घर पर बनाएं वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन पाउडर | Homemade Protein Powder For Weight Gain in Hindi

कुछ लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं। तो कुछ लोग ऐसे भी हैं, जो अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं। वजन बढ़ाने की इच्छा रखने वाले लोगों की एक समस्या यह होती है, कि उन पर खान-पान का कोई असर नहीं होता है।

अपने कम वजन से जूझ रहे लोग लगातार अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं। इसके लिए वे हर प्रकार की पौष्टिक डाइट का पालन करते हैं। परंतु वो डाइट भी उनके वजन को बढ़ा नहीं पाती है।

परंतु आज हम एक ऐसे पाउडर के बारे में बताएँगे, जो पौष्टिक होने के साथ-साथ आपका वजन बढ़ाने में भी सहायता करेगा। इसकी खास बात यह है, कि इसे घर पर ही तैयार किया जाता है। इस कारण इसमें किसी प्रकार की मिलावट का कोई सवाल नहीं है।

एक व्यक्ति के वजन बढ़ाने के कई कारण होते हैं। एक अच्छा उदाहरण यह है, कि एक व्यक्ति अपने शरीर में द्रव्यमान का निर्माण करना चाहता है। जैसे- बॉडीबिल्डर इसका सबसे अच्छा उदाहरण है।

दूसरा कारण यह होता है कि व्यक्ति का वजन वास्तव में कम है। कम वजन होना कई कारणों से होता है। इसके अलावा यह अधिक वजन होने से भी ज्यादा खतरनाक हो सकता है।

यदि किसी का बॉडी मास इंडेक्स (BMI) 18.5 से कम है तो उसे कम वजन का माना जाता है। वजन बढ़ाने के लिए, उन्हें अपने शरीर द्वारा खर्च की जा सकने वाली कैलोरी से अधिक कैलोरी का सेवन करने की आवश्यकता होती है।

अतिरिक्त कैलोरी आमतौर पर शरीर में जमा हो जाती है जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ता है। वजन बढ़ाने के लिए कई तरह के तरीके अपनाए जाते हैं। लेकिन यहां हम वजन बढ़ाने के लिए आपको होममेड प्रोटीन पाउडर के बारे में बताने जा रहे हैं।

प्रोटीन क्या होता है?

protein kya hai

प्रोटीन के बारे में तो आप सबकुछ जानते हैं। प्रोटीन हमारे शरीर में सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है। हमारे शरीर के अच्छे से कामकाज के लिए रोजाना प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण, शरीर की कोशिकाओं की वृद्धि और मरम्मत में मदद करता है। शरीर में प्रोटीन की कमी से कमजोर इम्यून सिस्टम, वजन कम होना, शरीर का धीमा विकास आदि समस्याएँ देखने को मिलती है।

हम में से अधिकांश लोग हर रोज अपने आहार से सही मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने के लिए प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हैं। रोजाना कसरत करने वाले बहुत सारे लोग अपनी मांसपेशियों के निर्माण के लिए बहुत सारे प्रोटीन वाले ड्रिंक पीते हैं।

प्रोटीन पूरे शरीर में पाया जाता है— मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा, बालों और लगभग शरीर के हर दूसरे अंग या ऊतक में। यह हमारे शरीर में एंजाइम बनाता है जो कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं को पावर देता है।

हमारे शरीर में कम से कम 10,000 अलग-अलग प्रोटीन पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर को उसी अवस्था में रखते हैं, जिस अवस्था में अभी है।प्रोटीन बीस से अधिक बुनियादी बिल्डिंग ब्लॉक्स से बनता है, जिन्हें अमीनो एसिड कहा जाता है।

क्योंकि हम अमीनो एसिड को स्टोर नहीं करते हैं। इसलिए हमारा शरीर इन्हें दो अलग-अलग तरीकों से बनाते हैं- या तो scratch से, या दूसरों को संशोधित करके।

आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में जाने जाने वाले नौ अमीनो एसिड-हिस्टिडाइन, आइसोल्यूसिन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथिओनिन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन और वेलिन है। ये तीनों अमीनो एसिड हमें भोजन से प्राप्त होते हैं।

प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता

  • महिलाओं के लिए: एक दिन में 46 ग्राम
  • पुरुषों के लिए: एक दिन में 56 ग्राम
  • गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए: एक दिन में 71 ग्राम।

होममेड प्रोटीन पाउडर क्या है?

homemade protein powder for weight gain in hindi

होममेड प्रोटीन पाउडर घर पर बनाया गया एक पाउडर है। इसके लिए कई प्रकार के पोषक पदार्थों का उपयोग किया जाता है। घर का बना प्रोटीन पाउडर बहुत फायदेमंद और बनाने में बहुत आसान है।

यह प्रोटीन ड्राइ फ्रूट्स, नट्स, सीड्स से बनाया जाता है। इस कारण इसके हैल्थ बेनेफिट्स बहुत ज्यादा है। घर पर बनाया गया प्रोटीन पाउडर मार्केट में मिलने वाले प्रोटीन पाउडर जैसा नहीं होता है।

इसकी पौष्टिक वैल्यू थोड़ी कम होती है, लेकिन यह बनाने में आसान और सस्ता है। इसके अलावा यदि आप अपने प्रोटीन पाउडर में कुछ सामग्री नहीं चाहते हैं या आपको उनसे एलर्जी है, तो आप उस सामग्री को अवॉइड कर सकते हैं।

घर पर प्रोटीन पाउडर कैसे बनाएं (रेसिपी)

homemade protein powder recipe in hindi

यह सीड्स नट्स और बीन्स का एक सही मिश्रण है। यह घर पर बिना चीनी वाला प्रोटीन पाउडर बनाया जाता है। अपने आहार के माध्यम से सभी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स प्राप्त करना सबसे अच्छा है।

घर का बना प्रोटीन पाउडर जल्दी से सभी प्रकार के प्रोटीन प्राप्त करने का एक अच्छा तरीका है। इसे बनाने में 10 मिनट से भी कम समय लगता है और ये सुपर हेल्दी और स्वादिष्ट भी हैं।

मानव आहार में प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है। जो ऊतक की मरम्मत, एंजाइम और हार्मोन बनाने, मांसपेशियों को बनाने, टोन करने और ऊतक को मजबूत, मरम्मत या बदलने में मदद करता है।

यह वजन बढ़ाने में भी मदद करता है। वैसे डेयरी-आधारित और पौधे-आधारित दो प्रकार के प्रोटीन पाउडर हैं। लेकिन हम आपको डेयरी आधारित होममेड प्रोटीन पाउडर बनाने की विधि बता रहे हैं।

यह आपका उच्च गुणवत्ता वाला, स्वच्छ और घर का बना प्रोटीन पाउडर है, जिसका स्वाद अच्छा होता है। यह प्रोटीन पाउडर आपके आहार में अधिक प्रोटीन जोड़ने का एक आसान तरीका है और वजन बढ़ाने में भी मदद करता है।

प्रोटीन पाउडर बनाना आसान है। आपको सबसे पहले बस सभी नट्स और सीड्स को भूनना है। फिर दूध के साथ सब कुछ ब्लेंडर में ट्रांसफर करना है और चिकना होने तक ब्लेंड करना है।

सामग्री:

  • बादाम ¼ कप
  • पिस्ता ¼ कप
  • अखरोट ¼ कप
  • मूंगफली ¼ कप
  • सोयाबीन ¼ कप
  • कद्दू के बीज ¼ कप
  • अलसी ¼ कप
  • चिया सीड्स ¼ कप
  • ओट्स ¼ कप
  • मिल्क पाउडर ¼ कप

रेसिपी:

  • बादाम, पिस्ते, अखरोट और मूंगफली को मध्यम से धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक सूखा भून लें और ठंडा होने दें।
  • अलसी के बीजों को एक मिनट के लिए सूखा भून लें और ठंडा होने दें।
  • कद्दू के बीज, चिया के बीज, सोयाबीन और ओट्स को मध्यम से धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए भून लें और ठंडा होने दें।
  • भुने हुए नट्स, सीड्स और मिल्क पाउडर को पीसकर/मिलाकर महीन पाउडर बना लें।
  • फिर इसे किसी कपड़े या छलनी से छानकर पाउडर को अलग कर लें।
  • तो अब घर का बना प्रोटीन पाउडर तैयार है।

आप इस पाउडर का इस्तेमाल अपना वजन बढ़ाने के लिए कर सकते हैं।

प्रोटीन पाउडर से वजन कैसे बढ़ाएं?

protein powder se vajan kaise badhaye

जब आपकी कैलोरी की जरूरत आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या से अधिक हो जाती है, तो वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन पाउडर का सुझाव दिया जाता है।

यह आपको धीरे-धीरे वजन बढ़ाने में मदद करने के लिए बहुत अच्छा हैं, खासकर यदि आपको भूख बहुत कम लगती है। यह महत्वपूर्ण अमीनो एसिड की आपूर्ति करते हैं, जो मांसपेशियों को बढ़ने में मदद करने के लिए मिलकर काम करते हैं।

प्रोटीन पर्याप्त कैलोरी प्राप्त करने में मदद करता है, खासकर तब जब आपकी कैलोरी की आवश्यकता आपके कैलोरी सेवन से अधिक हो। यह आपको कम भूख लगने पर भी धीरे-धीरे वजन बढ़ाने में मदद करता है।

इसके अलावा इसमें मौजूद अमीनो मांसपेशियों के विकास में मदद करता है। इस प्रकार प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ाकर आपको स्वस्थ वजन बढ़ाने में मदद करता है न कि फैट। इस प्रकार प्रोटीन स्वस्थ वजन बढ़ाने में मदद करता है

प्रोटीन फैट बढ़ाने के बजाय मांसपेशियों को बढ़ाकर वजन बढ़ाने में आपकी सहायता करता है। प्रोटीन पाउडर से वजन बढ़ाने के फायदे कुछ इस प्रकार से हैं-

  • इसकी मदद से शरीर में अनाबोलिक वातावरण को बढ़ाना बहुत सुविधाजनक है।
  • यह अनुकूलनीय हैं
  • प्रोटीन आपके शरीर को इसे पचाने के दौरान अधिक कैलोरी जलाने की आवश्यकता के द्वारा आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है।
  • केवल एक शेक में आपको 500-600 कैलोरी मिलती है।
  • प्रोटीन पाउडर की न्यूट्रिशन वैल्यू काफी अधिक है।
  • यह पूरे दिन बिना चबाए वजन बढ़ाने का एक प्रभावी विकल्प है।

ऊपर बताए गए लाभों से वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन का महत्व स्पष्ट है। लेकिन एक और तथ्य है, जिसे आप अनदेखा नहीं कर सकते। वो यह है, कि आप अपने दैनिक आहार से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

इस प्रकार इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए प्रोटीन सप्लीमेंट्स लेना पड़ता है। इसमें घर पर बना प्रोटीन पाउडर सबसे बढ़िया और अच्छा विकल्प है।

प्रोटीन स्वस्थ वजन बढ़ाने में कैसे मदद करता है?

प्रोटीन आपको पर्याप्त कैलोरी प्राप्त करने में मदद कर सकता है। खासकर यदि आपकी कैलोरी की आवश्यकता आपके कैलोरी सेवन से अधिक है। अगर आपको भूख कम लगती है तो भी यह आपको धीरे-धीरे वजन बढ़ाने में मदद करेगा।

इसके अलावा इसमें निहित अमीनो एसिड मांसपेशियों की वृद्धि में सहायता करते हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ाता है, जो आपको फैट के बजाय हैल्थी वेट हासिल करने में मदद करता है। वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन पाउडर निम्नलिखित तरीकों से मदद करता है-

  • पाचन शक्ति को बढ़ाना
  • हाइ न्यूट्रिशन वैल्यू
  • चयापचय को बढ़ाना
  • अधिक कैलोरी प्रदान करना
  • मांसपेशियों की वृद्धि और विकास

वजन बढ़ाने के लिए कितना प्रोटीन लेना चाहिए?

vajan badhane ke liye kitna protein lena chahiye

प्रोटीन के लिए RDA (अनुशंसित दैनिक आवश्यकता) शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 और 1 ग्राम के बीच है। प्रोटीन पाउडर के लिए एक मानक खुराक प्रति दिन लगभग 1-2 स्कूप (लगभग 25-50 ग्राम) है, खासकर एक्सर्साइज़ के बाद।

इसके अलावा, आपके लिए आवश्यक प्रोटीन की मात्रा निर्धारित करने के लिए उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए गतिहीन जीवन शैली वाले व्यक्ति को एक्टिव व्यक्ति की तुलना में कम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

अपनी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए दही, लीन चिकन, सोयाबीन, दूध, केफिर, चिया के बीज, भांग के बीज, बादाम मक्खन, टोफू और सोया दूध जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने के अलावा आप प्रोटीन पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए आपको रोजाना अपने वजन के हिसाब से लगभग 60-65 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा आपको इससे पहले अपने शरीर की स्थिति को चेक करना है।

क्योंकि किसी भी गंभीर समस्या में प्रोटीन पाउडर के दुष्प्रभाव भी देखने को मिल सकते हैं। इसके लिए आपको अपने चिकित्सक से सलाह लेनी चाहिए।

यदि आप अनुशंसित सीमा से अधिक प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हैं, तो आप कुल मिलाकर अधिक कैलोरी ग्रहण करेंगे, जिससे वजन बढ़ेगा।

इसके अलावा यदि आप हाइ-प्रोटीन डाइट का पालन करने के बाद व्यायाम नहीं करते हैं, तो बढ़ी हुई कैलोरी की मात्रा आपके बेसल चयापचय दर से अधिक हो जाएगी। इस कारण आपको वजन लिमिट में करने के लिए थोड़ी एक्सर्साइज़ भी करनी होगी।

प्रोटीन पाउडर कब लेना चाहिए?

प्रोटीन पाउडर शरीर को पचाने और उपयोग करने के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा रूप माना जाता है। यह एक प्रकार का कच्चा प्रोटीन है, जो ग्लूटामाइन और ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड (BCAAs) से भरपूर होता है।

इसे किसी भी व्यक्ति के लिए आवश्यक अमीनो एसिड माना जाता है जो मांसपेशियों के टूटने और रिकवरी में सहायता करने के लिए ऊर्जा स्रोत प्रदान करके प्रशिक्षित करता है।

व्हे प्रोटीन का उपयोग कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में किया जाता है और यह मांसपेशियों के संकुचन, वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है। इस प्रोटीन का उपयोग कई चयापचय प्रक्रियाओं को बनाए रखने और शरीर की संरचना को नियंत्रित करने के लिए भी किया जाता है।

1. सुबह

चूंकि ग्लाइकोजन स्टोर रात के समय कम हो जाते हैं। इस कारण शरीर को चयापचय प्रक्रियाओं को शक्ति देने के लिए अमीनो एसिड स्टोर्स में जाने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

यह मांसपेशियों को एक कैटाबोलिक (या ब्रेकडाउन) अवस्था में रखता है। व्हे प्रोटीन एक तेजी से पचने वाला प्रोटीन है जो आपके जागने पर एकदम सही है। क्योंकि यह आपकी मांसपेशियों को जल्दी से अमीनो एसिड पहुंचाता है और मांसपेशियों के टूटने का इलाज करता है।

अधिकांश विशेषज्ञ गुणवत्ता वाले व्हे प्रोटीन पाउडर का सेवन करने की सलाह देते हैं। इस क्रम में होममेड प्रोटीन पाउडर सबसे ज्यादा अच्छा होता है। आप सुबह-सुबह इस पाउडर का सेवन कर सकते हैं।

2. वर्कआउट से पहले

प्री-वर्कआउट शरीर में एक सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन बनाने के लिए बहुर जरूरी है। प्रोटीन संश्लेषण को प्रोत्साहित करने और मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए यह आवश्यक है।

प्रोटीन नई मांसपेशियों की वृद्धि का निर्माण खंड है। रिसर्च में पाया गया है कि जब प्रोटीन एक्सर्साइज़ से पहले लिया जाता है तो प्रोटीन संश्लेषण बढ़ जाता है। इस कारण से अपने प्री वर्कआउट के आधार पर आप प्रोटीन पाउडर का सेवन कर सकते हैं।

3. एक्सर्साइज़ के बाद

एथलीटों के लिए व्हे प्रोटीन लेने का शायद सबसे महत्वपूर्ण समय कसरत के तुरंत बाद का है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि एक्सर्साइज़ के समय आप अपनी मांसपेशियों को बहुत तनाव में डालते हैं।

इसलिए अब मरम्मत और पुन: विकास के लिए पोषक इन्हें तत्व प्रदान करना बहुत जरूरी है। व्हे प्रोटीन जैसे तेजी से काम करने वाला प्रोटीन स्रोत का सही विकल्प है।

अनुसंधान से पता चलता है कि एक्सर्साइज़ के बाद आपकी मांसपेशियां भूखी रह जाती हैं और इसलिए उनमें ‘स्पंज जैसी’ संपत्ति होती है। वैज्ञानिकों का मानना है कि इस समय आप दिन के किसी भी समय की तुलना में अधिक प्रोटीन अवशोषित करते हैं।

इसलिए वर्कआउट के बाद होममेड प्रोटीन पाउडर का सेवन कर सकते हैं। यह आपके शरीर की रिकवरी प्रक्रिया को किक-स्टार्ट करने के लिए एक बेहतरीन आधार के रूप में काम करेगा।

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निष्कर्ष:

तो ये थी हमारी पोस्ट घर पर वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन पाउडर कैसे बनाएं, अगर आपने हमारे द्वारा बताये हुए होममेड प्रोटीन पाउडर को रेगुलर खाना शुरू किया तब आपका वेट गेन होना शुरू हो जायेगा.

क्यूंकि ये प्रोटीन पाउडर पूरी तरह से होममेड है तो इसका कोई भी साइड इफ़ेक्ट नहीं होता है. ये पूरी तरह से सेफ और नेचुरल है. चाहे पुरुष हो या महिला हर कोई इसका इस्तेमाल कर सकता है.

यदि आपको हमारी रेसिपी अच्छी लगी तो प्लीज इसको शेयर करें ताकि अधिक से अधिक लोग घर पर ही वजन बढ़ाने के लिए नेचुरल प्रोटीन पाउडर बना पाए.

इसके अलावा वजन बढ़ाने के रिलेटेड अगर आपको हमसे कोई भी सवाल पूछना है तो उसको आप हमसे कमेंट में पूछ सकते है.

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