शरीर की इम्यूनिटी पावर बढ़ाने के लिए क्या खाएं (बेस्ट फूड) | Best Immunity Booster Foods List in Hindi

इम्यून सिस्टम इन्फ़ैकशन के खिलाफ शरीर की रक्षा करता है। इम्यून (ih-MYOON) सिस्टम कीटाणुओं पर हमला कर हमें स्वस्थ रखने में मदद करती है। शरीर की रक्षा के लिए कई कोशिकाएं और अंग मिलकर काम करते हैं। श्वेत रक्त कोशिकाएं जिन्हें ल्यूकोसाइट्स (LOO-kuh-sytes) भी कहा जाता है, इम्यून सिस्टम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

कुछ प्रकार की श्वेत रक्त कोशिकाएं, जिन्हें फागोसाइट्स (FAH-guh-sytes) कहा जाता है। ये शरीर पर अटैक करने वाले किटाणुओं को चबाती हैं। अन्य जिन्हें लिम्फोसाइट्स (LIM-fuh-sytes) कहा जाता है, शरीर को किटाणुओं को नष्ट करने में मदद करते हैं।

एक प्रकार का फागोसाइट न्यूट्रोफिल (NOO-truh-fil) है, जो बैक्टीरिया से लड़ता है। जब किसी को बैक्टीरिया से संक्रमण होता है, तो डॉक्टर यह देखने के लिए ब्लड टेस्ट करवाता हैं कि क्या इससे शरीर में बहुत सारे न्यूट्रोफिल हो गए हैं। अन्य प्रकार के फागोसाइट्स हैं, जो यह सुनिश्चित करने के लिए अपना काम करते हैं कि शरीर इन जीवाणुओं को किस प्रकार रोक रहा है।

दो प्रकार के लिम्फोसाइट्स, बी लिम्फोसाइट्स और टी लिम्फोसाइट्स हैं। लिम्फोसाइट्स bone marrow में शुरू होते हैं और या तो वहीं रहते हैं और बी कोशिकाओं में परिपक्व होते हैं, या टी कोशिकाओं में परिपक्व होने के लिए थाइमस ग्रंथि में चले जाते हैं। बी लिम्फोसाइट्स शरीर की सैन्य खुफिया सिस्टम की तरह हैं- जिसमें पहले वह टार्गेट ढूंढती है, फिर उसे नष्ट करने के लिए अन्य पदार्थ भेजती है। टी कोशिकाएं सैनिकों की तरह होती हैं- ये उन टार्गेटस को नष्ट करती है, जिन्हें पहली वाली ढूंढती है।

शरीर का इम्यून सिस्टम कैसे काम करता है?

immune system ki jankari

जब शरीर foreign substances (जिन्हें एंटीजन कहा जाता है) को महसूस करता है, तो इम्यून सिस्टम एंटीजन को पहचानने और उनसे छुटकारा पाने का काम करती है। बी लिम्फोसाइट्स एंटीबॉडी बनाने के लिए काम करते हैं (जिसे इम्युनोग्लोबुलिन भी कहा जाता है)। ये प्रोटीन विशिष्ट एंटीजन को लोक कर देते हैं।

बनने के बाद एंटीबॉडी आमतौर पर हमारे शरीर में रहती हैं, यदि हमें उसी रोगाणु से फिर से लड़ना पड़े। इसलिए कोई व्यक्ति जो चिकनपॉक्स जैसी बीमारी से बीमार हो जाता है, वह आमतौर पर फिर से बीमार नहीं होगा।

इसी तरह टीकाकरण (टीके) कुछ बीमारियों को रोकता है। एक टीकाकरण शरीर को एक एंटीजन से इस तरह परिचित कराता है, जिससे कोई बीमार नहीं पड़ता। लेकिन यह शरीर को एंटीबॉडी बनाने देता है, जो व्यक्ति को रोगाणु द्वारा भविष्य के हमले से बचाएगा।

हालांकि एंटीबॉडी एक एंटीजन को पहचान सकते हैं और उस पर लॉक लगा सकते हैं। या बिना मदद के इसे नष्ट नहीं कर सकते। यह टी कोशिकाओं का काम है। ये एंटीबॉडी या कोशिकाओं द्वारा टैग किए गए एंटीजन को नष्ट कर देते हैं जो संक्रमित होते हैं या किसी तरह बदल जाते हैं। टी कोशिकाएं अन्य कोशिकाओं (जैसे फागोसाइट्स) को अपना काम करने के लिए संकेत देने में मदद करती हैं।

एंटीबॉडी के कुछ काम इस प्रकार है-

  • यह विभिन्न जीवों द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों (जहरीले या हानिकारक पदार्थ) को बेअसर करती है
  • यह Complement नामक प्रोटीन के एक ग्रुप को एक्टिव करती है, जो इम्यून सिस्टम का हिस्सा हैं। Complement बैक्टीरिया, वायरस या संक्रमित कोशिकाओं को मारने में मदद करता है।
  • ये विशेष कोशिकाएं और इम्यून सिस्टम के हिस्से शरीर को बीमारी से सुरक्षा प्रदान करते हैं। इस सुरक्षा को इम्यूनिटी कहा जाता है।

मनुष्य में तीन प्रकार की इम्यूनिटी होती है – जन्मजात (innate), adaptive और passive:

  • जन्मजात इम्यूनिटी: हर कोई जन्मजात (या प्राकृतिक) इम्यूनिटी के साथ पैदा होता है, यह एक प्रकार की सामान्य सुरक्षा है। उदाहरण के लिए, स्किन रोगाणुओं को शरीर में प्रवेश करने से रोकने के लिए एक बाधा के रूप में कार्य करती है। और इम्यून सिस्टम पहचानती है कि कब कुछ जीवाणु खतरनाक हो सकते हैं।
  • Adaptive इम्यूनिटी: अनुकूली (या सक्रिय) इम्यूनिटी हमारे पूरे जीवन में विकसित होती है। जब हम बीमारियों के संपर्क में आते हैं या जब हम उनके खिलाफ टीकों के साथ प्रतिरक्षित होते हैं तो हम adaptive इम्यूनिटी विकसित करते हैं।
  • Passive इम्यूनिटी: Passive इम्यूनिटी दूसरे स्रोत से “उधार” ली जाती है और यह थोड़े समय के लिए रहती है। उदाहरण के लिए, एक माँ के स्तन के दूध में एंटीबॉडी बच्चे को उन बीमारियों के लिए अस्थायी इम्यूनिटी प्रदान करती हैं जिनसे माँ को अवगत कराया गया है। इम्यून सिस्टम को विकसित होने में कुछ समय लगता है।

Best Immunity Booster Foods List in Hindi

immunity badhane ke liye kya khaye

इम्यून सिस्टम में अंग, कोशिकाएं, ऊतक और प्रोटीन होते हैं। साथ में ये शारीरिक प्रक्रियाओं को अंजाम देते हैं, जो रोगजनकों से लड़ते हैं। जैसे कि वायरस, बैक्टीरिया और foreign bodies हैं जो संक्रमण या बीमारी का कारण बनते हैं।

जब इम्यून सिस्टम एक रोगज़नक़ के संपर्क में आती है, तो यह एक इम्यून एक्टिविटी को ट्रिगर करती है। इसके बाद इम्यूनिटी एंटीबॉडी रिलीज करती है, जो रोगजनकों पर एंटीजन से जुड़ती है और उन्हें मार देती है।

आहार में विशिष्ट खाद्य पदार्थों को शामिल करने से व्यक्ति की इम्यूनिटी मजबूत होती है। इस कारण हम आपको आज इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने वाले फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं। स्वस्थ, संतुलित आहार स्वस्थ रहने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। निम्नलिखित फूड्स इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

1. हल्दी (Turmeric)

Haldi (Turmeric)

भारत में हल्दी को सब्जी में एक प्रमुख घटक के रूप में जोड़ा जाता है। इस चमकीले पीले, कड़वे मसाले का उपयोग सदियों से पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया दोनों के उपचार में एक एजेंट के रूप में भी किया जाता रहा है। इसमें करक्यूमिन की अधिक सांद्रता होती है, जो हल्दी को अपना विशिष्ट रंग देती है।

यह मांसपेशियों की क्षति को कम करने में मदद करती है। करक्यूमिन में एक इम्यून बूस्टर और एक एंटीवायरस का गुण होता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हल्दी में एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटी माइक्रोबियल गुण होते हैं।

इसमें करक्यूमिन भी होता है जो आपके शरीर को अपनी रक्षा करने और अपनी सर्वोत्तम क्षमता से कार्य करने में मदद करके इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में मदद करता है।

हल्दी में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीसेप्टिक और एंटी-बैक्टीरियल गुणों में करक्यूमिन भी होता है। हल्दी हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में सहायता करती है। हल्दी में मुख्य जीवन रक्षक तत्व करक्यूमिन का लगभग 3-5% होता है। यह एक phyto-derivative है, जिसमें उपचार गुण होते हैं।

2. ब्रोकोली (Broccoli)

Broccoli

यह हरी सब्जी विटामिन (विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, और विटामिन के) और मिनरल्स में अत्यधिक समृद्ध है। यह कई एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो इसे सबसे अच्छे इम्यूनिटी मजबूत करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। इसमें मौजूद फाइबर की वजह से ब्रोकली खाना आपके पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है।

शोधकर्ताओं ने बताया कि यदि आप सर्दी से बचाव की कोशिश कर रहे हैं तो ब्रोकली आपके आहार में एक बढ़िया भोजन हो सकती है। अध्ययन के अनुसार, ब्रोकोली और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में मददगार साबित हुई हैं। शोधकर्ताओं का दावा है कि सल्फोराफेन सब्जी में एक रसायन, विशिष्ट इम्यून कोशिकाओं में एंटीऑक्सिडेंट जीन और एंजाइम पर स्विच करता है। जो आपके शरीर में फ्री रेडिकल्स का मुकाबला करता है और आपको बीमार होने से बचाता है।

ब्रोकोली बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक और आयरन में भी उच्च है। यह सब्जी कुछ अलग विटामिन B के साथ-साथ B1, B2, B3 और B6 की आपूर्ति करती है, साथ ही ग्लूटाथियोन का एक अच्छा स्तर जो आपके शरीर के लिए विशेष रूप से प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है।

ब्रोकली फाइबर, प्रोटीन, शुगर, कैलोरी, विटामिन के, ए, बी, सी और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम और पानी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है जो शरीर को संपूर्ण पोषण प्रदान करती है और सभी आवश्यकताओं को पूरा करती है। ब्रोकोली फाइबर का एक उच्च स्रोत है और इसमें उच्च सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

ब्रोकोली पूरी तरह से सुरक्षित और स्वस्थ है चाहे आप इसे कच्चा या पका कर सेवन करें। लेकिन कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है और यह गैस, सूजन और खराब पाचन का कारण बन सकता है। क्योंकि अधिक पकी हुई ब्रोकली विटामिन सी, चीनी और प्रोटीन को कम कर सकती है। पोषण विशेषज्ञ माइक्रोवेविंग, स्टिर-फ्राइंग और स्टीमिंग ब्रोकली का सुझाव देते हैं।

3. शकरकंद (Sweet Potato)

Sweet potato

शकरकंद के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि इनमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन ए होता है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने, इम्यूनिटी को बढ़ाने और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करने में मदद करता है।

शकरकंद सिर्फ पसंदीदा या थैंक्सगिविंग डिश से कहीं ज्यादा हैं। इन्हें पूरे साल खाना चाहिए क्योंकि ये कई स्वास्थ्य लाभों से भरे होते हैं। शकरकंद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके इम्यून सिस्टम को काफी बेहतर कर सकते हैं।

प्रदूषित वातावरण और उम्र से संबंधित कारकों के बीच, हमारा शरीर फ्री रेडिकल्स का निर्माण करता है। जो स्वस्थ कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिसमें इम्यून सिस्टम की कोशिकाएं भी शामिल हैं। इम्यून सिस्टम संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक हैं। एंटीऑक्सिडेंट इस नुकसान का मुकाबला कर इम्यून सिस्टम को मजबूत रखते हैं।

इसके अलावा, शकरकंद में विटामिन ए की उपस्थिति इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करती है। 2008 की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि विटामिन ए इम्यूनिटी के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। विशेष रूप से, विटामिन ए टी-कोशिकाओं का सपोर्ट करने में मदद करता है। यह एक प्रकार की श्वेत रक्त कोशिका है, जो इम्यून सिस्टम के लिए महत्वपूर्ण है।

4. पालक (Spinach)

palak (Spinach)

पालक एक गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जी है, जो दक्षिण-पश्चिमी और मध्य एशिया की मूल सब्जी है। यह स्वाद में थोड़ी फीकी होती है, लेकिन इसके अनंत फायदे हैं। यह स्वास्थ्यप्रद पौधे की श्रेणी में आती है। जब आप संतुलित आहार या सुपरफूड की बात करते हैं तो सबसे पहले पालक हमारे दिमाग में आता है।

पालक पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जी है जो हमारी त्वचा, बाल, शरीर, रोग प्रतिरोधक क्षमता, हड्डियों आदि को फायदा पहुंचाती है। हम सभी इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि पालक जैसी हरी सब्जियां हमारे शरीर के लिए कितनी जरूरी हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इनमें ऐसा क्या है जो उन्हें इतना पौष्टिक बनाता है?

पालक में मौजूद विटामिन ए संक्रमण से लड़ने के लिए श्वेत रक्त कोशिकाओं का एक घटक होने के साथ-साथ श्वसन, मूत्र, श्लेष्मा और आंतों की रक्षा करके हमारे शरीर को मजबूत करता है। दिन में एक कप पालक आपको दिन भर फिट और स्वस्थ रखता है।

चूंकि पालक आयरन का एक समृद्ध स्रोत है, यह विशेष रूप से बढ़ते बच्चों और मासिक धर्म वाली महिलाओं के लिए एनीमिया को रोकने में बहुत फायदेमंद है। यह आयरन के अन्य स्रोतों की तुलना में अच्छा है, क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। आयरन हीमोग्लोबिन का एक घटक है और इसकी मात्रा कमी से हमारे शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति कम हो जाएगी।

5. अदरक (Ginger)

adrak (Ginger)

वैज्ञानिक अध्ययनों द्वारा बताए गए अदरक के सबसे प्रसिद्ध स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है, कि यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। यह आंशिक रूप से जिंजरोल के कारण है। कमजोर इम्यून सिस्टम से कई बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है।

इसलिए, ताजा अदरक खाने से आपकी इम्यूनिटी को लाभ होता है, या इसे कुछ आवश्यक सहायता देकर आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। अदरक के भीतर निहित जिंजरोल होता है, इसको एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट कहा जाता है जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं।

आपका शरीर लगातार फ्री रेडिकल्स का निर्माण करता है। ये अस्थिर अणु जो आपकी स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट फ्री रेडिकल्स को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। इसलिए अदरक इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए उपयोगी है।

जब मानव शरीर में कोशिकाएं ऑक्सीजन का उपयोग करती हैं, तो वे फ्री रेडिकल्स नामक उपोत्पाद बनाती हैं। कम मात्रा में फ्री रेडिकल्स शरीर को कम प्रभावित करते हैं। लेकिन समस्याएं तब शुरू होती हैं जब शरीर फ्री रेडिकल्स से भर जाता है। फिर ऑक्सीडेटिव तनाव का अनुभव करता है।

ऑक्सीडेटिव तनाव अक्सर इन्फ़ैकशन का कारण बनता है, विशेष रूप से वे जो वायरस के कारण होते हैं। अदरक अपने एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के कारण यहां सहायक भूमिका निभा सकता है। माना जाता है कि एंटीऑक्सिडेंट अनिवार्य रूप से फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं, उनके नकारात्मक प्रभाव को बेअसर करते हैं और शरीर में संतुलन बहाल करते हैं। अदरक इन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है।

6. लहसुन (Garlic)

Lehsun (Garlic)

लहसुन एक सुगंधित सब्जी है, जो अद्भुत स्वास्थ्य लाभों से भरी हुई है। आमतौर पर इसका इस्तेमाल किचन में हर घर में किया जाता है। इसमें एलिकिन नाम का तत्व होता है जो एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल, एंटीफंगल होता है। यही कारण है कि प्राचीन काल से ही लहसुन के फायदे औषधीय शब्दकोश में गिने जाते रहे हैं।

लहसुन का उपयोग स्वादिष्ट ग्रेवी, चाउमीन, पास्ता आदि फास्ट फूड आइटम बनाने के लिए किया जाता है। लहसुन का थोड़ा सा पेस्ट बेजान सब्जियों के व्यंजनों में जान डाल देता है। लेकिन आयुर्वेद में भोजन के अलावा लहसुन को औषधि माना गया है। कहा जाता है कि सुबह खाली पेट लहसुन खाने से सेहत को अनगिनत फायदे होते हैं।

लहसुन का सेवन दिल से जुड़ी समस्याओं को दूर करता है। यह हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है। लहसुन और शहद के मिश्रण से धमनियों में जमा चर्बी टूट जाती है। भोजन की गर्माहट से शरीर में रक्त संचार सुचारू रूप से होता है। लहसुन इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए जाना जाता है।

इसके अलावा यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है, लहसुन खाने से हाई बीपी में आराम मिलता है। हाई बीपी की समस्या से पीड़ित लोगों को रोजाना लहसुन खाने की सलाह दी जाती है। पेट से संबंधित रोगों जैसे दस्त और कब्ज की रोकथाम में लहसुन बहुत उपयोगी है। पानी उबालें और उसमें लहसुन की कलियां डाल दें। इस खाली पेट पानी पीने से दस्त और कब्ज से राहत मिलेगी।

लहसुन में आपके पाचन तंत्र को ठीक करने की शक्ति होती है। खाली पेट लहसुन की कलियां चबाने से आपकी पाचन क्रिया अच्छी रहती है और भूख भी खुल जाती है। लहसुन का एक आश्चर्यजनक लाभ यह है कि यह तनाव को दूर करने में भी सहायक होता है। कई बार हमारे पेट के अंदर ऐसे एसिड बन जाते हैं, जिससे हम घबरा जाते हैं। लहसुन एसिडिटी की इस समस्या से बचाता है।

साथ ही लहसुन में एंटीबैक्टीरियल और दर्दनाक गुण होते हैं। अगर आपके दांतों में दर्द है तो एक लहसुन की कली को पीसकर दर्द वाली जगह पर लगाएं। कुछ ही देर में आपको दांत दर्द से राहत मिल जाएगी। इसके अलावा इससे सांस की बीमारियों से भी राहत मिलती है। यह सर्दी, खांसी, दमा, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस आदि को ठीक करने के लिए प्राकृतिक औषधि की तरह काम करता है।

7. कीवी (Kiwi Fruit)

Kiwi fruit

कीवी विटामिन C और आवश्यक विटामिन और मिनरल्स से भरपूर एक अत्यधिक पौष्टिक फल है। इन छोटे भूरे और फीके दिखने वाले फलों में अंदर की तरफ हरा गूदा होता है, जिसका स्वाद ट्रॉपिकल ज़िंग के साथ तीखा और मीठा होता है। कीवी फल अपने स्वाद और पोषण सामग्री के लिए दुनिया भर में वर्षों से लोकप्रियता है।

कीवी में विटामिन C होता है, जो इम्यून सिस्टम के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक है। एक खुराक कीवी फल शरीर के लिए लगभग सभी दैनिक अनुशंसित मात्रा में विटामिन C प्रदान कर सकता है। इसके नियमित सेवन से सर्दी-जुकाम और बुखार जैसी बीमारियों से लड़ने की प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है।

कीवी का रोजाना सेवन करने से अस्थमा और फेफड़ों की समस्या वाले लोगों को काफी फायदा होता है। इसमें पाया जाने वाले विटामिन E के साथ संयुक्त उच्च विटामिन C श्वसन की स्थिति में सुधार पर एक अच्छा प्रभाव डालता है।

साथ ही कीवी प्लांट फाइबर से भरपूर होता है, जो मल त्याग को आसान बनाने और कब्ज से बचने में मदद करता है। इसमें एंजाइम एक्टिनिडिन भी होता है, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। फल में उच्च पोटेशियम सामग्री भी आंत में एक अच्छा इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखती है।

8. खट्टे फल (Sour Fruits)

Sour Fruits

ज्यादातर लोग हाइड्रेशन के बारे में सोचते हैं, जब वे खट्टे फलों के सेवन करने के बारे में बात करना शुरू करते हैं। लेकिन खट्टे फलों के सेवन का असली फायदा ऑर्गेनिक विटामिन C है। सिंथेटिक विटामिन C की गोलियां आपके लिए कोई अच्छा काम नहीं करती हैं और इनकी अवशोषण दर खराब होती है।

कीवी, पाइनएपल, संतरा और अन्य फलों जैसे खट्टे फलों से प्राकृतिक विटामिन C लाल रक्त कोशिका के उत्पादन को बढ़ावा देता है। यह संक्रमण से लड़कर इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। पुरुषों को प्रतिदिन लगभग 90 मिलीग्राम विटामिन C की आवश्यकता होती है, जबकि महिलाओं को न्यूनतम 75 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

आपका शरीर विटामिन C नहीं बनाता है, इसलिए इसे अन्य स्रोतों से सेवन करना आवश्यक है। यदि आपके पास इस पोषक तत्व की गंभीर कमी है, तो आप अपने आहार में ताजा जंगली जामुन जैसे ब्लूबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी शामिल कर सकते हैं।

इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं और फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इस कारण ये सभी सबसे बढ़िया इम्यूनिटी बूस्टर फूड्स में से एक बन जाते हैं।

9. दही (Yogurt)

Dahi (Yogurt)

दही इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने का काम करता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह साबित हो गया है कि चार महीने तक प्रतिदिन दो कप दही का सेवन करने से रक्त में संक्रमण से लड़ने की क्षमता दही न खाने की तुलना में पांच गुना बढ़ जाती है।

दही में इम्यूनोस्टिम्युलेटरी प्रभाव होता है। इसमें उपयोगी जीवाणु घटक होते हैं और आंतों के संक्रमण से बचाकर एक एंटीकार्सिनोजेन के रूप में कार्य करता है। दही भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह प्राकृतिक है और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे दही सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है। दही इम्युनिटी बूस्टर गुणों में से कुछ आपके लिए अद्भुत काम करते हैं। दही महिलाओं में योनि संक्रमण को रोकता है। अध्ययनों के अनुसार यह एलर्जी के लक्षणों को कम करने में भी कारगर है। दही को जब कुछ प्रकार के ‘अच्छे’ बैक्टीरिया के साथ cultured किया जाता है, तो संतुलन बनाए रखने में मदद मिलती है।

अच्छे बैक्टीरिया कार्बनिक अम्लों को ग्लूकोज में बदल देते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, पोषक तत्वों को चयापचय करने में मदद करते हैं, भोजन में एंजाइम, प्रोटीन और फाइबर को तोड़ते हैं, और इस तरह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

10. नट्स (Nuts)

nuts

नट्स इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में शक्तिशाली होते हैं क्योंकि इनमें आवश्यक विटामिन और मिनरल्स होते हैं। बादाम आपके बालों, नाखूनों और त्वचा के लिए बहुत स्वस्थ होते हैं, और इनमें विटामिन ई होता है, जो सूजन को ठीक करने के लिए जिम्मेदार एक एंटीऑक्सीडेंट है। इसकी कमी से समय से पहले बूढ़ा होने के लक्षण दिखाई देते है।

काजू मोनोअनसैचुरेटेड फैट में उच्च होते हैं, जो रक्त के थक्कों को रोकते हैं, और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण मिनरल हैं। इन्हें ब्रेन सुपरफूड भी माना जाता है और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

ये इम्यूनिटी बढ़ाने और श्वसन संबंधी बीमारियों से राहत देने के लिए बहुत अच्छे हैं। इसके अलावा  मूंगफली कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने और त्वचा की लोच को कम होने से रोकने के लिए जानी जाती है। आप ब्राजील नट्स, अखरोट, पिस्ता, पाइन नट्स और पेकान जैसे नट्स ट्राई कर सकते हैं।

11. चिकन (Chicken)

Chicken

हमारे इम्यून सिस्टम में कई घटक होते हैं जैसे एंटीबॉडी और इम्यूनिटी कोशिकाएं जो प्रोटीन पर निर्भर करती हैं। इसलिए प्रोटीन हमारे इम्यून सिस्टम के लिए एक सर्वोत्कृष्ट आवश्यकता है। चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत होने के कारण, किसी की इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

प्रोटीन के अलावा चिकन कई अन्य पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत है, जैसे रेटिनॉल (विटामिन ए का एक सक्रिय रूप) विटामिन B में B3, विटामिन B9, जिंक आदि। इनकी इम्यूनिटी कार्यप्रणाली में कुछ न कुछ भूमिका होती है। इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि गर्मियों में चिकन के सेवन से बचना चाहिए।

हालांकि यह ध्यान रखने की जरूरत है कि पेट के संक्रमण से बचने के लिए इसे अच्छे से पकाना चाहिए। चिकन उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन का एक स्रोत है। आहार में चिकन को शामिल करने से दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलती है। यह अपने उच्च प्रोटीन और जिंक सामग्री के कारण घाव को तेजी से भरने में मदद करता है।

चिकन नियासिन का एक अच्छा स्रोत होने के कारण यह मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाता है, त्वचा को सूरज की क्षति से बचाता है, और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को कम करता है। इसके अलावा एक कटोरी गर्म चिकन सूप शरीर आराम देता है और ठंड के लक्षणों को कम करता है। क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।

12. गाजर (Carrot)

gajar (Carrot)

गाजर काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। गाजर स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर होती है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। गाजर न सिर्फ आपकी सेहत के लिए बल्कि आपकी त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

गाजर एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट आपको एक मजबूत इम्यून सिस्टम बनाने में मदद करने में बहुत प्रमुख भूमिका निभाते हैं। नियमित रूप से गाजर का सेवन करने से आपको एक मजबूत इम्यून सिस्टम विकसित करने में मदद मिलती है।

गाजर विटामिन ए से भरपूर होती है जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करती है। ये  झुर्रियों और महीन रेखाओं को रोकने में मदद करती है। उम्र बढ़ने के संकेतों से निपटने के लिए बहुत सारे एंटी-एजिंग प्रोडक्टस विटामिन ए का उपयोग प्रमुख अवयवों में से एक के रूप में करते हैं। इसलिए गाजर एक इम्यूनिटी बूस्टर फूड्स में से एक है।

13. पपीता (Papaya)

papaya

पपीता हर मौसम में मिलने वाला फल है, जो कई स्वास्थ्य लाभों के साथ बेहद किफायती कीमत पर आता है। यह फल आपको खूबसूरत बनाए रखने में भी मददगार होता है। पपीता आपके कोलेस्ट्रॉल के लिए अद्भुत है। यह विटामिन बी, सी, ई, बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन में समृद्ध है जो बदले में आपके शरीर की धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम करने में मदद करता है।

फलों के अधिक सेवन से हृदय में पर्याप्त मात्रा में रक्त प्रवाहित होता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक की संभावना कम हो जाती है। अगर आप खराब पाचन से परेशान हैं, तो पपीता आपकी मदद कर सकता है। पाचन की सभी समस्याओं को ठीक करने के लिए यह फल एक जादुई शक्ति के साथ आता है। इसके सेवन से आपको चयापचय और खाद्य पदार्थों को तेजी से तोड़ने में मदद मिलती है।

सभी डायबिटीज़ रोगियों के लिए, पपीता एक ऐसा फल है। जिसे वे मीठा होने पर भी खा सकते हैं। यह फल मीठा होता है, लेकिन यह शरीर को स्वस्थ रखने वाला मीठा होता है। यह एंटीऑक्सिडेंट का एक अद्भुत स्रोत है, जो इसे एक इम्यूनिटी बूस्टर फूड बनाता है।

पपीता एक पोषक तत्वों से भरपूर फल है, जो शरीर की इम्यूनिटी की रक्षा करने में मदद करने के लिए जाना जाता है। फल में कैंसर से लड़ने वाले लाइकोपीन और बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन नामक कैरोटीनॉयड होता है, विशेष रूप से फेफड़ों के कैंसर के खिलाफ।

साथ ही यह महिलाओं में अनियमित पीरियड्स को ठीक करता है। पपीता दर्दनाक ऐंठन को कम करने में मदद करता है और यह स्वाद में स्वादिष्ट होता है। इस अद्भुत फल में पपैन नामक एक सुपर एंजाइम होता है जो तेजी से पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है और कब्ज से भी राहत देता है।

गाजर की तरह ही पपीता हमें कैरोटीनॉयड प्रदान करता है। यह बीटा-कैरोटीन में समृद्ध है, जो इसे उम्र से संबंधित अध: पतन और मोतियाबिंद के खिलाफ मदद करने का एक शानदार तरीका बनाता है।

14. पाइनऐप्ल (Pine Apple)

Pineapple

पाइनऐप्ल इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने वाले विटामिन C में समृद्ध हैं। विटामिन C कई इम्यूनिटी कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इम्यूनिटी सिस्टम के भीतर इसकी भूमिका विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस के लिए शरीर के प्रतिरोध का निर्माण करना है। जिससे संक्रमण और बीमारियां होती हैं।

अनानास में फाइटोन्यूट्रिएंट ब्रोमेलैन भी होता है। ब्रोमेलैन श्लेष्म के उत्पादन को कम करके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाना है, जो बदले में फ्री रेडिकल्स को कम करता है। अनानास स्वस्थ tendons, स्नायुबंधन, हड्डियों, जोड़ों और संयोजी ऊतकों को बनाए रखने में मदद करता है। ऐसा अनानास में पाए जाने वाले विटामिन सी और मैंगनीज के कारण होता है।

अनानास सबसे अच्छे उष्णकटिबंधीय फलों में से एक है। जिसे आप अपनी हड्डियों और संयोजी ऊतकों को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद के लिए खा सकते हैं। अनानास वास्तव में जोड़ों की सूजन और दर्द में मदद करता है।

अनानास के अंदर एक शक्तिशाली पोषक तत्व होता है जो हमारी हड्डियों और संयोजी ऊतकों को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है, जिसे मैंगनीज कहा जाता है। मैंगनीज के बिना हमारी हड्डियाँ कमजोर और भंगुर हो सकती हैं। अनानास में मैंगनीज हड्डियों और संयोजी ऊतकों के उपचार करता है। जबकि अनानास में प्राकृतिक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम सूजन और दर्द को दूर करने में मदद करता है।

15. तरबूज (Watermelon)

watermelon

तरबूज में विटामिन सी की मात्रा आश्चर्यजनक रूप से अधिक होती है। विटामिन C हमारे इम्यून सिस्टम में सुधार करता है। इसके अलावा यह घावों को भरने में मदद करता है, और नए संयोजी ऊतक के निर्माण के लिए आवश्यक है। आप तरबूज को केवल गर्मियों में खाते हैं, लेकिन यह फल इम्यूनिटी बढ़ाने वाले लाभों से भरा हुआ है जो आपको पूरे साल स्वस्थ रखने में मदद करता है।

कई फलों की तरह तरबूज विटामिन, मिनरल्स और पोषक तत्वों से भरा हुआ है। तरबूज अपने उच्च स्तर के लाइकोपीन के कारण एक सुपर फ़ूड माना जाता है। लाइकोपीन वह रंगद्रव्य है जो लाल और गुलाबी फलों को अपना अलग रंग देता है, जैसे टमाटर, तरबूज और गुलाबी अंगूर।

हाल के अध्ययनों के अनुसार, यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है। जो श्वसन सूजन को कम करने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कुछ कैंसर से बचाने जैसे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इस तरह से तरबूज हमारे इम्यूनिटी बूस्टर फूड्स की श्रेणी में अगला सुपरफूड है।

16. सेब (Apple)

apple

लाल सेब में क्वेरसेटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है। हाल के अध्ययनों में पाया गया है कि क्वार्सेटिन आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद कर सकता है। खासकर जब आप तनावग्रस्त हो जाते हैं।

सेब के छिलके में पाया जाने वाला फेनोलिक यौगिक आपके सिस्टम में आने वाले कोलेस्ट्रॉल को आपकी धमनी की दीवारों पर जमने से रोकता है। जब आपकी धमनियों के अंदर प्लाक बनता है, तो यह आपके हृदय में रक्त के प्रवाह को कम कर देता है, जिससे कोरोनरी धमनी की बीमारी हो जाती है।

सेब के लाभों पर एक अध्ययन से पता चलता है कि सेब का रस पीने से अल्जाइमर दूर हो सकता है और मस्तिष्क पर उम्र बढ़ने के प्रभावों से लड़ सकता है। सेब आपके टूथब्रश की जगह नहीं लेगा, लेकिन सेब को काटने और चबाने से आपके मुंह में लार का उत्पादन बढ़ता है। जिससे यह बैक्टीरिया के स्तर को कम करके दांतों की सड़न को कम करता है।

17. डार्क चॉक्लेट (Dark Chocolate)

Dark Chocolate

डार्क चॉकलेट में थियोब्रोमाइन होता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद करता है और कोशिकाओं को किसी भी प्रकार के बाहरी नुकसा से सुरक्षित रखता है। यह एंटीऑक्सिडेंट और संतृप्त फैट में उच्च है और त्वचा को फोटोएजिंग के संकेतों से बचाता है। ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण बात यह है कि अधिकांश लाभ शुद्ध डार्क चॉकलेट से प्राप्त होते हैं।

अगर यह जैविक है तो और भी बेहतर है। डार्क चॉकलेट में कुछ कैफीन होता है और थियोब्रोमाइन के प्रति संवेदनशील लोगों को चिंता हो सकती है। डार्क चॉकलेट में कैफीन की मात्रा बहुत कम होती है और इसका प्रभाव नगण्य होता है। कई अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि डार्क चॉकलेट में कोको वैसोडिलेटर के रूप में काम करता है। यह संतुलित सेवन के साथ समय के साथ रक्त प्रवाह में सुधार करता है।

18. Salmon Fish

Salmon fish

Salmon Fish जिंक मिनरल से भरी होती है। यह एक पोषक तत्व है, जो सामान्य सर्दी के लक्षणों को कम करने में सहायता करने के लिए सिद्ध हुआ है। अगर आप चाहते हैं कि आपका परिवार और खासकर आपके बच्चे इस सर्दी के मौसम में सर्दी से बचें, तो आपको उन्हें जिंक युक्त खाद्य पदार्थ देना चाहिए।

वसायुक्त मछली जैसे पिंक सैल्मन ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। ओमेगा-3 फैट में ईपीए और डीएचए का अच्छा संतुलन होता है। यह एक पोषक तत्व है, जो सूजन को कम करने और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आवश्यक होते हैं। वसायुक्त मछली मस्तिष्क, हृदय और यौन स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है।

खेत में पाली गई सामन में कुछ संदूषण संबंधी चिंताएँ होती हैं, इसलिए जंगली मछलियों की सलाह दी जाती है। यदि आप सामन नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो अन्य उपयुक्त विकल्प सीप, सार्डिन और एन्कोवीज का सेवन कर सकते।

इन मछलियों में एस्टैक्सैन्थिन होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक यौगिक है। इसके अलावा यह आपके कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल को संतुलित करता है और आपके शरीर में “अच्छे कोलेस्ट्रॉल” के स्तर में सुधार करता है।

19. अंडे (Eggs)

eggs

अंडे का प्राथमिक पोषण स्रोत योलक्स है। कई प्रकार के अंडे उपलब्ध हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय चरागाह में पाले गए चिकन और बत्तख के अंडे हैं। बटेर के अंडे छोटे होते हैं और उनमें कम कैलोरी होती है। हालाँकि, ये पोषण का एक पावरहाउस हैं। अंडे में मौजूद कुछ विटामिन और मिनरल्स त्वचा में कोलेजन के टूटने को रोकते हैं। इस प्रकार आप युवा और कम उम्र के दिखते हैं।

अधिकांश अंडों में उचित मात्रा में स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल, विटामिन बी 12, जस्ता, सेलेनियम, राइबोफ्लेविन और विभिन्न आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। इनमें प्रोटीन होता है और ये आपके आहार के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। अंडे में पाया जाने वाला विटामिन ए आंखों के लिए अच्छा होता है और आपकी प्राकृतिक प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।

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निष्कर्ष:

तो दोस्तों ये था शरीर की इम्युनिटी पावर बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए, हम उम्मीद करते है की इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आपको इम्युनिटी पावर बढ़ाने वाले फूड की लिस्ट मिल गयी होगी.

अगर आपको हमारी पोस्ट हेल्पफुल लगी तो प्लीज इसको शेयर जरुर करें ताकि ज्यादा से ज्यादा लोगों को इम्युनिटी बूस्टर खाद्य पदार्थ पता चल पाए.

इसके अलावा अगर आपको और कोई दुसरे फूड्स पता है जो की हमारे बॉडी की इम्युनिटी पावर बढ़ाने में मद्दद करता है तो उसको हमारे साथ कमेंट में जरुर शेयर करें.

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