आप अनाज से लेकर सलाद तक कई तरह के खाद्य पदार्थों कई प्रकार के नट्स शामिल कर सकते हैं। जो स्वाद मेन कुरकुरे, पेट भरने वाले और स्वादिष्ट होते हैं।
साथ ही यह आपके हार्ट के लिए अच्छे हैं? सभी प्रकार के मेवे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, अखरोट हार्ट हैल्थ की रक्षा के लिए विशेष रूप से अच्छे होते हैं।
अखरोट को ‘ब्रेन फ़ूड’ कहा जाता है, क्योंकि ये एक जैसे लगते हैं। शोध से यह साबित हुआ है कि नियमित रूप से अखरोट का सेवन करने से दिमाग की कार्यक्षमता में सुधार होता है।
अखरोट को आहार में शामिल करना आसान है, और ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें पोटेशियम, लोहा, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे विटामिन और खनिजों की प्रचुर मात्रा पाई जाती है।
इन ट्री नट्स में नगण्य सोडियम होता है। साथ ही ये कोलेस्ट्रॉल मुक्त होते हैं। इसके अलावा ये अच्छे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरे होते हैं। अखरोट मस्तिष्क के आकार,याददाश्त और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने के लिए प्रसिद्ध है।
ये फाइबर, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और आयरन से भरपूर होते हैं, जो उन्हें हमारे दैनिक आहार में एक सुपर स्वस्थ आहार बनाता है। जब सही तरीके से खाया जाए तो अखरोट के कई हैल्थ बेनेफिट्स होते हैं।
रोज अखरोट के फायदे और हैल्थ बेनेफिट्स
1. एनर्जी बूस्ट
अखरोट में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जो आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। यह वजन प्रबंधन (घटाने या बढ़ाने) जैसे बेहतरीन लाभ प्रदान करता है।
जब हम ऊर्जावान होते हैं, तो हमारे आगे बढ़ने की संभावना अधिक होती है। आप एक कप दही में कुछ अखरोट मिला सकते हैं और ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने के लिए नाश्ते के रूप में एक स्मूदी के रूप में मुट्ठी भर अखरोट खा सकते हैं।
2. स्वस्थ त्वचा
अखरोट में विटामिन-ई जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपकी त्वचा को स्वस्थ और कोमल बनाने में योगदान करते हैं।
आप अपनी त्वचा को रूखी होने से बचाने के लिए अखरोट के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं। यह इसे आपकी त्वचा की दिनचर्या में एक आदर्श सामग्री बनाता है।
3. चयापचय को बढ़ाता है
अखरोट आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं। मुट्ठी भर अखरोट धीमी गति से चलने वाले चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं। इसके अलावा ये पाचन, विकास और अन्य चयापचय प्रक्रियाओं में भी मदद कर सकते हैं।
4. सूजनरोधी
मधुमेह, rheumatoid arthritis, एथेरोस्क्लेरोसिस, एलर्जी जैसे कई रोग सूजन के कारण होते हैं। अखरोट फायदेमंद साबित हो सकता है, क्योंकि इनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। रोजाना अखरोट का सेवन करने से इन बीमारियों से बेहतर तरीके से निपटने में मदद मिल सकती है।
5. हार्ट हैल्थ
यदि आपके परिवार में हृदय रोग है, तो इस स्वास्थ्यवर्धक अखरोट के सेवन पर आप विचार कर सकते हैं। अखरोट एक स्वस्थ लिपिड आपूर्ति को प्रोत्साहित करते हैं, क्योंकि ये अल्फा-लिनोलेनिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड जैसे ओमेगा-3 वसा में प्रचुर मात्रा में होते हैं।
अध्ययनों से पता चला है कि एक दिन में अखरोट खाने से कोलेस्ट्रॉल और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। ये हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में भी फायदेमंद होते हैं।
6. कैंसर को रोकने में मदद करता है
अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं और अखरोट फैमिली में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट के इन गुणों के कारण, अखरोट कैंसर के खतरों से लड़ने के लिए सिद्ध हुए हैं। ये प्रोस्टेट, स्तन, अग्नाशय के कैंसर जैसे कई कैंसर के विकास को धीमा करने में मदद करते हैं।
7. प्रजनन क्षमता में सुधार
यह अखरोट के बेहतरीन लाभों में से एक है, इसको खाने से बेहतर शुक्राणु जीवन शक्ति और गतिशीलता बनती है। ये शुक्राणुओं के उत्पादन में मदद कर सकते हैं, शुक्राणुओं की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं, और शुक्राणु आकृति विज्ञान या असामान्य शुक्राणु वृद्धि को रोक सकते हैं।
8. बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है
माना जाता है कि अखरोट बालों और नाखूनों को मजबूत और लंबे समय तक बढ़ने में मदद करता है।
अखरोट में बायोटिन या विटामिन बी-7 के उच्च स्तर के कारण बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है। अखरोट में मौजूद विटामिन-ई आपके बालों और नाखूनों को स्वस्थ चमक देने में भी मदद करता है!
9. वजन प्रबंधन में मदद करता है
अखरोट के अन्य सभी स्वास्थ्य लाभों के अलावा, यह वजन प्रबंधन में एक बेहतरीन आहार हो सकता है। अखरोट में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और वसा होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है।
जिस कारण ये आपको अधिक खाने से रोकता है। लेकिन आपको खाने की मात्रा पर नजर रखने की जरूरत है, क्योंकि अखरोट में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।
10. दिमाग के लिए अच्छा
अखरोट अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, एक पौधे आधारित ओमेगा-3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं। अखरोट में किसी भी अन्य प्रकार के नट्स की तुलना में अधिक पॉलीफेनोलिक यौगिक होते हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स दोनों को महत्वपूर्ण मस्तिष्क खाद्य पदार्थ माना जाता है। यह मस्तिष्क के लिए किसी चमत्कार से कम नहीं है। जिसमें मोटर फ़ंक्शन भी शामिल है, जब इसे मॉडरेशन में लिया जाता है।
स्वस्थ आहार लेने से अवसाद (डिप्रेसन) में मदद मिल सकती है। लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा-3 के निम्न प्रणालीगत स्तर विशेष रूप से हानिकारक हो सकते हैं।
चूंकि अखरोट में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 होता है, इसलिए ये डिप्रेशन की रोकथाम में मदद कर सकते हैं।
1 दिन में रोज कितने अखरोट खाने चाहिए?
जब इस सुपर हेल्दी अखरोट का सेवन करने की बात आती है, तो कोई सही या गलत तरीका नहीं होता है। बस इसे किसी भी रूप में अपने आहार में शामिल करना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
यहाँ अखरोट का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है। अखरोट को रात भर भिगोकर रखना और फिर सुबह उसका सेवन करना अखरोट का सेवन करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
ऐसा करने के लिए अखरोट के 2-4 टुकड़े लें और उन्हें एक कप पानी में रात भर के लिए भिगो दें। अगली सुबह उन्हें सबसे पहले लें। भीगे हुए अखरोट खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।
ये सामान्य अखरोट की तुलना में पचने में भी आसान होते हैं। भीगे हुए अखरोट से आपके शरीर के लिए पोषक तत्वों को अवशोषित करना आसान होता है।
विशेषज्ञों द्वारा रोजाना 2-4 अखरोट खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर आप इनका ज्यादा मात्रा में सेवन करते हैं, तो कुछ ही दिनों में यह आपके लिए घातक साबित होने लग जाएगा। इस तरह से आप रोजाना 2-4 अखरोट खा सकते हैं।
आहार में अखरोट को शामिल करने के तरीके
यदि आप केवल अपने दलिया या कभी-कभी ब्राउनी में अखरोट मिलाकर खाते हैं, तो आपको इस रूटीन को बदलना होगा। नट में प्रोटीन की मात्रा काफी आधी होती है।
एक चौथाई कप सर्विंग में 4 ग्राम तक प्रोटीन होता है। इसके अलावा, ये किसी भी अन्य नट्स की तुलना में अधिक ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
यह एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ा सकता है, और रक्तचाप में सुधार कर सकता है। इस तरह से हम सलाह देते हैं कि आपको अपनी प्लेट में इसे आज से ही शामिल चाहिए?
हमारे द्वारा बताए गए इन सात रचनात्मक और स्वादिष्ट तरीकों को अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें।
1. इन्हें मांस के व्यंजन में मोड़ो
क्या आप अपने आहार में अधिक पौधों से उगाए गए खाद्य पदार्थों को शामिल करने का एक आसान तरीका खोज रहे हैं?
तो खाना पकाने से पहले बारीक कटा हुआ अखरोट अपने पसंदीदा व्यंजनों में मांस का एक तिहाई स्वैप करने का प्रयास करें। नट्स की समृद्धि व्यंजनों को नम रहने में मदद करेगी।
इस तरह से आप संतृप्त वसा को खत्म कर देंगे, लेकिन स्वाद या प्रोटीन का इसमें कोई नुकसान नहीं होगा। स्टोव पर गर्म करने से पहले मांस और अखरोट के मिश्रण में मिर्च पाउडर, जीरा, और लाल मिर्च जैसे टेक्स-मेक्स प्रेरित मसाले जोड़ें।
2. टोस्ट पर रखकर खाएं
क्रिस्पी ब्रेड प्लस और क्रीमी एवो का कॉम्बो स्वाद के मामले में हमेशा बढ़िया होता है, लेकिन प्रोटीन की मात्रा में इतना नहीं। लेकिन मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट के साथ अपने टोस्ट को टॉप करना उस समस्या को हल करने का एक आसान तरीका है।
इसके अलावा, ये अखरोट का स्वाद और कुरकुरे बनावट जोड़ते हैं। यदि आप और भी अधिक प्रोटीन चाहते हैं, तो आप टोस्ट को सनी-साइड-अप अंडे के साथ टॉपिंग करने का प्रयास कर सकते हैं।
जो छह ग्राम मांसपेशियों के निर्माण में उपयोग होने वाले पोषक तत्व को जोड़ता है।
3. सलाद में जोड़ें
आपको शायद यह बताने की जरूरत नहीं है, कि क्राउटन खाली कार्ब्स हैं। दूसरी ओर मसालेदार अखरोट एक कुरकुरे, स्वाद से भरपूर सलाद टॉपर हैं।
इनमें प्रोटीन और वसा की एक अच्छी मात्रा पाई जाती है। ये आपके दिमाग को croutons की तुलना में अधिक मजबूत रहने की शक्ति देते हैं।
इन्हें बनाने के लिए, मेवों को जैतून के तेल और अपने पसंदीदा मसालों (ज़ातर, स्मोक्ड पेपरिका, और जीरा, या करी पाउडर और हल्दी की कोशिश करें) के साथ छिड़कें और कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें।
भुने हुए मेवों को बेकिंग शीट पर फैलाएं और 10 मिनट के लिए 350°F पर टोस्ट होने तक बेक करें। इसके बाद ये खाने के लिए तैयार हो जाएंगे।
4. नाश्ते के लिए अखरोट के एनर्जी बॉल्स बनाएं
अखरोट अपने आप में एक बढ़िया भरने वाले स्नैक होते हैं। जब आप उन्हें जटिल कार्ब्स के स्रोत के साथ जोड़ते हैं तो आप वास्तव में संतुष्ट रहेंगे।
ये अखरोट, खजूर और ओट एनर्जी बॉल्स फूड प्रोसेसर में बनाने में आसान होते हैं, और इनमें से सिर्फ एक या दो ही आपके अगले भोजन के लिए आपको शक्ति प्रदान करने के लिए पर्याप्त हैं।
क्या अखरोट को खाली पेट खाना चाहिए?
अपने दिन की शुरुआत नट्स से करें, जानिए इसके फायदे। अखरोट के कई लाभ यह है कि जब खाली पेट इसका सेवन किया जाता है, तो यह हमें न केवल प्रोटीन देगा बल्कि एचडीएल के स्तर को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा।
लेकिन इसमें अच्छे एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन और विटामिन होते हैं। इसलिए बेहतर है कि इसे सुबह के समय या शाम के नाश्ते के रूप में सेवन करें।
अगर हम रात में अखरोट खाते हैं तो क्या होता है?
भले ही, अगर आप नींद से जूझ रहे हैं, तो सोने से पहले कुछ अखरोट खाने से मदद मिल सकती है। लगभग मुट्ठी भर अखरोट पर्याप्त मात्रा में होता है।
अखरोट में कुछ गुण होते हैं, जो बेहतर नींद को बढ़ावा दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, ये मेलाटोनिन और स्वस्थ वसा का एक बड़ा स्रोत हैं।
अखरोट खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
अखरोट को रात भर भिगोकर रखना और फिर सुबह उसका सेवन करना अखरोट का सेवन करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
ऐसा करने के लिए अखरोट के 2-4 टुकड़े लें और उन्हें एक कप पानी में रात भर के लिए भिगो दें। अगली सुबह उन्हें सबसे पहले खाएं। भीगे हुए अखरोट खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।
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निष्कर्ष:
तो ये था 1 दिन में रोज अखरोट कब कैसे और कितना खाना चाहिए, हम आशा करते है की इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आपको अखरोट खाने का सही समय व तरीका पता चल गया होगा.
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