सबसे ज्यादा कैलोरी किसमें होती है | High Calorie Foods List For Weight Gain Hindi

खाने या पीने की किसी भी वस्तु में एनर्जी की मात्रा को कैलोरी में मापा जाता है। जब हम उपभोग से अधिक कैलोरी खाते और पीते हैं, तो हमारा शरीर अतिरिक्त फैट को शरीर में जमा करता है। यदि यह लगातार ऐसे ही जारी रहता है, तो समय के साथ हमारा वजन बढ़ता है।

एक गाइड के रूप में, एक स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए एक औसत आदमी को एक दिन में लगभग 2,500kcal (10,500kJ) की आवश्यकता होती है। एक औसत महिला के लिए, यह आंकड़ा एक दिन में लगभग 2,000kcal (8,400kJ) है। ये मान अन्य कारकों के साथ-साथ उम्र, आकार और शारीरिक गतिविधि के स्तर के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

हमें जीवित रखने और हमारे अंगों को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है। जब हम खाते-पीते हैं तो हमारे शरीर में ऊर्जा का संचार होता है। हमारा शरीर उस ऊर्जा का उपयोग रोजमर्रा की गतिविधियों के माध्यम से करता है, जिसमें सांस लेने से लेकर दौड़ने तक सब कुछ शामिल है।

एक स्थिर वजन बनाए रखने के लिए हम अपने शरीर में जो ऊर्जा डालते हैं, वह वही होनी चाहिए जो हम सामान्य शारीरिक कार्यों और शारीरिक गतिविधियों के माध्यम से उपयोग करते हैं। एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा के साथ आपके शरीर में डाली गई ऊर्जा को संतुलित करना है।

उदाहरण के लिए, हम जितनी अधिक शारीरिक गतिविधि करते हैं, उतनी ही अधिक ऊर्जा हम उपयोग करते हैं। अगर आप 1 दिन में बहुत अधिक ऊर्जा का उपभोग करते हैं, तो चिंता न करें। बस अगले दिनों में कम ऊर्जा लेने की कोशिश करें।

खाने और पीने की कैलोरी मात्रा को जानने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि आप बहुत अधिक नहीं खा रहे हैं। दुकान से खरीदे गए खाद्य पदार्थों के पैकेट पर कैलोरी की मात्रा का लेबल लगा होता है। यह लेबल आमतौर पर आपको बताएगा कि 100 ग्राम या 100 मिलीलीटर फूड या ड्रिंक में कितनी कैलोरी है, इसलिए आप विभिन्न प्रोडक्टस की कैलोरी सामग्री की तुलना कर सकते हैं।

High Calorie Rich Foods List in Hindi For Weight Gain

एक कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है। हम कैलोरी को भोजन से जोड़कर देखते हैं, लेकिन यह ऊर्जा युक्त किसी भी चीज़ पर लागू होती है। उदाहरण के लिए एक गैलन (लगभग 4 लीटर) गैसोलीन में लगभग 31,000,000 कैलोरी होती है।

विशेष रूप से, एक कैलोरी ऊर्जा या हीट की मात्रा है। एक कैलोरी 4.184 जूल के बराबर होती है, जो भौतिक विज्ञान में उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की एक सामान्य इकाई है। हम में से अधिकांश लोग भोजन के संबंध में कैलोरी के बारे में सोचते हैं, जैसे “सोडा के इस कैन में 200 कैलोरी होती है।”

इससे यह पता चला है कि एक खाद्य पैकेज पर कैलोरी वास्तव में किलोकैलोरी (1,000 कैलोरी = 1 किलोकैलोरी) है। शब्द को कभी-कभी अंतर दिखाने के लिए बड़े अक्षरों में लिखा जाता है, लेकिन आमतौर पर नहीं। एक खाद्य कैलोरी में 4,184 जूल होते हैं। 200 खाद्य कैलोरी वाले सोडा के एक कैन में 200,000 नियमित कैलोरी या 200 किलोकैलोरी होती है। एक गैलन गैसोलीन में 31,000 किलोकैलोरी होती है।

एक्सर्साइज़ पर भी यही बात लागू होती है। जब एक फिटनेस चार्ट कहता है कि आप हर मील जॉगिंग के लिए लगभग 100 कैलोरी जलाते हैं, तो इसका मतलब है कि 100 किलोकैलोरी। इस आर्टिक्ल के दौरान जब हम “कैलोरी” कहते हैं, तो हमारा मतलब “किलोकैलोरी” होगा।

सबसे ज्यादा कैलोरी वाले फूड कौन से है?

1. चिकन

100 ग्राम चिकन में 239 कैलोरी होती है। चिकन भारत और दुनिया के कई अन्य हिस्सों में सबसे पसंदीदा मीट में से एक है। भारत में लोग चिकन पसंद करते हैं क्योंकि यह बकरी के मांस, मटन और अन्य मीट से सस्ता होता है। चिकन को डायबिटीज डाइट प्लान में शामिल किया जाता है क्योंकि यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है।

डायबिटीज़ के डॉक्टर वयस्कों के लिए प्रतिदिन 50 ग्राम प्रोटीन लेने की सलाह देते हैं। चूंकि रेड मीट स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के साथ आता है, इसलिए डॉक्टर पौधे आधारित प्रोटीन, चिकन और मछली का सेवन करने की सलाह देते हैं।

लोग चिकन को कई रूपों में पसंद करते हैं जैसे चिकन करी, चिकन टिक्का मसाला, बटर चिकन, जिंजर चिकन और चिली चिकन। हालांकि, हिस्से के आकार की जांच करना महत्वपूर्ण है क्योंकि बहुत अधिक प्रोटीन हानिकारक भी हो सकता है।

चिकन की ब्रेस्ट में सबसे ज्यादा कैलोरी और प्रोटीन होता है। औसत चिकन ब्रेस्ट का वजन 175 ग्राम होता है और इसमें 420 कैलोरी और 38.5 ग्राम प्रोटीन होता है। चिकन ब्रेस्ट उच्चतम प्रोटीन में से एक है। यदि आप अपने प्रोटीन का अधिकतम सेवन करने की कोशिश कर रहे हैं, तो चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. मीट

100 ग्राम मीट में 143 कैलोरी होती है। रेड मीट में सबसे अधिक फैट होती है और इसलिए सबसे अधिक कैलोरी भी होती है। मीट में पानी, प्रोटीन, फैट और विभिन्न मात्रा में मिनरल्स और विटामिन होते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों में स्थित होता है, और मीट के द्रव्यमान का 15% से 20% तक होता है।

लाल या गहरे रंग के मीट में मांसपेशी-फाइबर होते हैं, जिन्हें स्लो-ट्विच कहा जाता है। ये वे मांसपेशियां हैं जिनका उपयोग खड़े होने या चलने जैसी व्यापक गतिविधि के लिए किया जाता है। इस कारण इन मांसपेशी कोशिकाओं में प्रोटीन मायोग्लोबिन आवश्यक ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए ऑक्सीजन को संग्रहीत करता है।

मायोग्लोबिन बड़े पैमाने पर रंजित (pigmented) होता है, अधिक मायोग्लोबिन मवेशियों और भेड़ के मांस के रूप में लाल, या गहरा मीट पैदा करता है। मीट को पकाए जाने पर आंतरिक तापमान मायोग्लोबिन के रंग को बदल देता है। मीट को 140°F या 60°C तक पकाया जाता है, जिससे लाल रंग अपरिवर्तित रहता है।

इस तापमान से ऊपर मध्यम-तैयार मीट का रंग भूरा हो जाता है। सूअर का मीट इस अच्छे तापमान पर पकाया जाना चाहिए। सुअर के मांस में मायोग्लोबिन होता है, लेकिन युवा सूअर (बेकन और पोर्क का सामान्य स्रोत) में केवल कम सांद्रता होती है, इसलिए सूअर के मांस को अक्सर व्हाइट मीट कहा जाता है।

व्हाइट मीट में मांसपेशी-फाइबर होते हैं जिन्हें फास्ट-ट्विच कहा जाता है। आवश्यक ऊर्जा मांसपेशियों में जमा एक अन्य प्रोटीन से आती है, जिसे ग्लाइकोजन कहा जाता है। जब कच्चे, सफेद मीट में पारभासी या कांच जैसा गुण होता है, तो पकाने से प्रोटीन पुनर्संयोजन या जमा हो जाता है, जिससे मीटअपारदर्शी और सफेद हो जाता है।

कुक्कुट में गहरे और सफेद दोनों प्रकार के मांस होते हैं, और 180°F या 82°C तक पकाने की सलाह दी जाती है। मछली में मुख्य रूप से सफेद मीट होता है, और इसे 165°F या 74°C तक पकाया जाना चाहिए। जबकि मीट में प्रोटीन ऊतक की मरम्मत के लिए बहुत अच्छा होता है, हम में से कई लोग इसका बहुत अधिक सेवन करते हैं।

3. Salmon Fish

100 ग्राम Salmon Fish में 208 कैलोरी होती है। हम में से कई लोग हमेशा ऐसे भोजन की तलाश में रहते हैं जो स्वस्थ होने के साथ-साथ हमारे स्वाद के अनुसार भी हो। हालांकि प्रोटीन के विभिन्न स्रोत उपलब्ध हैं, लेकिन सैल्मन प्रोटीन का एक ऐसा स्रोत है जिसे अक्सर लोगों द्वारा सबसे ज्यादा खाया जाता है।

सैल्मन आपको ओमेगा-3 फैटी एसिड प्राप्त करने का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करने के लिए भी बहुत अच्छा है, जिसके कई फायदे हैं। हम सभी जानते हैं कि यह स्वस्थ है, लेकिन क्या होगा यदि आप इसे अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं जहां आपको अपनी कैलोरी गिनने की आवश्यकता है?

एक पाउंड कच्चे सालमन (453.3 ग्राम) में 576 कैलोरी और 92.9 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें 76% पानी, 21% प्रोटीन, 4% फैट और 1% से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। Salmon सबसे सस्ती मिलने वाली मछली है, इस कारण लोग इसका ज्यादा सेवन करते हैं।

सैल्मन प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन डी, पोटेशियम, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी6, पैंटोथेनिक एसिड और विटामिन बी12 सहित कई पोषक तत्वों का उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, तांबा, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता और कोलीन की महत्वपूर्ण मात्रा भी होती है।

4. दूध (Milk)

100 ग्राम दूध में 42 कैलोरी होती है। दूध एक पौष्टिक तरल पदार्थ है, जिसे कई जानवरों से प्राप्त किया जाता है। लेकिन सबसे अधिक सेवन किया जाने वाला दूध गायों का होता है। इसलिए हम गाय के दूध के बारे में बात करने वाले हैं। दूध में फैट, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा संतुलन होता है, और यह कैल्शियम, राइबोफ्लेविन और विटामिन बी 12 का एक मूल्यवान स्रोत भी है।

पूरे दूध में समान मात्रा में फैट और प्रोटीन होता है, लेकिन अन्य दूध किस्मों जैसे स्किम में कुछ या सभी फैट हटा दी जाती है, जिससे कैलोरी भी कम हो जाती है। दूसरी ओर भारी क्रीम और छाछ जैसे डेयरी उत्पादों में फैट की मात्रा अधिक होती है। दूध का मुख्य घटक लैक्टोज है, एक प्राकृतिक शुगर जो कई लोगों के पाचन तंत्र के प्रति संवेदनशील होती है।

बादाम के दूध और नारियल के दूध सहित शाकाहारी पौधे आधारित दूध अच्छे विकल्प हैं। दूध में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन B2, विटामिन B12, फास्फोरस, आयोडीन और पोटैशियम होता है। कैल्शियम जैसे पोषक तत्व आपके बड़े होने पर आपकी हड्डियों को विकसित करने और उन्हें जीवन भर स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं।

प्रोटीन जो आपको सामान्य मांसपेशियों के कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह प्राकृतिक पोषक तत्व दूध में पाया जाता है। दूध पीना या दही खाना दैनिक आधार पर दूध पोषण प्राप्त करने का एक बहुत ही आसान तरीका है, और दुनिया भर में कई आहार दिशानिर्देशों द्वारा रोजाना दूध पीने की सलाह दी जाती है।

5. काबुली छोले (Chickpeas)

100 ग्राम काबुली छोले में 364 कैलोरी की मात्रा होती है। छोले वर्तमान में दुनिया के 20% से अधिक लोगों के लिए प्रोटीन की आपूर्ति करता है, लेकिन आनुवंशिक विविधता की कमी के साथ जलवायु परिवर्तन से फसलों को काफी खतरा है। आनुवंशिक विविधता की कमी ने छोले को किसी भी पर्यावरणीय परिवर्तन के लिए अतिसंवेदनशील बना दिया है।

दुनिया भर में हर साल 12.1 मिलियन टन छोले की खेती की जाती है। छोले पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो प्रोटीन, आहार फाइबर, फोलेट और आयरन और फॉस्फोरस जैसे मिनरल्स का दैनिक आवश्यकता का 20% से अधिक प्रदान करते हैं। ये जस्ता, थियामिन, विटामिन B6 और मैग्नीशियम की एक मध्यम मात्रा भी प्रदान करते हैं। पके हुए छोले में अमीनो एसिड की मात्रा अधिक होती है।

छोले को कच्चा भी खाया जा सकता है, ज्यादातर सलाद में इसका इस्तेमाल किया जाता है। भारत में काबुली छोले का उपयोग प्रत्येक घर में किया जाता है। इसके अलावा किसी भी शादी-सम्मारोह में भी आलू-छोले की सब्जी तो अवश्य होती है।

छोले प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो दोनों वजन घटाने में मदद करते हैं। फाइबर आपको लंबे समय तक भरा रखता है और प्रोटीन भूख को कम करता है। इसमें मौजूद फाइबर की मात्रा आपके पाचन तंत्र का भी अच्छा ख्याल रखती है।

6. चावल (Rice)

100 ग्राम चावल में 130 कैलोरी होती है। चावल विश्व स्तर पर सबसे लोकप्रिय अनाज है और दुनिया की आधी से अधिक आबादी के लिए यह प्राथमिक भोजन है। आप अपने पोषण में सुधार करना चाहते हैं, वजन कम करना चाहते हैं, अपनी ऊर्जा को बढ़ावा देना चाहते हैं, या अपने शरीर को पोषण देना चाहते हैं, चावल इन्हें प्राप्त करने में आपकी मदद कर सकता है।

यह छोटा लेकिन शक्तिशाली अनाज एक गंभीर पोषण पंच पैक करता है। चावल फोलिक एसिड, बी विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, फाइबर, आयरन और जस्ता सहित 15 से अधिक आवश्यक विटामिन और मिनरल्स प्रदान करता है।

चावल लस मुक्त, अत्यधिक सुपाच्य और सभी अनाजों में सबसे कम एलर्जेनिक है। जो इसे सीलिएक रोग, लस असहिष्णुता या अन्य खाद्य संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण अनाज विकल्प बनाता है। चावल एक पोषक तत्व से भरपूर जटिल कार्बोहाइड्रेट है ,जिसे शरीर धीरे-धीरे पचाता है जिससे आपको पूरे दिन ऊर्जावान रहने में मदद मिलती है।

चावल हजारों सालों से मानव आहार का एक अहम हिस्सा रहा है। ऐतिहासिक साक्ष्य बताते हैं कि चावल का उत्पादन और उपभोग 10,000 साल पहले हुआ होगा। यह दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण मानव भोजन के रूप में प्रसिद्ध है। भविष्य में चावल अरबों लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ बना रहेगा।

7. आलू (Potato)

100 ग्राम आलू में 77 कैलोरी होती है। भारत में आलू सबसे अधिक खपत की जाने वाली सब्जी है। हमें हर दिन कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत है क्योंकि ये इष्टतम शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन के लिए महत्वपूर्ण हैं। आलू से आपको एनर्जी, पोटेशियम और विटामिन सी मिलता है जो आपको ऊर्जा देने के लिए आवश्यक है।

आलू किसी भी अन्य लोकप्रिय सब्जी की तुलना में अधिक ऊर्जा से भरपूर होते हैं। आलू फैट रहित, लस मुक्त, पौधे आधारित, किफायती और एक गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट हैं। ये कोलेस्ट्रॉल मुक्त और सोडियम मुक्त हैं।

एक आलू की कैलोरी की मात्रा निश्चित रूप से आलू की विविधता और आकार पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए एक छोटे मध्यम लाल आलू में 149 कैलोरी होती है। एक मध्यम आकार के आलू में सिर्फ 110 कैलोरी होती है और यह फैट, सोडियम और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है। जो इसे एक बेहतरीन आहार बनाता है।

इसके अलावा आलू पोटैशियम का अच्छा स्रोत है। इसमें केले से ज्यादा पोटैशियम होता है। छिलके के साथ एक मध्यम आलू 620 मिलीग्राम पोटैशियम प्रदान करता है। पोटैशियम की मात्रा के मामले में आलू सबसे अधिक खपत वाली 20 कच्ची सब्जियों और फलों में सर्वोच्च स्थान पर है। पोटेशियम एक मिनरल है, जो शरीर की हर कोशिका का हिस्सा है।

यह कोशिकाओं के अंदर और बाहर तरल पदार्थ और मिनरल्स संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है। पोटेशियम एक शक्तिशाली आहार कारक है जो लॉ ब्लड प्रैशर में मदद कर सकता है। इसके अलावा यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो एक मध्यम टमाटर या शकरकंद की तुलना में अधिक विटामिन सी प्रदान करता है।

8. अंडे (Eggs)

100 अंडों में 155 कैलोरी होती है। एक अंडे में उसके आकार के आधार पर औसतन 55 से 80 कैलोरी होती है। एक अंडे में कैलोरी आकार और इसे कैसे तैयार किया जाता है, इसके आधार पर अलग-अलग होती है। हालांकि औसतन एक मध्यम आकार के अंडे में लगभग 66 कैलोरी होती है, एक औसत छोटे अंडे में लगभग 55 कैलोरी और एक औसत बड़े अंडे में लगभग 80 कैलोरी होती है।

इनमें से अधिकांश कैलोरी जर्दी से आती हैं, जो अंडे का विशेष रूप से पोषक तत्व वाला हिस्सा है और इसमें कई आवश्यक विटामिन और मिनरल्स होते हैं। माइक्रोवेव में थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ पकाए गए दो तले हुए अंडे और अर्ध-स्किम्ड दूध का एक पानी का छींटा लगभग 170 कैलोरी प्रदान करता है।

पके हुए अंडे बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि उन्हें पकाने के लिए आपको कोई अतिरिक्त खाना पकाने का तेल या मक्खन जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो अंडे आपके आहार में शामिल करने के लिए एक बेहतरीन भोजन है।

चूंकि अंडे पौष्टिक रूप से घने होते हैं और इनमें 70 से कम कैलोरी (मध्यम आकार) होती है, इसलिए ये बहुत सारे प्रोटीन और महत्वपूर्ण विटामिन, मिनरल्स और फैट प्रदान करते हैं।

जिस तरह से आप अपने अंडे तैयार करते हैं, वह निश्चित रूप से उनके पोषक तत्वों की मात्रा को प्रभावित करेगा। उदाहरण के लिए यदि आप एक अंडे को फैट में भूनते हैं, इससे कुल कैलोरी की संख्या में वृद्धि होगी। अंडे को अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे सब्जियां, सलाद और साबुत अनाज के साथ खाना भी अच्छा होता है।

9. केला (Banana)

100 ग्राम केले 89 कैलोरी होती है। केले की कैलोरी ऊर्जा को बढ़ावा देती है और शरीर को उचित कामकाज के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से पोषण देती है। दिखने में साधारण और किफ़ायती फल, एक केला शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है।

केला अपने आप में एक आसान गो-स्नैक है। एक बड़ा फल आपको उचित भोजन के लिए 121 कैलोरी प्रदान करेगा। एक और आसान विकल्प है सूखे केले। लेकिन केले की चिप्स में कैलोरी काफी अधिक होती है, जो किसी भी चीज़ की तुलना में अधिक होती है। 100 ग्राम चिप्स में 519 कैलोरी होती है।

केला प्रकृति के सबसे मीठे फलों में से एक है। इसके अलावा ये विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए होते हैं। साथ ही यह किसी भी व्यक्ति के बजट के अनुकूल हैं। लेकिन कई लोग तो कई वजहों से इन्हें खाने से डरते हैं। क्योंकि उनमें वजन बढ़ने का डर बना रहता है।

एक मध्यम केले में 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसमें 3 ग्राम फाइबर और 14 ग्राम शुगर शामिल है। इसमें फाइबर, विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। केले में मौजूद कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज के रूप में आसानी से पचने वाली ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत प्रदान करता है।

10. Peanut Butter

100 ग्राम Peanut Butter में 588 कैलोरी होती है। पीनट बटर एक प्रोटीन से भरपूर सुपरफूड है जो आपको पूरे दिन फिट रहने के लिए शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है। हर आयु वर्ग के लोग इस क्रीमी स्प्रेड को पसंद करते हैं, क्योंकि कई इससे स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। पीनट बटर वजन नियंत्रित करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, डायबिटीज़ को रोकने में लाभ प्रदान करता है।

पीनट बटर टोस्ट खाना अपने दिन की शुरुआत करने का एक सही तरीका है। यह मनोरम सैंडविच स्प्रेड फैट, फाइबर, कैल्शियम, आवश्यक विटामिन और मिनरल्स से भरा हुआ होता है। इसलिए यह हेल्दी स्नैक आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा।

पीनट बटर के दो बड़े चम्मच (32 ग्राम) में औसतन 190 कैलोरी, 18 ग्राम फैट और 7 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अतिरिक्त इसमें कई अलग-अलग विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं, जिनमें सबसे प्रचलित नियासिन और पोटेशियम हैं।

कैलोरी और वसा की मात्रा को नजरअंदाज करना कठिन हो सकता है। जबकि 190 कैलोरी और 18 ग्राम वसा दो बड़े चम्मच हिस्से में बहुत अधिक लग सकता है, हमें अन्य कारकों पर विचार करना चाहिए। सबसे पहले, आहार वसा दुश्मन नहीं हैं!

विभिन्न प्रकार के पीनट बटर में अधिकांश फैट मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैट से आती हैं। औसतन 5% से कम आमतौर पर संतृप्त वसा से आता है (यह वह प्रकार है जो हमारी धमनियों को बंद कर देता है)। मोनोअनसैचुरेटेड वसा के उच्च  से एक व्यक्ति के रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है, जो बदले में हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।

सभी पीनट बटर एक जैसे नहीं बनाए जाते हैं। प्राकृतिक पीनट बटर केवल दो अवयवों (पीनट और नमक) से बने होते हैं। जबकि बड़े बॉक्स किराने की दुकानों में पाए जाने वाले अधिकांश पीनट बटर स्वाद, बनावट और संरक्षण के लिए शुगर और तेलों के साथ मिश्रित होते हैं।

11. एवोकाडो

100 ग्राम एवोकाडो में 160 कैलोरी होती है। एवोकैडो एक बड़ा एकल बीज वाला फल है, जो एवोकैडो के पेड़ पर उगता है। यह पेड़ मेक्सिको और मध्य अमेरिका का मूल पेड़ है, लेकिन आज एवोकाडो पूरे भूमध्यसागरीय और कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा सहित अन्य गर्म जलवायु में उगाए जाते हैं। इसकी कई अलग-अलग किस्में मौजूद हैं, लेकिन हास एवोकाडो सबसे अधिक उपलब्ध हैं।

एवोकाडो आम तौर पर अंडाकार और हथेली के आकार के होते हैं। इसके गूदे के चारों ओर एक छिलका होता है। फल के पकने पर छिलके का रंग बदल जाता है, चमकीले हरे से गहरे, काले रंग में बदल जाता है। अंदर का गुदा हल्के से चमकीले हरे रंग का होता है, जिसमें फल के बीच में एक सख्त, गोल, भूरे रंग का गड्ढा होता है।

एक एवोकैडो (वजन 138 ग्राम) में 227 कैलोरी, 2.7 ग्राम प्रोटीन, 21.0 ग्राम फैट, 11.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9.2 ग्राम फाइबर और 0.4 ग्राम शुगर होती है। एवोकैडो मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलेट, विटामिन K, B6, E, और C में भी समृद्ध हैं। यह अन्य फलों और सब्जियों के साथ खाने पर अन्य फैट-घुलनशील पोषक तत्वों (जैसे बीटा-कैरोटीन) के अवशोषण को भी बढ़ा सकता है।

एवोकाडो में मोनो और पॉली-अनसैचुरेटेड फैट होती है। यह एक प्रकार की “स्वस्थ” फैट है, जो संतृप्त वसा के स्थान पर खाने पर कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है। इस प्रकार एवोकाडो पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है।

12. दाल (Lentils)

100 ग्राम दाल में 116 कैलोरी होती है। 1 कप पकी हुई दाल 230 कैलोरी और 18 ग्राम प्रोटीन प्रदान करती है, साथ ही यह फोलेट, आयरन, पोटेशियम, फास्फोरस, फाइबर और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है। सूखे बीन्स के विपरीत दाल को रात भर भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है और इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

इस कारण इनको जल्दी से पकाकर खाया जा सकता है। दाल का उपयोग भोजन में मांस के उपयोग को कम करने के लिए किया जा सकता है। पकी हुई मसूर की दाल को सूप और स्टॉज में गाढ़ा करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है!

दाल, सूखी, पकी हुई, मेड विद ऑयल में प्रति 100 ग्राम में 116 कैलोरी (690 किलोजूल) होती है। 100 ग्राम दाल, सूखी, पकी हुई, तेल से बनी में 19 ग्राम कार्ब्स होते हैं। इसके अलावा सूखी, पकी हुई, तेल से बनी 100 ग्राम दाल में 18.74 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

एक कप पकी हुई दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जो लगभग उतनी ही मात्रा में होता है जितनी अन्य फलियों में पाया जाता है। प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो आपके शरीर को मांसपेशियों के निर्माण और रिपेयरिंग के साथ-साथ विभिन्न शारीरिक कार्यों को ठीक से करने के लिए आवश्यक है।

13. घी (Ghee)

100 ग्राम घी 897 कैलोरी होती है, जो बहुत ज्यादा है। घी अपने स्वाद और सुगंध के लिए भारतीय परिवारों के बीच एक पुराना पसंदीदा भोजन है। किसी भी सब्जी में इसका एक चम्मच स्वाद को दूसरे स्तर पर ले जाता है। इसे अपनी चपाती पर लगाने से इसकी महक कई गुना बढ़ जाती है।

भारतीय उपमहाद्वीप में हमेशा से ही घी की काफी वैल्यू रही है। यजुर्वेद, महाभारत, चरक संहिता और सुश्रुत संहिता जैसे प्राचीन हिंदू ग्रंथ और महाकाव्य देसी गाय के घी के गुणों की प्रशंसा करते हैं। घी के बिना कोई भी कर्मकांड पूरा नहीं होता है।

देसी घी में एंटीऑक्सिडेंट, फाइट में घुलनशील विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड जैसे ब्यूटिरिक एसिड, डीएचए और सीएलए की अच्छी मात्रा होती है। रोजाना कम मात्रा में इसका सेवन करने से शरीर को काफी फायदा होता है।

घी का सेवन आंत के स्वास्थ्य और बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है। यह हड्डियों के विकास, मानसिक कौशल और इम्यूनिटी को भी बढ़ाता है। घी के प्रमुख तत्व सूजन, फ्री रेडिकल्स और विषाक्तता को ठीक करते हैं। इसे त्वचा पर लगाने से जोड़ों के दर्द और रूखेपन से राहत मिलती है।

यह तनाव और अनिद्रा को दूर करता है और दिल के लिए भी फायदेमंद होता है। उचित मात्रा में सेवन करने के लिए देसी घी को पिघलाकर ही सेवन करना चाहिए। रोटी या किसी भी भोजन में मिलाने पर इसकी 2-3 चम्मच मात्रा ही काफी है। कभी-कभी अधिक मात्रा में भोजन या मिठाई के रूप में लिया जा सकता है।

14. नट्स

100 ग्राम नट्स में 607 कैलोरी होती है। नट्स बहुत प्रकार के होते हैं। लेकिन ये सभी स्वस्थ और फैट में भी उच्च होते हैं। एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में, नट्स आजकल लोगों के लिए स्वस्थ आहार है। हालांकि नट्स कैलोरी में अपेक्षाकृत अधिक होते हैं, जिनमें से लगभग 73-90% फैट से होते हैं। हालांकि नट्स में फैट ज्यादातर स्वस्थ प्रकार की है, जिसे मोनोअनसैचुरेटेड फैट कहा जाता है। यह हृदय स्वास्थ्य में मदद, शरीर में सूजन को कम और वजन घटाने में मदद करती है।

नट्स प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स से भरे हुए होते हैं। भले ही नट्स में फैट और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, फिर भी ये स्नैकिंग के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। जल्दी से पेट भरने के अलावा, नट्स में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

उदाहरण के लिए अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो हार्ट की रक्षा करता है। ब्राजील नट्स सेलेनियम से भरपूर होते हैं, जो थायराइड फंक्शन और इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करते हैं। हेज़लनट्स में किसी भी ट्री नट की तुलना में सबसे अधिक मात्रा में फोलेट होता है, जो स्वस्थ कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है। बादाम में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई होता है, जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है।

जबकि कुछ नट्स दूसरों की तुलना में कुछ पोषक तत्वों में अधिक होते हैं। एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग एक हफ्ते में पांच बार नट्स खाते हैं, उनमें कोरोनरी धमनी की बीमारी और मृत्यु का जोखिम काफी कम होता है। कई छोटे अध्ययनों ने नट्स को हार्ट हैल्थ के लिए फायदेमंद, डायबिटीज़, कैंसर और न्यूरोजेनरेटिव बीमारियों को कम करने और वजन घटाने के लिए उपयोगी बताया है।

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निष्कर्ष:

तो दोस्तों ये थे हाई कैलोरी फूड्स फॉर वेट गेन, हम उम्मीद करते है की इस पोस्ट को पूरा पढ़ने के बाद आपको सबसे ज्यादा कैलोरी किसमें पाया जाता है इसके बारे में पूरी जानकारी मिल गयी होगी.

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इसके अलावा अगर आपको कोई और फूड सोर्स पता है जिसमे कैलोरी की मात्र अधिक होती है तो उसको भी हमारे साथ निचे कमेंट में अवश्य शेयर करें.