वजन कम करना आसान नहीं है। इसके लिए dedication, कड़ी मेहनत और बहुत धैर्य की आवश्यकता होती है। अधिकांश सामान्य आहार अपनी उच्च कैलोरी इनपुट के कारण वजन कम करने के लिए ड्राइ फ्रूट्स के मूल्य को कम आंकते हैं। हालांकि इनके लाभ स्पष्ट हैं। ये पौष्टिक होते हैं और लंबे समय तक आपका पेट भरा रखते हैं।
ड्राइ फ्रूट्स लंबे समय से विटामिन और मिनरल्स के स्रोत के रूप में उपयोग किए जाते हैं जो साल भर चलते हैं। ड्राइ फ्रूट्स स्वस्थ पोषक तत्वों से भरे होते हैं और उनमें से कई को उनके उच्च पोषण मूल्य के कारण सुपरफूड माना जाता है। ड्राइ फ्रूट्स उन लोगों की भी मदद करते हैं जिनका मेटाबॉलिज्म कम है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ ड्राइ फ्रूट्स आपके मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करते हैं, जो वजन कम करने में बहुत मददगार होता है।
भीगे हुए बादाम या अंजीर जैसे ड्राइ फ्रूट्स खाने के फायदे सुनकर हर कोई बड़ा हुआ है। बचपन में माँ कहती थी, कि आपके लिए ड्राइ फ्रूट्स की दैनिक खुराक होना महत्वपूर्ण है। वास्तव में ड्राइ फ्रूट्स कुछ अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का भंडार हैं। हर कोई जिसने आपको ड्राइ फ्रूट्स खाने की सलाह दी थी, ऐसा करने में वह सही था।
वजन और मोटापा कम करने में ड्राइ फ्रूट्स के फायदे
आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, स्वास्थ्य के लिए ड्राइ फ्रूट्स के लाभों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। ड्राइ फ्रूट्स आपके पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ाते हैं क्योंकि ये पोटेशियम, आयरन, फोलेट, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। इसके अलावा ये आपको स्वस्थ और बीमारियों से मुक्त रखते हैं।
अगर आप भीगे हुए बादाम खाकर बड़े हुए हैं तो आप शुरू से ही कैंसर से लड़ते रहे हैं। बादाम और काजू स्तन कैंसर को कम करने के लिए जाने जाते हैं। खुबानी और सेब में पाए जाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं।
पिस्ता जैसे नट्स विशेष रूप से फेफड़ों और प्रोस्टेट में ट्यूमर के विकास को रोकते हैं। ब्राजील नट्स और अखरोट शरीर में कैंसर कोशिकाओं से भी लड़ते हैं। जो लोग अपने आहार में नट्स और ड्राइ फ्रूट्स शामिल करते हैं, वे वजन घटाने के लिए ड्राइ फ्रूट्स के लाभों से अच्छी तरह वाकिफ हैं।
जब इनका कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो ये वजन कम करने और फिट रहने में आपकी मदद करते हैं। जो लोग ड्राइ फ्रूट्स खाते हैं, वे उचित चयापचय के लिए कम फैट, शुगर और अधिक आवश्यक पोषक तत्व अपने शरीर के अंदर ग्रहण करते हैं।
अंजीर जैसे ड्राइ फ्रूट्स के कई फायदे हैं, क्योंकि ये फाइबर से भरपूर होते हैं। जो एक स्वस्थ आंत्र के लिए बहुत जरूरी हैं। फाइबर शरीर से अपशिष्ट को आसानी से निकालने में मदद करता है। अन्य फाइबर ड्राइ फ्रूट्स में प्रून और सूखे खुबानी शामिल हैं। पिस्ता और खजूर आपकी आंत को अधिक लचीला बनाते हैं और इसलिए कब्ज से राहत दिलाते हैं।
किशमिश और आलूबुखारा आयरन से भरपूर होते हैं और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं। ड्राइ फ्रूट्स विटामिन B, फॉस्फोरस और कॉपर जैसे मिनरल्स और असंतृप्त वसा जैसे पोषक तत्वों से भरे होते हैं। जो शरीर में रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ावा देते हैं। बादाम, अंजीर, पिस्ता और काजू भी शरीर में काफी एनर्जी देते हैं और सहनशक्ति का निर्माण करते हैं।
मोटापा और वजन कम करने के लिए कौन सा ड्राई फ्रूट खाएं
एक ड्राइ फ्रूट सही रूप में सिर्फ एक फल है, लेकिन उसमें से पानी की सभी मात्रा को हटा दिया जाता है। या तो प्राकृतिक रूप से धूप में सुखाना या कृत्रिम रूप से ओवन में सुखाना। सुखाने की प्रक्रिया फल को सिकोड़ती है लेकिन निर्जलित फल के फाइबर, विटामिन और मिनरल्स सामग्री को बढ़ाती है।
वास्तव में खुबानी जैसे ड्राइ फ्रूट्स में ताजे फल के फाइबर, विटामिन और मिनरल्स का 3.5 गुना तक होता है। इसलिए इन्हें बिना किसी परेशानी के सुपरफूड कहा जा सकता है। वजन कम करना आजकल बहुत से लोगों के लिए एक बहुत बड़ा सबजेक्ट है। सभी जानते हैं कि अच्छी डाइट और एक्सर्साइज़ वजन कम करने की कुंजी है।
इसी अच्छी डाइट में अगर आप ड्राइ फ्रूट्स को शामिल करते हैं, तो आपको वजन घटाने में काफी मदद मिल सकती है। तो आइए जानते हैं, कि कौनसे ड्राइ फ्रूट्स आपके वजन कम करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।
1. पिस्ता (Pistachio)
पिस्ता में फाइबर की मात्रा ही इन्हें वजन घटाने वाला भोजन बनाती है। इसलिए इन्हें खाने से न केवल आपको तृप्ति की अनुभूति होती है, बल्कि चयापचय को भी बढ़ावा मिलता है और यह आपके पाचन के लिए अच्छा है। पिस्ता भी प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो पोषक तत्वों को बढ़ावा देने वाला एक और वजन घटाने वाला पदार्थ है।
ये नट्स स्वस्थ फैट से भी भरपूर होते हैं जो वजन बढ़ने से रोकने के लिए जाने जाते हैं। चूंकि पिस्ता में कैलोरी की मात्रा भी कम होती है, इसलिए वजन घटाने के मामले में यह फायदेमंद है। कुल मिलाकर यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप पिस्ता को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
इसके अलावा पिस्ता बेहद स्वादिष्ट होते हैं, जो इनका एक अतिरिक्त लाभ है। वजन घटाने के लिए आप नाश्ते में इनका सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा आप किसी प्रकार के व्यंजन में इनको मिलाकर खा सकते हैं।
पिस्ता वजन घटाने के लिए एक अच्छा नाश्ता है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन (6 ग्राम प्रति औंस सर्विंग) और फैट (13 ग्राम प्रति औंस सर्विंग) होता है। वैज्ञानिक रूप से कहें तो पिस्ता के एक औंस में 159 कैलोरी होती है, लेकिन एक रिसर्च के अनुसार इन सभी कैलोरी की गणना नहीं की जाती है।
क्योंकि शरीर पिस्ता में मौजूद कुछ फैट को अवशोषित नहीं करता है। ये नट्स न केवल पौष्टिक होते हैं, बल्कि वजन घटाने में भी मदद कर सकते हैं। ट्री नट्स कैलोरी में कम और प्रोटीन सामग्री में उच्च होते हैं। पिस्ता फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो दोनों ही तृप्ति को बढ़ाते हैं और आपको कम खाने में मदद करते हैं।
2. किशमिश (Raisins)
विशेषज्ञों का मानना है कि वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए किशमिश काफी फायदेमंद हो सकती है। किशमिश में अच्छी मात्रा में कैलोरी और नैचुरल शुगर होती है, जो लंबे समय तक भूख की लालसा को संतुष्ट करती है। इसके परिणामस्वरूप भोजन का सेवन कम होता है और बदले में कैलोरी की मात्रा कम ग्रहण होती है।
कुछ अध्ययन इस बात की भी पुष्टि करते हैं कि जो लोग नियमित रूप से किशमिश का सेवन करते हैं उनमें मोटापे का खतरा 39% कम और मेटाबॉलिक सिंड्रोम का जोखिम 54% कम होता है। किसी भी वजन घटाने के प्रोग्राम के लिए फ़िज़िकल एक्सर्साइज़ अनिवार्य है। हालांकि शुरुआत में बहुत जल्दी थक जाते हैं, जिससे रिजल्ट दिखाई नहीं देता है।
इस थकान से निपटने का एक तरीका है कि आप वर्कआउट से पहले के नाश्ते के रूप में किशमिश का सेवन करें। किशमिश ऊर्जा से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जो प्राकृतिक शर्करा जैसे ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से भरपूर होते हैं। ये जल्दी से कसरत के लिए आवश्यक ऊर्जा में परिवर्तित हो जाते हैं। तो किशमिश परोक्ष रूप से बहुत जरूरी ताकत और सहनशक्ति प्रदान करके वजन कम करने में आपकी मदद करती है।
मोटापे के लिए प्रमुख कारकों में से एक खराब पाचन और कम चयापचय दर है। प्रति 100 ग्राम खुराक में लगभग 3.3-4.5 ग्राम आहार फाइबर के साथ, किशमिश प्रीबायोटिक्स की तरह काम करती है। जो वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण आंत वनस्पतियों के विकास में काफी सुधार करती है।
आहार फाइबर भी मल त्याग को नियंत्रित करने और शरीर से अवांछित कचरे को बाहर निकालने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसा करने से किशमिश आपके बॉडी मास को बैलेंस करने और मोटापे के खतरे को कम करने में मदद करती है।
3. अखरोट (Walnut)
अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको अपने आहार में ड्राइ फ्रूट्स को शामिल करने के फायदों के बारे में पता होना चाहिए। ड्राइ फ्रूट्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। अखरोट एक ऐसा ड्राइ फ्रूट है, जिसे वजन कम करने की कोशिश में आप इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम, तांबा, विटामिन A और D से भरपूर होते हैं। 12-14 आधा अखरोट आपको लगभग 190 कैलोरी प्रदान करता है। लेकिन सभी कैलोरी आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होती हैं। अखरोट के कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। उदाहरण के लिए यह सूजन को कम करता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, डायबिटीज़ को नियंत्रित करता है।
आमतौर पर यह माना जाता है कि अखरोट वजन बढ़ाने या मोटापे के खतरे को बढ़ा सकता है, लेकिन यह सिर्फ एक मिथक है। एक अध्ययन से पता चला है कि स्वस्थ बुजुर्ग लोग वजन पर बिना किसी नकारात्मक प्रभाव के एक दिन में लगभग 300 कैलोरी अखरोट का सेवन करते हैं।
वजन नियंत्रण के लिए एक स्वस्थ आंत आवश्यक है। एक अस्वस्थ आंत से मोटापा, हृदय रोग और कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यदि आपका आंतों का स्वास्थ्य अच्छा है, तो आप भोजन को अपने आप पचा पाएंगे और अपने वजन को नियंत्रित कर पाएंगे। अखरोट कैलोरी इंटेंसिव होते हैं। लेकिन कई अध्ययनों के अनुसार नट्स से मिलने वाली ऊर्जा उनकी पोषण सामग्री के आधार पर मानी गई ऊर्जा से कम होती है।
अखरोट असमय भूख को नियंत्रित करता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रहने में मदद करता है। जिससे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की लालसा कम होती है। अखरोट खाने का सबसे अच्छा समय दिन में दो बार भोजन करने से पहले है। सबसे पहले अखरोट को 7-8 टुकड़ों में काटकर खा लें। फिर आप भरा हुआ महसूस करेंगे और कम खाना खाएंगे।
4. काजू (Cashew)
वजन कम करने के लिए काजू एक अच्छा फूड हो सकता है, लेकिन अगर इसे कम मात्रा में खाया जाए तो। काजू आपको मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की एक अच्छी मात्रा प्रदान करता है। ये फैट आपके ऊर्जा चयापचय को प्रभावित करते हैं और आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने और शुगर को कम करने में मदद करते हैं, जो वजन घटाने के लिए अच्छी खबर है।
काजू में अच्छी मात्रा में प्रोटीन और मैग्नीशियम भी होता है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है, जिससे स्नैकिंग की संभावना कम हो जाती है। रिसर्च से पता चला है कि काजू खाने और शरीर के कम वजन के बीच एक संबंध है, जिससे अधिक वजन या मोटापे का खतरा कम होता है।
यदि आप मध्यम मात्रा में काजू खाते हैं, तो ये आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। काजू कई अन्य उपलब्ध स्नैक्स की तुलना में कम कार्ब स्नैकिंग ऑप्शन है। यह कम शुगर के साथ बड़ी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है, जिससे वजन कम करने वाले व्यक्तियों के लिए यह एक अच्छा विकल्प बन जाता है।
काजू में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इस कारण लोग इनका ज्यादा सेवन करते हैं। हालांकि यह आपको वजन कम करने में मदद नहीं करेगा। शोध से पता चला है कि काजू का नियमित सेवन अच्छे स्वास्थ्य में हेल्प करता है। इसके अलावा कम मात्रा में काजू खाने पर वजन घटाने में मदद मिलती है। इसके अलावा आप नमकीन काजू भी खा सकते हैं।
हमारे शरीर में तरल संतुलन बनाए रखने और हमारी मांसपेशियों को आराम देने जैसे आवश्यक कार्यों को पूरा करने के लिए सोडियम की थोड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है। इसलिए जरूरी नहीं कि इससे पूरी तरह परहेज किया जाए।
नमकीन काजू उतने नमकीन नहीं होते जितने अन्य स्नैक विकल्प उपलब्ध हैं। ये आपको प्रति सेवारत लगभग 95 mg सोडियम प्रदान करते हैं। इसकी तुलना आलू के चिप्स के 296 mg सोडियम प्रति सर्व के एक पैक से कर सकते हैं।
नमकीन काजू एक विकल्प के लिए बहुत बुरे नहीं लगते हैं, खासकर जब आपको नमकीन खाने की लालसा हो। हालांकि बहुत अधिक नमक सूजन और हाइ ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है।
5. बादाम (Almonds)
बादाम में मौजूद फाइबर और प्रोटीन तृप्ति (पेट भरा हुआ) प्रदान करते हैं, और ये स्लिमिंग के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। फाइबर आंतों की गतिशीलता का कारण बनता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। बादाम मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जो ब्लड शुगर को एडजस्ट करता है और भूख को भी कम करता है।
जब आपके शरीर को पर्याप्त मैग्नीशियम मिलता है, तो रक्त प्रवाह ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को तेजी से ले जाता है। इसके अलावा, पोटेशियम मांसपेशियों के संकुचन, nerve flow, ब्लड प्रेशर को संतुलित करने और हृदय के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बादाम के सामान्य सेवन से शरीर में कैलोरी का अवशोषण भी कम होता है। ये सभी मिलकर बादाम को स्लिमिंग स्नैक बनाते हैं।
एक निश्चित मात्रा से अधिक नहीं खाना महत्वपूर्ण होता है क्योंकि इसमें उच्च कैलोरी होती है। अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम की सभी कैलोरी शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होती हैं। वैज्ञानिकों का मानना है कि बादाम में वास्तव में पोषक तत्वों की तुलना में लगभग 20 प्रतिशत से 30 प्रतिशत कम कैलोरी होती है।
हालांकि बादाम में अपेक्षाकृत भारी मात्रा में कैलोरी होती है, लेकिन उन्हें खाने से लोगों को कुल मिलाकर कम कैलोरी लेने में मदद मिलती है।ममरा सबसे अच्छे बादामों में से एक है। इस स्वादिष्ट बादाम के कई फायदे हैं। यदि आप नट्स से अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें सुबह सेवन करने की सलाह दी जाती है। नाश्ते के साथ ड्राइ फ्रूट्स खाने से आप थकान को दूर रख सकते हैं और आपके शरीर में ब्लड प्रेशर आसानी से संतुलित रहता है।
बादाम आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं। बहुत सारे पोषक तत्वों से भरपूर ये आपके दिन की शुरुआत करने के लिए सही ड्राइ फ्रूट्स माने जाते हैं। हालांकि बादाम में अपेक्षाकृत भारी मात्रा में कैलोरी होती है, लेकिन उन्हें खाने से लोगों को कुल मिलाकर कम कैलोरी लेने में मदद मिलती है।
6. ड्राइड खुबानी (Dried Apricots)
आजकल बहुत से लोग वजन कम करने के लिए डाइटिंग का सहारा लेते हैं। मोटापे का डर लोगों के मन में इस कदर समा गया है कि वे खाना तक छोड़ देते हैं। जिससे कई तरह की बीमारियां शरीर को घेरने लगती हैं। ऐसे में लोग अपनी डाइट से कई ऐसी चीजों को हटा देते हैं, जिससे उन्हें वजन बढ़ने का डर सताता है।
बहुत से लोगों को लगता है कि खुबानी खाने से वजन तेजी से बढ़ता है, जो कि बिल्कुल गलत है। दरअसल कई ऐसे ड्राइ फ्रूट्स हैं, जो वजन कम करने में मददगार साबित हो सकते हैं। जिसमें वजन कम करने के लिए सूखे खुबानी को डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।
ड्राइड खुबानी में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। जो वजन कम करने में सबसे ज्यादा जरूरी है। एक मुट्ठी सूखे खुबानी में केवल 65 से 70 कैलोरी होती है। सूखे खुबानी खाने से खाने की इच्छा कम होती है और वजन कम करने में मदद मिलती है। इससे मिठाई खाने की इच्छा भी पूरी होती है। यह लगभग 5 से 6 घंटे तक पेट को भरा रखता है।
सूखे खुबानी खाने से मेटाबॉलिज्म स्वस्थ रहता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। क्योंकि वजन घटाने और बढ़ाने दोनों में मेटाबॉलिज्म सबसे अहम होता है। ड्राइड खुबानी उच्च चयापचय ऊर्जा भी प्रदान करता है, जो स्वस्थ जीवन के लिए अच्छा है।
वजन कम करने के मिशन में सूखे खुबानी खाना काफी फायदेमंद होता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे इसे डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। इस तरह यह ड्राइ फ्रूट आपके वजन कम करने के टार्गेट को बेखूबी तरीके से पूरा कर सकता है। बस आपको इसे लिमिट में खाना है, नहीं तो वजन बढ़ भी सकता है।
7. खजूर (Dates)
खजूर का फल हजारों सालों से मौजूद है, जो भारतीय लोगों का एक पोषक फूड है। फ्लेवोनोइड्स से भरपूर खजूर में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और कैंसर रोधी गुण होते हैं। इसके कई चिकित्सीय उपयोग भी हैं। इराक, ईरान, अरब और उत्तरी अफ्रीका के पश्चिम में मोरक्को तक खजूर की प्रमुख पारंपरिक फसलें पैदा की जाती हैं।
बाजार में उपलब्ध खजूर की कुछ किस्में हैं दयारी, एम्बर, खद्रवी, मेडजूल, बरही और जाहिदी खजूर। कोई आश्चर्य नहीं कि कई मध्य-पूर्वी राज्यों में खजूर के साथ अतिथि का अभिवादन करना एक परंपरा है। वजन घटाने के लिए खजूर के कुछ बेहतरीन फायदे हैं। खजूर आपके शरीर से उन अवांछित वजन को कम करने में मदद करता है, जिसकी शरीर को आवश्यकता नहीं होती है।
यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो हमें फिट रहने में मदद करते हैं। इसके अलावा ये हमारी मांसपेशियों को भी सक्रिय रखते हैं। ये आहार फाइबर और आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध हैं जो वजन घटाने में सहायता करते हैं। खजूर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिनमें फ्री रेडिकल्स को खत्म करने के गुण होते हैं।
खजूर आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह मिठाई के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं या इसे चाय या कॉफी के साथ नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। दिन भर में करीब चार से छह खजूर खाना ठीक होता है। कम मात्रा में सेवन करने से वजन कम करने में खजूर बहुत मददगार होते हैं।
खजूर खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का है। अपने दिन की शुरुआत खजूर की डाइट से करें। ये आहार फाइबर में समृद्ध हैं जो आपको लंबे समय तक भरा रखते हैं। सुबह गर्म पानी के साथ एक-दो खजूर खाने से अवांछित खाने पर नियंत्रण होता है, गलत खान-पान से बचाव होता है और यह वजन कम करने की दिशा में काम करता है।
8. ड्राइड अंजीर (Dried Figs)
वजन कम करना एक कठिन प्रक्रिया होती है। अक्सर कहा जाता है कि वजन बढ़ाना आसान है। लेकिन वजन कम करना एक ऐसी चीज है जिसमें कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। लेकिन जब आप अपने आहार में स्वस्थ, कम कैलोरी वाले फूड्स को शामिल करते हैं तो यह और अधिक आरामदायक हो सकता है।
ऐसा ही एक ड्राइ फ्रूट है अंजीर। ये थोड़े मीठे और स्वादिष्ट ड्राइ फ्रूट्स में से एक हैं। इनका सेवन करने पर आप अपना वजन आसानी से घटा सकते हैं। वैसे अंजीर को ताजा रूप में या ड्राइ फ्रूट दोनों के रूप में खाया जा सकता है। ये मानव शरीर के लिए विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
भारत में नए या ताजे अंजीर आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं। इसलिए उनका सेवन ड्राइ अंजीर के रूप में ज्यादा किया जाता है। अंजीर वजन घटाने के लिए उपयोगी होते हैं क्योंकि इन्हें खाने से पेट भरा-भरा रहता है। यह तुलनात्मक रूप से कम कैलोरी वाला ड्राइ फ्रूट हैं। इस प्रकार अंजीर वजन घटाने के लिए फायदेमंद साबित होते हैं।
हालांकि अगर इनका सेवन वांछित मात्रा से अधिक किया जाता है, तो इसका वजन घटाने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। इसलिए जब आप अपने आहार में वजन घटाने के लिए अंजीर को शामिल कर रहे हैं, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि आप अपनी इच्छा से अधिक का सेवन न करें।
अंजीर को ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है। आप अपने व्यंजनों में अंजीर को शामिल कर सकते हैं और यहां तक कि केक और पाई जैसे बेक्ड आइटम भी इन्हें मिक्स कर सकते हैं। ध्यान रखें कि अगर आप अंजीर मिलाते हैं तो आप इन खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त शुगर न मिलाएं।
ड्राइ अंजीर लगभग 100 ग्राम में 220 कैलोरी प्रदान करते हैं, जो ताजा अंजीर द्वारा आपूर्ति की गई मात्रा से अधिक है। अंजीर को कम मात्रा में खाना चाहिए। चूंकि अंजीर मीठे होते हैं, इसलिए इन्हें जल्दी ऊर्जा प्राप्त करने के लिए सुबह खाना चाहिए और ताकि खपत की गई सभी कैलोरी दिन भर में ही बर्न हो जाएं।
9. Prunes
अगर आप अभी भी वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे ड्राइ फ्रूट्स के बारे में सोच रहे हैं तो आइए बात करते हैं आलूबुखारा के बारे में। ये आपके वजन घटाने के आहार में भी एक उत्कृष्ट ड्राइ फ्रूट हैं। Prunes या सूखे आलूबुखारे भी आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो उन्हें वजन घटाने के लिए बहुत उपयुक्त बनाते हैं।
इन्हें खाने से हमारे शरीर को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से बेहतर तरीके से छुटकारा मिलता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। ये आपके पाचन में सुधार करने के लिए भी जाने जाते हैं। Prunes भी अनावश्यक लालसा को दूर करके आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है।
ये बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं। कुल मिलाकर आलूबुखारा वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा ड्राइ फ्रूट है। Prunes विटामिन K का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। प्रत्येक प्रून में 5.7 माइक्रोग्राम विटामिन K होता है, या 2,000-कैलोरी आहार का सेवन करने वाले लोगों के लिए 80 माइक्रोग्राम के दैनिक मूल्य का 7 प्रतिशत होता है।
विटामिन K एक आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन है। यह रक्त के थक्के जमने के लिए आवश्यक है और आपकी हड्डियों को स्वस्थ रखने और कोशिका वृद्धि को नियंत्रित करने में मदद करता है। Prunes भी तांबे का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। कॉपर आपके शरीर के कई अंगों और सिस्टम में एक भूमिका निभाता है।
कॉपर आपको लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है। इसके अलावा यह तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थऔर आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। साथ ही यह कोलेजन बनाता है, एक प्रोटीन जो आपकी हड्डियों और ऊतकों को बनाने में मदद करता है। कोलेजन कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है, आपके शरीर में आयरन को अवशोषित करता है और शुगर को ऊर्जा में बदल देता है।
10. मूँगफली (Peanuts)
मूंगफली पोषक तत्वों से भरपूर होती है। जिसमें फाइबर, प्रोटीन, हृदय-स्वस्थ फैट आदि शामिल हैं। इनके अलावा मूंगफली ऊर्जा के अच्छे स्रोत के रूप में कार्य करके किसी की चयापचय दर को बढ़ावा देने में मदद करती है। फैट और कैलोरी की उच्च सामग्री के बावजूद, आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि मूंगफली वजन घटाने के लिए अच्छी होती है।
मूंगफली के इस गुण का श्रेय उनमें प्रचुर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन सामग्री के साथ मौजूद उच्च पोषण मूल्य को दिया जाता है। यह सलाह दी जाती है कि मूंगफली का नियंत्रित सेवन वजन बढ़ाने की बजाय लंबे समय तक भरे रहने का एक अच्छा तरीका है। मूंगफली को ब्रेकफ़ास्ट के समय खाया जा सकता है।
इसके अलावा इन्हें स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं। ये अन्य स्नैक्स के विपरीत जो अस्वास्थ्यकर वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरे होते हैं, मूंगफली स्वस्थ प्रोटीन से भरी होती हैं। मूंगफली भी धीरे-धीरे पचती है और पेट में ज्यादा देर तक रहती है, जिससे पेट भरा रहता है।
मूंगफली मुख्य रूप से दो स्वस्थ वसा, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होती है। इससे मूंगफली के सेवन से वजन बढ़ने का खतरा भी कम होता है। एक अध्ययन के अनुसार मूंगफली मानव शरीर की संचित फैट को ऊर्जा के रूप में बदलने की क्षमता में भी सुधार करती है, जिससे वजन घटाने में तेजी से मदद मिलती है।
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निष्कर्ष:
तो दोस्तों ये था मोटापा और वजन कम करने के लिए कौन सा ड्राई फ्रूट खाना चाहिए, अगर आपने हमारे बताये हुए ड्राई फ्रूट को अपने डाइट प्लान में शामिल किया तब आपका वजन और मोटापा कम हो जायेगा.
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इसके अलावा अगर और कोई ड्राई फ्रूट है जो की वजन घटाने में मद्दद करती है तो उसको हमारे साथ कमेंट में जरुर शेयर करें.
