खून की कमी दूर करने के लिए क्या खाएं | खून की कमी कैसे पूरी करें

शरीर में खून की कमी होना आजकल एक आम समस्या है। बॉडी में RBCs (लाल रक्त कोशिका) की संख्या कम होने पर शरीर में ब्लड की मात्रा कम हो जाती है। मानव शरीर हर दिन लाखों आरबीसी का उत्पादन करता है।

यदि आप थका हुआ महसूस करते हैं और ब्लड की मात्रा कम होने के बारे में आपको संदेह है। तो शरीर में ब्लड की मात्रा बढ़ाने के लिए कुछ फूड्स का सेवन करना सबसे अच्छा होता है। हमें जिंदा रखने के लिए खून की जरूरत होती है।

क्योंकि ब्लड शरीर के सभी हिस्सों में ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचाता है, ताकि वे अच्छे से काम करते रहें। ब्लड कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य अपशिष्ट पदार्थों को शरीर से निकालने के लिए उन्हें फेफड़े, किडनी और पाचन तंत्र में ले जाता है।

रक्त संक्रमणों से भी लड़ता है, और शरीर के चारों ओर हार्मोनों का वहन करता है। रक्त रक्त कोशिकाओं और प्लाज्मा से बना होता है। प्लाज्मा एक पीले रंग का तरल पदार्थ है जिसमें पोषक तत्व, प्रोटीन, हार्मोन और अपशिष्ट उत्पाद होते हैं।

शरीर में विभिन्न प्रकार की रक्त कोशिकाओं के अलग-अलग कार्य होते हैं। हर किसी के खून का रंग लाल होता है, लेकिन सबका रंग एक जैसा नहीं होता। ब्लड आठ प्रकार का होता हैं, जिन्हें अक्षर A, B और O का उपयोग करके वर्णित किया गया है।

ये अक्षर लाल रक्त कोशिकाओं में पाए जाने वाले कुछ प्रोटीनों के लिए संदर्भित हैं। सभी के पास समान प्रोटीन नहीं होता है। एक व्यक्ति का रक्त या तो “पॉज़िटिव” या “नेगेटिव” होता है। यह ट्रैक करने का एक तरीका है कि किसी के रक्त में RH प्रोटीन नामक प्रोटीन है या नहीं।

यदि आपका रक्त पॉज़िटिव है, तो आपके पास यह प्रोटीन है। यदि यह नकारात्मक है, तो आपके शरीर में यह प्रोटीन नहीं है। प्रत्येक व्यक्ति में इन्हीं में से एक ब्लड टाइप होता है। जैसे A negative, A positive, B negative, B positive, O negative, O positive, AB negative, AB positive।

Types of Blood Cells (रक्त कोशिकाओं के प्रकार)

रक्त कोशिकाएँ कुछ इस प्रकार से हैं-

1. लाल रक्त कोशिकाएं (Red blood cells)

लाल रक्त कोशिकाएं (RBCs, जिन्हें एरिथ्रोसाइट्स भी कहा जाता है) थोड़े इंडेंटेड और चपटे डिस्क के आकार की होती हैं। RBCs में हीमोग्लोबिन होता है। हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है, जो ऑक्सीजन ले जाता है।

ब्लड को अपना चमकीला लाल रंग तब मिलता है जब हीमोग्लोबिन फेफड़ों में ऑक्सीजन ग्रहण करता है। जैसे ही ब्लड शरीर के माध्यम से यात्रा करता है, हीमोग्लोबिन शरीर के विभिन्न भागों में ऑक्सीजन रिलीज करता है।

प्रत्येक RBC कोशिका लगभग 4 महीने तक जीवित रहती है। प्रत्येक दिन शरीर नए आरबीसी बनाता है, जो कि उस समय मर जाती हैं या शरीर से खत्म हो जाती है। आरबीसी हड्डियों के अंदरूनी हिस्से में बनते हैं जिसे बोन मैरो कहते हैं।

2. श्वेत रक्त कोशिकाएं (White blood cells)

श्वेत रक्त कोशिकाएं (WBC, जिन्हें ल्यूकोसाइट्स भी कहा जाता है) हमारे इम्यून सिस्टम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इम्यून सिस्टम शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करता है। विभिन्न प्रकार के WBC कीटाणुओं से लड़ते हैं, जैसे बैक्टीरिया और वायरस।

कुछ प्रकार की WBC एंटीबॉडी बनाती हैं, जो विशेष प्रोटीन होते हैं। ये बाहरी पदार्थों को पहचानते हैं और शरीर को उनसे छुटकारा पाने में मदद करते हैं। WBC कई प्रकार के होते हैं, और उनका जीवन काल घंटों से लेकर वर्षों तक भिन्न होता है।

रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की तुलना में बहुत कम WBC होती है, हालांकि शरीर संक्रमण से लड़ने के लिए WBC उत्पादन बढ़ा भी सकता है। संक्रमण वाले किसी व्यक्ति में श्वेत रक्त कोशिका की संख्या अक्सर सामान्य से अधिक होती है।

3. प्लेटलेट्स (Platelets)

प्लेटलेट्स (जिसे थ्रोम्बोसाइट्स भी कहा जाता है) छोटे अंडाकार आकार की कोशिकाएँ होती हैं, जो रक्त के थक्का बनने की प्रक्रिया में मदद करती हैं। जब एक रक्त वाहिका टूट जाती है, तो प्लेटलेट्स उस क्षेत्र में इकट्ठा हो जाते हैं और खून के रिसाव को बंद करने में मदद करते हैं।

प्लेटलेट्स हमारे शरीर के अंदर और हमारी स्किन पर रक्तस्राव को नियंत्रित करने के लिए क्लॉटिंग फैक्टर नामक प्रोटीन के साथ काम करते हैं। प्लेटलेट्स रक्तप्रवाह में केवल 9 दिनों तक जीवित रहते हैं।

शरीर में ब्लड ट्रैवल कैसे करता है?

प्रत्येक heartbeat के साथ हार्ट हमारे पूरे शरीर में रक्त पंप करता है, जो प्रत्येक कोशिका में ऑक्सीजन ले जाता है। ऑक्सीजन देने के बाद, रक्त हार्ट में वापिस लौट आता है। इसके बाद हार्ट अधिक ऑक्सीजन लेने के लिए रक्त को फेफड़ों में भेजता है।

हार्ट यह चक्र बार-बार दोहराता है। शरीर का circulatory system रक्त वाहिकाओं से बना होता है, जो रक्त को हृदय से दूर और हृदय की ओर लेकर आता हैं। हमारे पूरे शरीर में दो प्रकार की रक्त वाहिकाएं रक्त ले जाती हैं-

• धमनियां ऑक्सीजन युक्त ब्लड (रक्त जो फेफड़ों से ऑक्सीजन प्राप्त करती हैं) को हृदय से शरीर के बाकी हिस्सों तक ले जाती हैं।
• फिर ब्लड नसों के माध्यम से वापस हृदय और फेफड़ों में आता है। इसलिए यह धमनियों के माध्यम से शरीर में वापस भेजने के लिए अधिक ऑक्सीजन प्राप्त करता है।

जैसे ही दिल धड़कता है, आप ब्लड को शरीर के माध्यम से नाड़ी बिंदुओं पर यात्रा करते हुए महसूस कर सकते हैं। जैसे गर्दन और कलाई, जहां बड़ी रक्त से भरी धमनियां त्वचा की सतह के करीब चलती हैं। इस कारण यहाँ हम ब्लड को महसूस कर सकते हैं।

शरीर में ब्लड की कमी से क्या होता है?

शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर में गिरावट से शरीर के अंगों के लिए पर्याप्त ऑक्सीजन प्राप्त करना मुश्किल बन जाता है। जिससे थकान, चक्कर आना, सिरदर्द, सांस की तकलीफ, तेज़ हार्टबीट, स्किन का पीला पड़ना आदि लक्षण दिखने लगते हैं।

ब्लड में हीमोग्लोबिन की कमी को एनीमिया कहते हैं। भारत में कम हीमोग्लोबिन का स्तर काफी आम है, खासकर महिलाओं में। वयस्क पुरुषों के लिए आवश्यक हीमोग्लोबिन का सामान्य स्तर लगभग 14 से 18 g/dL है और वयस्क महिलाओं के लिए यह 12 से 16 g/dL है।

इन स्तरों से कुछ भी कम होने पर एनीमिया हो सकता है। यह बेहद महत्वपूर्ण है कि हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार के लिए पर्याप्त उपाय किए जाएं। आपका आहार हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हीमोग्लोबिन का बढ़िया स्तर बनाए रखता है।

कम लाल रक्त कोशिका या खून की कमी के कई कारण हैं। ज्यादातर मामलों में स्थिति तब होती है जब आपका शरीर पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएं नहीं बना रहा होता है या आपकी लाल रक्त कोशिकाएं उपयोग या क्षतिग्रस्त हो रही होती हैं।

शरीर में RBC की कमी के मुख्य कारण इस प्रकार हैं-

• विटामिन B12 की कमी
• आयरन की कमी
• Chronic bleeding (जैसे, पेट और आंतों से खून बहना)
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं जो पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करती हैं
• कीमोथेरेपी (कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा)
• Bone marrow disorders (जैसे अप्लास्टिक एनीमिया, एक ऐसी स्थिति जहां आपका शरीर पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन बंद कर देता है)
• कैंसर
• किडनी रोग
• गंभीर कुपोषण
• मलेरिया जैसी स्थितियों में हेमोलिसिस (लाल रक्त कोशिकाओं का टूटना)
• तेजी से खून बहना, जैसे चोट लगना
• सर्जरी से खून की कमी

शरीर में खून की कमी दूर करने के लिए क्या खाएं

कभी-कभी किसी व्यक्ति को अधिक रक्त कोशिकाएं बनाने में मदद करने के लिए दवा दी जाती है। और कभी-कभी रक्त कोशिकाओं और रक्त में मौजूद कुछ विशेष प्रोटीनों को एक व्यक्ति को किसी और से रक्त देकर बदला जाता है। इसे transfusion कहा जाता है।

लोग रक्त के उस भाग को चढ़ाते हैं जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है। जैसे कि प्लेटलेट्स, आरबीसी या क्लॉटिंग कारक। जब कोई रक्तदान करता है, तो पूरे रक्त को अलग-अलग हिस्सों में डिवाइड किया जाता है, जिसका उपयोग इन तरीकों से किया जाता है।

शरीर में ब्लड की कमी से एनीमिया रोग हो जाता है। तो आइए जानते हैं, कि हमें शरीर में ब्लड बढ़ाने के लिए क्या खाना चाहिए?

1. चुकंदर (Beetroot)

चुकंदर प्राकृतिक आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, फॉस्फोरस और विटामिन B1, B2, B6, B12 और C से भरपूर होता है। इस चमत्कारिक सब्जी में पाए जाने वाले पोषक तत्व हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने में मदद करते हैं।

इसे कच्चा सलाद के रूप में या पकाकर सेवन किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से आप इसे ब्लेंड भी कर एक गिलास चुकंदर का ज्यूस तैयार कर सकते हैं। इसका स्वाद काफी अच्छा होता है, इसलिए इसे पीना भी आसान होता है।

चुकंदर पोषक तत्वों और नाइट्रेट्स नामक रसायनों का एक पावरहाउस है। यह रसायन ब्लड सर्कुलेशन और यहां तक कि ब्लड प्रेशर में सुधार करने में मदद करता है।

चुकंदर का जूस स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।

2. मोरिंगा के पत्ते

मोरिंगा यानी सहजन के पत्ते थकावट और कमज़ोरी को दूर कर शरीर को आराम देने का काम करते हैं। सहजन के पत्ते आयरन से भरपूर होते हैं, जो कमज़ोरी और बेहोशी को दूर करने का काम करते हैं।

इन पत्तियों में विटामिन-A की अच्छी मात्रा होती है, जो आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। मोरिंगा की पत्तियां जिंक, आयरन, कॉपर, मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स और विटामिन A, B और C से भरपूर होती हैं।

मोरिंगा की कुछ बारीक कटी हुई पत्तियां लें और एक पेस्ट बनाएं, एक चम्मच गुड़ पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अपने हीमोग्लोबिन स्तर और लाल रक्त कोशिकाओं की मात्रा में सुधार करने के लिए नाश्ते के साथ नियमित रूप से इस चूर्ण का सेवन करें।

3. हरी पत्तेदार सब्जियां

हीमोग्लोबिन बढ़ाने वाली हरी सब्जियां जैसे पालक, सरसों का साग, अजवाइन और ब्रोकली आयरन के समृद्ध शाकाहारी स्रोत हैं। पालक को पकाकर खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि कच्ची पत्तियों में ऑक्सालिक एसिड होता है जो शरीर में आयरन के अवशोषण को रोकता है।

यह पत्तेदार हरी सब्जी विटामिन B12, फोलिक एसिड और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक प्राकृतिक स्रोत है। इसलिए यदि आप अपना हीमोग्लोबिन बढ़ाना चाहते हैं तो आपको इसे अपनी थाली का मुख्य हिस्सा बनाना चाहिए।

ब्रोकोली आयरन और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन फोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, और इसमें मैग्नीशियम, विटामिन A और C जैसे अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की एक स्वस्थ मात्रा भी होती है।

इसके अलावा हरी सब्जियां कैलोरी में भी कम होती हैं और यह आहार फाइबर की भी अच्छी स्रोत हैं। इसलिए हरी पत्तेदार सब्जियाँ वजन घटाने और पाचन में सुधार करने में भी आपकी मदद करती हैं।

4. खजूर, किशमिश और अंजीर

खजूर और किशमिश आयरन और विटामिन C प्रदान करते हैं। दूसरी ओर अंजीर आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन A और फोलेट के गुणों से भरपूर होते हैं। सुबह मुट्ठी भर सूखे अंजीर और किशमिश और दो या तीन खजूर का सेवन आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।

यह आहार आपके हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करता है। हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए सप्ताह में दो बार सोते समय अंजीर का दूध पीने की भी सलाह दी जाती है। मधुमेह रोगियों को ऐसे सूखे मेवों का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

5. तिल

काले तिल का सेवन आपके आयरन के सेवन को बढ़ाने का एक और बढ़िया तरीका है। क्योंकि ये आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक, सेलेनियम और विटामिन B6, E और फोलेट से भरे होते हैं।

आप इन्हें रातभर के लिए थोड़े से पानी में भिगो सकते हैं और अगली सुबह इसका सेवन कर सकते हैं। लगभग 1 बड़ा चम्मच सूखे भुने हुए काले तिल को एक चम्मच शहद के साथ मिलाएं और एक लड्डू बना लें।

अपने आयरन के स्तर को बढ़ाने के लिए नियमित रूप से इस पौष्टिक लड्डू का सेवन करें। आप अपने अनाज या दलिया या यहां तक कि दही और फलों के सलाद पर भी तिल छिड़ककर खा सकते हैं।

6. रेड मीट

रेड मीट शरीर में ब्लड की मात्रा में सुधार करता है। रेड मीट में मौजूद आयरन को रक्त बहुत जल्दी अवशोषित कर लेता है और ऐसे आयरन युक्त फूड्स खाने से एनीमिया को दूर रखा जा सकता है। पोल्ट्री, लीवर, लैम्ब रेड मीट के कुछ बेहतरीन स्रोत हैं।

जब ब्लड की कमी को दूर करने की बात आती है तो रेड मीट सबसे प्रभावी खाद्य पदार्थों में से एक है। लगभग 85 ग्राम रेड मीट से 2.1 मिलीग्राम आयरन मिलता है।

इसके अलावा रेड मीट आयरन से भरपूर होता है, जो ब्लड द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इससे रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है।

7. अंडे

सभी को अंडे बहुत पसंद होते हैं। कई अन्य स्वास्थ्य लाभों के अलावा, अंडे ब्लड काउंट बढ़ाने में भी मदद करते हैं। इसमें फोलिक एसिड होता है जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

अंडे में 1.89 मिलीग्राम आयरन होता है, जो एनर्जी बढ़ाता है और आपके इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है। अंडे की जर्दी कोलाइन का एक बेहतरीन स्रोत है। कोलाइन एक पोषक तत्व है, जो ब्रेन की ग्रोथ में मदद करता है।

अंडे में प्रोटीन ब्लड प्रेशर को कम करने, हड्डियों की हैल्थ को बेहतर बनाने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इनमें विटामिन A सहित एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपके हार्ट, फेफड़े, गुर्दे और अन्य अंगों की मदद करते हैं।

इसके अलावा विटामिन A आँखों की अच्छी दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है। अंडे विटामिन डी से भरे हुए हैं, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत करने और आपके इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

8. बीन्स

बीन्स जल्दी से शरीर में ब्लड बढ़ाती हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ये न केवल आयरन से भरपूर होती हैं बल्कि इनमें फोलिक एसिड भी होता है। ये मिलकर नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण और उत्पादन में मदद करते हैं।

कुछ सबसे आम प्रकार की फलियां हैं दाल, छोले, मटर और सोयाबीन है। ये आयरन का एक बड़ा स्रोत हैं, खासकर शाकाहारियों के लिए। पकी हुई दाल के एक कप (198 ग्राम) में 6.6 मिलीग्राम आयरन होता है।

ब्लैक बीन्स, नेवी बीन्स और किडनी बीन्स जैसे बीन्स आपके आयरन सेवन को आसानी से बढ़ाने में मदद करते हैं। बीन्स फोलेट, मैग्नीशियम और पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत हैं।

इसके अतिरिक्त फलियां आपको वजन कम करने में मदद करती हैं। ये घुलनशील फाइबर से भरपूर हैं, जो पेट को भरा हुआ रखती है। आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए विटामिन C से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे टमाटर, साग, या खट्टे फलों का सेवन करना चाहिए।

9. डेयरी प्रॉडक्ट्स

ब्लड बढ़ाने के लिए दूध और पनीर जैसे डेयरी प्रॉडक्ट बहुत मददगार हो सकते हैं। इसके लिए सोया और बादाम का दूध गाय के दूध से बेहतर काम करता है। यह हार्ट को स्वस्थ रखता है और ब्लड के स्तर को बनाए रखता है।

विटामिन B12, RBC उत्पादन और मस्तिष्क के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन B12 का लॉ लेवल RBC को ठीक से परिपक्व होने से रोकता है। यह पोषक तत्व खुद को प्रोटीन से बांधता है और दूध, पनीर, मछली और रेड मीट जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

10. चेरी

लाल चेरी विटामिन C से भरपूर होती है, और विटामिन C शरीर में आयरन के अवशोषण में सुधार करता है। सरल शब्दों में चेरी शरीर को अधिक आयरन अवशोषित करने और रक्त की मात्रा बढ़ाने में मदद करती है।

इसके अलावा चेरी बीटा-कैरोटीन, विटामिन C और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो इन्हें भोजन या नाश्ते के लिए एक स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प बनाता है। लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या बढ़ाने के लिए सबसे अच्छी चेरी तीखी चेरी और मीठी चेरी हैं।

चेरी विटामिन सी के स्रोत के रूप में काम करती है, जो स्वस्थ circulation के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। विटामिन C आपके शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, और विटामिन C का सेवन आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

इसके साथ ही यह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। मीठी चेरी प्रति कप 11 मिलीग्राम विटामिन C प्रदान करती है। जो पुरुषों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का 12 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 15 प्रतिशत है।

11. शकरकंद

शकरकंद आयरन और अन्य आवश्यक मिनरल्स से भरा होता है। यह सफेद और लाल रक्त कोशिकाओं दोनों के उत्पादन में मदद करता है। यदि आप एक स्वादिष्ट और प्रभावी ऑप्शन चाहते हैं जो आसानी से उपलब्ध हो, तो शकरकंद आपके लिए बेस्ट फूड है।

शकरकंद खाने से आपको विटामिन A का एक समृद्ध स्रोत मिलता है। विटामिन A आपके bone-marrow stem cells, अपरिपक्व कोशिकाओं के साथ संपर्क करता है जो प्लेटलेट्स सहित रक्त कोशिकाओं में विकसित होते हैं।

शकरकंद में मौजूद विटामिन C आपके प्लेटलेट्स को भी प्रभावित करता है। एक कप क्यूब्ड शकरकंद खाने से आपके विटामिन C का सेवन 3.2 मिलीग्राम बढ़ जाता है, जो आपकी दैनिक विटामिन C की आवश्यकता का लगभग 4 प्रतिशत प्राप्त होता है।

विटामिन B-6 की तरह विटामिन C रक्त के थक्के को रोकने के लिए प्लेटलेट इकट्ठा होने से रोकता है, और रक्त का थक्का जमने से रोकता है। हालाँकि यह अभी तक पूरी तरह से नहीं समझा गया है कि शकरकंद से प्राप्त विटामिन C आपके प्लेटलेट्स को कितना प्रभावित करता है।

12. गाजर

गाजर खून बढ़ाने के लिए सबसे अच्छे फूड्स में से एक है। नियमित रूप से गाजर खाने से शरीर में प्राकृतिक रूप से आयरन के स्तर को बढ़ाने में मदद मिलती है। शरीर में रक्त की मात्रा में सुधार करने के लिए गाजर का ज्यूस पीना एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीका होता है।

गाजर विटामिन A से भरपूर होती है, जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। स्वस्थ श्लेष्मा झिल्ली और स्किन के रखरखाव के लिए भी विटामिन A की आवश्यकता होती है। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है और रतौंधी रोग को भी रोकता है।

गाजर की सब्जी और ज्यूस भारत में काफी पसंद की जाती है। इस तरह अगर आप अपने शरीर में ब्लड बढ़ाना चाहते हैं, तो गाजर आपके लिए सबसे सस्ता और हैल्थी ऑप्शन है।

13. अनार

अनार खून बढ़ाने वाला फल है जो जरूरी एंटीऑक्सीडेंट और नाइट्रेट से भरपूर होता है। यह रक्त परिसंचरण और सर्कुलेशन में सुधार करता है और ऑक्सीजनेशन में भी मदद कर सकता है। इसका सेवन कच्चा या जूस के रूप में किया जाता है।

अनार विटामिन K, विटामिन C, फाइबर, पोटेशियम और प्रोटीन से भरपूर फल है। वैसे तो आयरन की उच्च मात्रा वाले कई अन्य फल हैं, लेकिन खून बढ़ाने के लिए अनार की अत्यधिक सिफारिश की जाती है। ऐसा इसलिए क्‍योंकि अनार विटामिन C से भरपूर होता है।

हमारा शरीर आम तौर पर सेवन किए गए आयरन का केवल 3% ही अवशोषित कर पाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हमारी आंत आसानी से आयरन को अवशोषित नहीं कर पाती है।

अनार में विटामिन C की ज्यादा मात्रा हमारे शरीर को फलों में मौजूद आयरन को विटामिन C के रूप में अवशोषित करने में मदद करती है। अनार का नियमित सेवन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और एनीमिया से लड़ने में मदद करता है।

अनार के साथ कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह दी जाती है। चॉकलेट, पालक, चाय, कॉफी और अल्कोहल में ऐसे यौगिक होते हैं जो आयरन के अवशोषण को रोकते हैं। अधिकतम आयरन अवशोषण के लिए इन फूड्स और अनार के सेवन के बीच कम से कम 30 मिनट का अंतर रखें।

प्रतिदिन एक छोटी कटोरी या लगभग 100 ग्राम इस खट्टे-मीठे फल का सेवन आयरन के अवशोषण को अधिकतम करके आयरन की कमी से लड़ने में मदद करता है। इस तरह से अनार ब्लड बढ़ाने के लिए एक बेहतरीन फल है।

14. खट्टे फल

खट्टे फल प्रभावशाली ब्लड बढ़ाने वाले फूड हैं। ये शरीर में रक्त के संचलन को बढ़ाते हैं और रक्त के थक्कों को भी रोकते हैं। इतना ही नहीं यह सूजन को भी कम करता है। रोज सुबह एक गिलास संतरे का जूस तेजी से ब्लड बढ़ाने का काम करता है।

खट्टे फल जैसे संतरे, अंगूर, नींबू, विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो शरीर को भोजन से आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करते हैं। जिससे लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के उत्पादन में तेजी आती है।

संतरे में विटामिन B6 होता है जो बॉडी में हीमोग्लोबिन के उत्पादन को तेज करता है। संतरे का ज्यूस इस प्रकार की किसी भी कोशिका क्षति को रोकता है और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए काफी फायदेमंद है।

15. टमाटर

विटामिन C और आयरन से भरपूर, टमाटर उन लोगों के लिए एक जादुई भोजन है जो शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने चाहते हैं। संतुलित ब्लड को बनाए रखने और रक्त परिसंचरण में मदद करने के लिए विटामिन C और आयरन दोनों एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं।

टमाटर लाइकोपीन नामक पदार्थ से भरा होता है। यह इन्हें उनका चमकदार लाल रंग देता है और सूर्य की पराबैंगनी किरणों से बचाने में मदद करता है। इसी तरह यह आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करता है।

टमाटर में पोटेशियम, विटामिन B और E और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। धूप में सूखे टमाटर प्रोटीन के बेहतरीन सोर्स माने जाते हैं। आप शरीर में ब्लड बढ़ाने के लिए इसका सेवन कर सकते हैं।

16. सोयाबीन

आयरन और कॉपर दो आवश्यक मिनरल हैं जो सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये दोनों घटक लाल रक्त कोशिकाओं (RBC) के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की अच्छी मात्रा के कारण शरीर के अंगों सहित आवश्यक अंग प्रणालियों को उचित ऑक्सीजन और रक्त प्रवाह मिलता है, जिसकी उन्हें अच्छे से कार्य करने के लिए आवश्यकता होती है।

सोयाबीन में डायटरी फाइबर अधिक मात्रा में मौजूद होता है। संपूर्ण शरीर के कामकाज के लिए आहार फाइबर आवश्यक है और पाचन तंत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

फाइबर आपके मल को ऊपर उठाने में मदद करता है, जिससे यह आंतों से आसानी से निकल जाता है और शरीर से बाहर निकल जाता है।फाइबर शरीर में पेरिस्टाल्टिक गति को उत्तेजित करने में मदद करता है, जो भोजन को बॉडी के माध्यम से धकेलता है।

कब्ज से पीड़ित लोगों को फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सोयाबीन एक फाइबर युक्त खाद्य स्रोत है जिसमें ऑलिगोसेकेराइड नामक कार्बोहाइड्रेट भी होता है, जो आंत में हैल्थी बैक्टीरिया उत्पन्न कर प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है।

17. कद्दू के बीज

आपको यह जानकर हैरानी होगी कि 100 ग्राम कद्दू या चिया सीड्स में लगभग 15 मिलीग्राम आयरन होता है, यानी दैनिक अनुशंसित आवश्यकता का 83 प्रतिशत। इनमें आवश्यक फैटी एसिड भी होते हैं जो आपकी स्किन को चमकदार बनाते हैं।

कद्दू के बीज फैट और प्रोटीन के प्राकृतिक भंडार हैं। सूरजमुखी, सोयाबीन, कुसुम और तरबूज के बीजों के साथ-साथ कद्दू के बीज पौष्टिक तिलहनों की श्रेणी में आते हैं। कद्दू के बीज पोषण के एक समृद्ध स्रोत के रूप में लोकप्रिय हो रहे हैं।

कद्दू के बीजों में ओलिक और लिनोलिक फैटी एसिड का हाइ लेवल हार्ट रोगों के जोखिम को कम करता है। इनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, मैंगनीज और कॉपर जैसे मिनरल्स की उचित मात्रा होती है।

कद्दू के बीज आवश्यक मिनरल्स फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज और तांबे के साथ-साथ जिंक और आयरन के अच्छे स्रोत हैं। शाकाहारियों कद्दू के बीज हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करने के लिए फायदेमंद है।

इनमें उच्च मात्रा में प्राकृतिक क्लोरोफिल भी होता है, और इसलिए यह शरीर को क्षारीय और स्वाभाविक रूप से साफ करता है। कद्दू के बीज कच्चे और जैविक बीज के साथ-साथ प्रोटीन पाउडर के हिस्से के रूप में बाजार में उपलब्ध हैं।

18. सेब

प्राचीन ज्ञान यह बताता है कि अपने आहार में प्रतिदिन एक सेब शामिल करने से स्वस्थ जीवन व्यतीत होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने के लिए सेब आवश्यक हैं। सेब सबसे अधिक आयरन युक्त फलों में से एक हैं।

सेब वजन घटाने में भी सहायता करता है क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती हैं। आप इन्हें अपने अनाज या दलिया के साथ खा सकते हैं। कुछ लोगों को सीधा सेब खाना भी बहुत अच्छा लगता है।

जब हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने की बात आती है तो सेब एक स्वादिष्ट और उपयुक्त विकल्प है क्योंकि ये सबसे अधिक आयरन युक्त फलों में से एक हैं। सेब प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ आयरन और कैल्शियम दोनों का एक समृद्ध स्रोत है।

19. तरबूज

तरबूज के एक कप में अनुशंसित दैनिक विटामिन A सेवन का 18% होता है जो स्वास्थ्य को लाभ प्रदान करता है। ​​विटामिन C एक एंटीऑक्सीडेंट है जो स्वस्थ त्वचा, हड्डियों और संयोजी ऊतकों के लिए महत्वपूर्ण है।

यह इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है और शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। आयरन रेड ब्लड सेल्स का निर्माण करता है। एक कप तरबूज में दैनिक अनुशंसित सेवन का 21% विटामिन C होता है।

​​B विटामिन भोजन को ऊर्जा में बदलने और शरीर को फैट और प्रोटीन के चयापचय में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन B6 हार्ट, पाचन, इम्यूनिटी, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हैं।

निष्कर्ष:

तो ये था शरीर में खून की कमी दूर करने के लिए क्या खाएं, यदि आपने हमारे बताये हुए फूड्स को अपनी डाइट प्लान में शामिल किया तो आपकी खून की कमी पूरी हो जाएगी.

यदि आपको ये आर्टिकल हेल्पफुल लगी तो इसको शेयर अवश्य करें ताकि ज्यादा से ज्यादा लोगों की हेल्प हो पाए जिनके शरीर में खून की कमी हो पाए.