के साथ 10 से 15 टन जैविक खाद की खाद डालें।

9. सिंचाई

अश्वगंधा आमतौर पर वर्षा आधारित फसल के रूप में उगाया जाता है, जहां सिंचाई की सुविधा उपलब्ध नहीं होती है। हालांकि सिंचित फसल के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले सिंचाई जल के स्वच्छ और विश्वसनीय स्रोत तक पहुंच होनी चाहिए। अत्यधिक वर्षा या पानी इस फसल के लिए हानिकारक है।

यदि पूरे बढ़ते मौसम में मानसून अच्छी तरह से मेहरबान होता है तो सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि यदि आवश्यक हो तो एक या दो सिंचाई दी जा सकती है। सिंचित परिस्थितियों में मिट्टी की किस्म के आधार पर 15 दिनों में एक बार फसल की सिंचाई की जाती है।

पिछली फसल के गेहूं के भूसे या अश्वगंधा के भूसे जैसे कार्बनिक मल्च को मिट्टी की नमी के संरक्षण के लिए पंक्तियों के बीच फैलाया जाना चाहिए, अधिक बारिश के दौरान ज्यादा पानी और खरपतवार को नियंत्रित करना चाहिए।

10. कीट और रोग प्रबंधन

अश्वगंधा की खेती के लिए जिन क्षेत्रों में कीटों और बीमारियों का प्रकोप कम होता है, उन्हें प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

औषधीय फसलों में कीटों और रोगों की रोकथाम प्रबंधन के लिए उचित सांस्कृतिक विधियों (साथी फसलों, जाल फसलों, फसल रोटेशन, बुवाई के समय और अंतर को समायोजित करना, संतुलित पौध पोषण और समय पर सिंचाई), जैविक विधियों (परजीवी, शिकारियों और जैव कीटनाशकों) और यांत्रिक तरीकों (प्रकाश-जाल) का उपयोग करना चाहिए।

हालांकि रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग की सलाह केवल तभी दी जाती है जब कोई अन्य विकल्प न हो, और केवल तभी जब कटाई के लिए पर्याप्त समय हो ताकि औषधीय पौधों की सामग्री में रसायन का प्रभाव न हो।

अश्वगंधा एफिड और हड्डा बीटल जैसे कीड़ों से क्षतिग्रस्त होता है, जिसे डाइमेथोएट के 2 से 3 स्प्रे या 1% पर अज़ादिराच्टिन के स्प्रे और 6% पर फ्लेवनोइड्स द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है।

कुछ स्थानों पर अंकुर सड़न और अल्टरनेरिया लीफ ब्लाइट जैसे रोग देखे जाते हैं। उच्च तापमान और आर्द्र परिस्थितियों में अंकुर नष्ट होने की दर गंभीर हो जाती है।

रोग मुक्त बीजों के प्रयोग से और कार्बोफुरन के साथ 2-2.5 किग्रा प्रति हेक्टेयर की दर से बीज उपचार करके रोग को कम किया जा सकता है।

अल्टरनेरिया लीफ ब्लाइट को मैनकोज्ड (12.3%) के स्प्रे से सफलतापूर्वक नियंत्रित किया जा सकता है। नीम, चित्रमूल, धतूरा और गोमूत्र से जैव-कीटनाशक बनाकर आवश्यकता पड़ने पर छिड़काव करना चाहिए। रोगों को नियंत्रित करने के लिए नीम की खली को मिट्टी में भी लगाया जा सकता है।

11. कटाई

कटाई में उपयोग होने वाले सभी औजारों, कंटेनरों और बोरियों को धोकर साफ करना चाहिए। सक्रिय अवयवों के अधिकतम स्तर और बेहतर गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कटाई सही अवस्था में की जानी चाहिए। अश्वगंधा के पौधे दिसंबर से फूलने और फल देने लगते हैं।

फसल बुवाई के 150 से 180 दिन बाद जनवरी-मार्च में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। फसल की परिपक्वता का अंदाजा तब लगाया जाता है जब पत्तियां सूखने लगती हैं और फल पीले लाल हो जाते हैं।

180 दिनों की फसल में जड़ का आकार, जड़ और तना बायोमास और अल्कलॉइड सामग्री अधिकतम पाई जाती है, जिसे अश्वगंधा के लिए सबसे अच्छा कटाई समय माना जाता है।

अश्वगंधा की कटाई शुष्क मौसम में करनी चाहिए न कि बारिश में या सुबह के समय जब जमीन पर ओस हो। जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना पूरे पौधे को उखाड़कर कटाई की जाती है।

पौधों को आसानी से उखाड़ने के लिए कटाई के समय मिट्टी में पर्याप्त नमी होनी चाहिए। फसल पौधों के साथ खरपतवार के पौधे या कोई भी अक्रिय पदार्थ नहीं काटा जाना चाहिए।

12. पैदावार

अश्वगंधा की उपज लगभग 3 से 6 क्विंटल सूखी जड़ प्रति हेक्टेयर है, किसानों को 60 से 75 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक अश्वगंधा के बीज प्राप्त होते हैं।

अश्वगंधा की खेती के दौरान यदि फसल को उचित पर्यावरणीय स्थिति और अनुकूल तापमान मिलता है, तो जड़ों का उत्पादन 6 से 7 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक बढ़ जाता है।

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