जीरा या cumin जैसा कि हम कहते हैं कि यह किसी भी भारतीय घर में एक प्रमुख सामग्री है, जो हमेशा हमारे रसोई घर में उपलब्ध रहती है। क्या आप जानते हैं कि जीरे के फायदे हमारे व्यंजनों में एक उत्कृष्ट स्वाद जोड़ने से कहीं अधिक हैं?
बस इन बीजों को रात भर पानी में भिगोकर रखने से एक ड्रिंक बनता है, जिसे हम जीरा पानी कहते हैं। यह हमारे शरीर को अनगिनत लाभ प्रदान करता है। जीरे के पानी का उपयोग सदियों से आयुर्वेदिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है।
इसके अलावा यह वैज्ञानिक रूप से भी आपके शरीर के लिए बहुत अच्छा साबित हुआ है क्योंकि इसमें जीरे के सभी पोषक तत्व होते हैं। हर दिन सिर्फ एक गिलास जीरे का पानी पीना आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है, चाहे वह आपके हार्ट, पेट, बालों या स्किन के लिए हो।
क्यों न अपने जीवन को स्वस्थ बनाएं, जबकि हर नया दिन आपके जीवन को बदलने का मौका है! अक्सर कहा जाता है कि कुछ हासिल करने के लिए बहुत मेहनत करनी पड़ती है। लेकिन क्या हो अगर हम आपको सिर्फ एक गिलास पानी पीकर अपने लक्ष्य तक पहुंचने का उपाय बता दें?
जीरा एक सहस्राब्दी पुराना मसाला है जो आपके मुंह में एक विशिष्ट, अद्वितीय स्वाद छोड़ता है। जीरा में थाइमोल नामक एक रसायन पाया जाता है जो अग्न्याशय को एंजाइम और पित्त का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करता है।
इसलिए यह संपत्ति शरीर के भीतर कार्बोस और फैट के समग्र पाचन में सुधार करती है। इसमें जीरा एल्डिहाइड भी होता है, एक रसायन जिसे जब सिर्फ सूँघा जाता है, तो यह पाचन एंजाइमों को जगाता है और लार के आवेग को ट्रिगर करता है।
जीरा पानी क्या है?
जीरा पानी जीरा नामक घरेलू मसाले से बना एक पारंपरिक इंडियन ड्रिंक है। यह मसाला कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और इसे अपने दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। Cumin आमतौर पर जीरा के रूप में जाना जाता है और भारतीय व्यंजनों में एक प्रमुख मसाला है।
इसके कई स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए लोग आमतौर पर इसका काढ़ा बनाते हैं, जिसे जीरा पानी के रूप में जाना जाता है। जीरा पानी स्वस्थ है और यह जीरे के सभी स्वस्थ्य लाभ प्राप्त करने का एक आसान तरीका प्रदान करता है।
जीरा जीरे के पौधे से संबंधित है, जो अपियासी परिवार का एक हिस्सा है। यह उपयोगी मिश्रण जीरा है जिसे पानी में तब तक उबाला जाता है जब तक कि उसका सारा स्वाद और पोषक तत्व न निकल जाएं।
यह वार्मिंग चाय हमारी हैल्थ को अच्छी बनाती है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए शरीर को मजबूत बनाती है। जीरा पानी तैयार करना बहुत आसान है, इसलिए इसका सेवन कोई भी कर सकता है।
रोज जीरा पानी पीने के फायदे क्या है?
जीरे के पानी का उपयोग प्राचीन काल से आयुर्वेदिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है और यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए वैज्ञानिक रूप से सिद्ध भी हुआ है।
जीरा में कई पोषक तत्व होते हैं जो आपकी हैल्थ को अच्छा बनाता हैं और आपके पेट, बालों, हार्ट, स्किन आदि के लिए राहत प्रदान करते हैं। हमने आपके लिए जीरा पानी के कुछ बेहतरीन लाभों को नीचे सूचीबद्ध किया है।
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है
हमारा इम्यून सिस्टम रोगों से लड़ने की हमारी क्षमता को विकसित करता है। जीरा के बीज पोटेशियम और आयरन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के उत्कृष्ट स्रोत हैं। ये पोषक तत्व आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
इसके अलावा जीरा में एंटीऑक्सीडेंट के गुण होते हैं और इसमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को आपके शरीर में संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया से बचाने में मदद करते हैं।
जीरा में कई मिनरल्स भी होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं, जैसे कि कैल्शियम और मैग्नीशियम। जीरा A, B और C जैसे विटामिन का एक बेहतरीन सोर्स भी है जो संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
जीरा पोटेशियम और आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है जो आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी बहुत समृद्ध है और इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में सहायता करते हैं।
2. Anti Inflammatory प्रभाव पैदा करता है
थाइमोक्विनोन पौधों में पाया जाने वाला एक फाइटोकेमिकल यौगिक है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक और एंटीपीयरेटिक जैसे गुण होते हैं। ये गुण सूजन, दर्द और बुखार को कम करने की शक्ति देते हैं।
जीरे के बीज में थाइमोक्विनोन होता है जो आपके लिवर को सूजन से बचाता है और पूरी हैल्थ में सुधार करता है। जीरे के पानी के उपयोग के Anti Inflammatory प्रभाव पेट दर्द जैसी स्थितियों से होने वाले दर्द से भी राहत दिलाते हैं।
कई महिलाएं अपने मासिक धर्म चक्र के दौरान पीरियड क्रैम्प को कम करने में मदद के लिए जीरे के पानी का सेवन करती हैं। इसके अलावा जो लोग लगातार पेट के दर्द से पीड़ित है, वे भी इसका सेवन करते हैं।
3. पाचन और मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है
यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो जीरे का पानी पीने से आपके पेट की हैल्थ को अच्छा बनाने और आपके पाचन में सुधार करने में मदद मिलती है। जीरा आपके चयापचय को बढ़ाने वाले और फैट तोड़ने वाले एंजाइम, ग्लूकोज और कार्बोहाइड्रेट जैसे जैविक यौगिकों के स्राव में मदद करता है।
यह आपके शरीर के फैट को बेहतर ढंग से पचाने की शक्ति देता है और आपके लिवर से पित्त अम्ल के स्राव की प्रक्रिया को भी तेज करता है। जीरे के पानी से कई लोगों को फायदा हुआ है क्योंकि यह अपच जैसी आम समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।
जीरा के शक्तिशाली एंटी-गैस रसायन भी सूजन और अम्लता वाले व्यक्ति की मदद करते हैं। जीरा फाइबर से भरपूर होता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि को बढ़ाकर एंजाइम के स्राव को उत्तेजित करता है।
हालांकि जीरा को एक प्राकृतिक औषधि के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह बवासीर और अन्य पाचन विकारों के इलाज में सक्षम है। जीरा ऐंठन, पाचन संबंधी ऐंठन और IBS को रोकने में भी मदद करता है।
4. पीरियड्स के लिए जीरे का पानी
कई महिलाओं के पीरियड्स अनियमित होते हैं। यह काफी तनावपूर्ण होता है क्योंकि पीरियड्स शरीर में आपके समग्र हार्मोन स्तरों के बारे में बताते हैं जो आपकी हैल्थ को प्रभावित करते हैं।
जीरे का पानी पीने से महिलाओं को अपने चक्र को नियमित करने और उन्हें अधिक नियमित बनाने में मदद मिलती है। जीरे के पानी में मौजूद यौगिक गर्भाशय को सिकुड़ने का कारण बनते हैं, जो किसी भी फंसे हुए रक्त को बाहर निकालने में मदद करता है।
यह आपके चक्र को सुव्यवस्थित करने में मदद करता है और दर्दनाक मासिक धर्म चक्र से भी राहत प्रदान करता है। कुछ महीनों तक नियमित रूप से जीरे के पानी का सेवन करने से प्रभावशाली परिणाम दिखाई देते हैं और आपके मासिक धर्म को नियमित करने में मदद मिलती है।
5. स्किन के लिए जीरे का पानी
आपकी त्वचा पर चमक मुख्य रूप से इस बात से प्रभावित होती है कि आप क्या खाते हैं और क्या आपको पर्याप्त पोषक तत्व और विटामिन मिल रहे हैं। जीरा में कैल्शियम, मैंगनीज, पोटेशियम और सेलेनियम होता है जो स्किन के कायाकल्प को बढ़ाता है।
ये पोषक तत्व स्पष्ट और साफ स्किन प्राप्त करने में मदद करते हैं और एक अचूक चमक प्रदान करते हैं। इसके साथ ही जीरे में पर्याप्त मात्रा में विटामिन E होता है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद करता है और स्किन पर झुर्रियों को खत्म करता है।
6. मुंहासों को दूर करता है
जीरे के जीवाणुरोधी गुण मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं। यह मुहांसों के निकलने को भी कम करता है और मौजूद मुहांसों को दूर करने में मदद करता है।
फ्री रेडिकल हानिकारक विषाक्त पदार्थ हैं जो त्वचा के प्रोटीन को तोड़ते हैं और इसके परिणामस्वरूप ढीली त्वचा या धब्बे होते हैं। जीरा आहार फाइबर का बेहतरीन सोर्स है जो हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है।
हालाँकि जीरे में गर्मी भी होती है और इसे कम मात्रा में लेना चाहिए क्योंकि अधिकता से मुंहासे भी हो सकते हैं। परंतु अगर आप जीरा पानी और नींबू को एक साथ मिक्स कर पीते हैं, तो इससे आपको डबल फायदा होगा।
7. वजन घटाने में मदद करता है
वजन घटाने के लिए जीरे का पानी जीरे के सबसे अच्छे फायदों में से एक है। एक अध्ययन के मुताबिक जीरा पेट के आकार को कम कर वजन घटाने में मदद करता है। यह आंत को स्वस्थ रखने और पाचन में सुधार करने वाले एंजाइमों को स्रावित करके शर्करा, फैट और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में मदद करता है।
यह आगे चलकर चयापचय दर में सुधार करता है और सूजन को रोकता है जिससे वजन कम होता है। मोटापा एक गंभीर स्थिति है जो बहुत सारी बीमारियों का कारण बनता है और स्थिति से पीड़ित लोगों के मानसिक स्वास्थ्य को बाधित करती है।
उदाहरण के लिए बढ़ी हुई आंत की चर्बी, हाइ बॉडी मास इंडेक्स और इंसुलिन प्रतिरोध गंभीर चयापचय संबंधी विकारों के कुछ प्रमुख कारण हैं। लेकिन जीरा पानी इन सभी में हमारी सहायता करता है।
8. कैंसर से बचाता है
जीरे में एंटी-कैंसर गुण होते हैं जो आपको कुछ खास तरह के कैंसर से बचाते हैं। यह नौ लोकप्रिय जड़ी-बूटियों और मसालों में सबसे शक्तिशाली और स्ट्रिंग एंटीकार्सिनोजेन पौधों में से एक है, जो इसे जीरे के सबसे अच्छे लाभों में गिना जाता है।
जीरे के पानी में एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। यह कई तरह के कैंसर के खतरे को कम करता है। यह मेटास्टेसिस को भी रोकता है, जो शरीर के अन्य भागों में कैंसर का प्रसार है।
9. डायरिया के इलाज में मदद करता है
जीरा के फायदों में आपको डायरिया से बचाना भी शामिल है। इसमें दीपन गुण होता है जो पाचन अग्नि को सुधारने में मदद करता है और वात को भी नियंत्रित करता है। साथ ही यह अपने शोषक गुण के कारण आंतों में तरल पदार्थ को बनाए रखता है।
10. जीरा याददाश्त तेज करता है
जीरा आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है जिससे यह और अधिक प्रभावी हो जाता है। यह आगे चलकर तनाव को कम करने वाली एक बेहतर और तेज याददाश्त की ओर ले जाता है। इसमें एंटी-स्ट्रेस और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो आपके मस्तिष्क को आराम देने में मदद करते हैं।
11. बैक्टीरिया से लड़ता है
जीरे का तेल बैक्टीरिया के उस स्ट्रेस को खत्म करता है जो शरीर में एंटीसेप्टिक्स पैदा करता है। हालाँकि इसके तेल का उपयोग लार्विसाइड और एंटीसेप्टिक एजेंट के रूप में किया जाता है।
यह आपके इम्यून सिस्टम पर हमला करने वाले हानिकारक जीवाणुओं को मारकर इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखता है। बैक्टीरिया से लड़ना जीरे के सबसे अच्छे फायदों में से एक है।
12. लिवर की सुरक्षा करता है
लिवर आपके शरीर का एक अहम हिस्सा है और इसे स्वस्थ रखना बेहद जरूरी है। जीरा का पानी लिवर को किसी भी तरह की सूजन से बचाता है, इसमें पाया जाने वाला मजबूत यौगिक थाइमोक्विनोन पूरे लिवर स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
इसके अलावा इस पानी में एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं जो पेट में दर्द और पेट दर्द को कम करने में मदद करते हैं।
13. कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है
जीरा में हाइपोलिपिडेमिक नामक पदार्थ होता है जो हाइ फैट के स्तर को नियंत्रित करता है। ज्यादा फैट से आपके हार्ट को चोट लग सकती है और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम हो सकता है।
इसके अलावा एक अध्ययन के अनुसार, जब आप दही के साथ जीरा मिलाते हैं तो आपका कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है। लेकिन आपको सुबह खाली पेट जीरा पानी का सेवन करना चाहिए, ताकि आपको ज्यादा बेनेफिट्स मिल सके।
14. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
जीरा एपिजेनिन और ल्यूटोलिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये फ्री रेडिकल्स को रोकते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं पर से हमला करते हैं। इसके अलावा ये आपके शरीर को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाते हैं।
फ्री रेडिकल्स हमारी सेल्स यानी कोशिकाओं को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। अगर इन फ्री रेडिकल्स का सही समय पर इलाज न किया जाए तो शरीर धीरे-धीरे कमजोर होने लगता है।
15. ब्लड शुगर को कंट्रोल करें
जीरा आपके शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है। इसके अलावा, जीरे का तेल एक हाइपोग्लाइसेमिक एजेंट है जो डायबिटीज़ को रोकता है।
जीरे का पानी पीने से शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है, यह उन लोगों के लिए मददगार है जो डायबिटीज़ से पीड़ित हैं क्योंकि यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण में रखता है।
यह ग्लाइकोसिलेट्स हीमोग्लोबिन के स्तर को भी कम करता है। प्रत्येक भोजन के 30 मिनट बाद जीरे का पानी पीना ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित रखने में बेहद प्रभावी साबित होता है।
यदि आप पहले से ही डायबिटीज़ की दवा ले रहे हैं तो जीरे के अधिक सेवन से बचें ताकि ब्लड शुगर का स्तर बहुत कम न हो जाए। इसके अलावा जीरा पानी में शुगर न मिलाएँ।
16. बालों को स्वस्थ रखता है
जैसा कि पहले चर्चा की गई है, जीरे के पानी में कई एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, इसे पीने से आपके स्कैल्प के स्वास्थ्य में काफी सुधार होता है। इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो बालों के विकास में मदद करते हैं और उन्हें जड़ों से भर देते हैं।
यह बदले में बालों के झड़ने को भी रोकता है। इसे अपने बालों में लगाने से बालों में अक्सर नमी के कारण होने वाला फ्रिज भी कम हो जाता है और बाल चिकने और रेशमी हो जाते है। डैंड्रफ से लड़ने के लिए अपने बालों को जीरे के पानी से धोएं।
17. हार्ट हैल्थ में सुधार करता है
जीरे का हार्ट पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है और न केवल हार्ट की रक्षा करने में बल्कि हार्ट संबंधी कई समस्याओं का इलाज करने में भी बहुत मददगार है।
जीरे का पानी पीने से हार्ट की मांसपेशियां मजबूत होती हैं, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और लिपिड जमा होने से रोकता है। ऐसा करने से हार्ट ब्लॉकेज, हार्ट अटैक और ब्लड क्लॉट का खतरा काफी कम हो जाता है। सबसे प्रभावी फ़ायदों के लिए सुबह खाली पेट सबसे पहले जीरे के पानी का सेवन करें।
18. एनीमिया का इलाज करता है
जीरा आयरन से भरपूर होता है, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आवश्यक है। आयरन हमारे पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए आवश्यक होता है।
कम हीमोग्लोबिन के स्तर से एनीमिया के कई लक्षण जैसे थकान, कमजोरी, चक्कर आना, मिर्गी आना आदि होते हैं, नियमित रूप से जीरे का पानी पीना इन लक्षणों के प्रबंधन और उपचार में प्रभावी होता है। जीरे के पानी के साथ काले तिल का सेवन एनीमिया के रोगियों के लिए अद्भुत काम करता है।
19. जीरा पानी एक बेहतरीन हाइड्रेटर है
अपनी कोशिकाओं को हाइड्रेटेड और ताज़ा रखने के लिए अपने जीरे के पानी में एक चुटकी नमक के साथ थोड़ा शहद और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू डालें।
अपने शरीर को पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करने और उन्हें चरम स्थिति में काम करने के लिए, जीरा पानी पीना एक शानदार तरीका है। उदाहरण के लिए कसरत के बाद मतली और चक्कर आ रहे हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि हो सकता है कि आपने कुछ भी न खाया हो। जीरा पानी सामान्य तंदुरूस्ती में सुधार का एक अभूतपूर्व रूप से सुरक्षित तरीका है। हालाँकि इसके कुछ दुष्प्रभाव हैं जिन्हें हम लेख में बाद में चर्चा करेंगे।
ज्यादा जीरा पानी पीने के नुकसान क्या है?
ज्यादातर लोगों के लिए, जीरे के पानी का सेवन करने से लगभग कोई दुष्प्रभाव नहीं होगा। यदि आप डायबिटीज़ या गर्भवती हैं तो अपने चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है, क्योंकि पीने के लिए सुरक्षित जीरे के पानी की मात्रा सामान्य से भिन्न होती है।
जीरे में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने की प्रवृत्ति होती है। बहुत ही दुर्लभ मामलों में जीरा स्तनपान कराने वाली माताओं में स्तन के दूध के उत्पादन को भी कम कर सकता है और इसके लिए अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
1. गर्भावस्था में
गर्भावस्था के दौरान जीरे के पानी के सेवन पर नजर रखने की जरूरत है। इस पानी के अधिक सेवन से शुरुआती संकुचन हो सकते हैं और यहां तक कि गर्भपात भी हो सकता है।
2. असामान्य रक्तस्राव
जीरे के पानी में अगला दुष्प्रभाव शरीर में थक्का जमना या अनियमित रक्तस्राव है। इसके अत्यधिक सेवन से रक्त का थक्का बनना कम हो सकता है और रक्तस्राव की समस्या हो सकती है।
3. डायबिटीज़
अत्यधिक जीरे के पानी का सेवन भी लोगों में डायबिटीज़ की समस्या हो सकती है। यदि आपको पहले से ही डायबिटीज़ है, तो अपने शरीर में जीरे के पानी के सेवन पर नज़र रखें। यह ब्लड शुगर के स्तर को कम कर सकता है जिसके परिणामस्वरूप हाइपोग्लाइसीमिया जैसी स्थिति हो सकती है।
4. सर्जरी के बाद
जीरे का पानी लंबे समय तक ब्लड शुगर के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है। इसलिए यदि आप किसी बड़ी सर्जरी से गुजर रहे हैं तो यह हानिकारक साबित हो सकता है। और इसमें मुख्य रूप से सी-सेक्शन डिलीवरी शामिल है।
5. पेट में जलन
जीरा पानी का एक अन्य दुष्प्रभाव इसके अत्यधिक उपयोग के बाद सीने में जलन का होना है। सीने में जलन से राहत पाने के लिए कई लोग इस पानी को कई बार पीते हैं, जो बाद में एसिडिटी और इसी तरह की अन्य समस्याओं का कारण बनता है।
6. भारी रक्तस्राव
अधिक मात्रा में जीरा पानी आपके मासिक धर्म के दौरान भारी रक्तस्राव से भी जुड़ा हुआ है। इसलिए मासिक धर्म की गंभीर समस्याओं से बचने के लिए सेवन को नियंत्रित करना अत्यावश्यक है।
7. लीवर को होने वाले नुकसान
जब सेवन बढ़ जाता है तो जीरा पानी के दुष्प्रभाव आपके लीवर तक भी फैल जाते हैं। यदि आप इसे अधिक मात्रा में लेते हैं, तो किडनी और लिवर दोनों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए प्रतिदिन एक गिलास से अधिक जीरा पानी पीने से बचें।
8. स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए
बच्चे के जन्म के बाद भी अतिरिक्त जीरे का पानी हानिकारक हो सकता है। स्तनपान कराने वाली माताओं को अपनी खपत को सीमित करना चाहिए, इससे उनके दूध उत्पादन में बाधा आ सकती है। यह कुछ गंभीर स्थितियों को भी जन्म दे सकता है।
9. डकार आना
जीरे के पानी के प्रमुख दुष्प्रभावों में डकार की समस्या भी शामिल है। अधिक मात्रा में जीरे के पानी का सेवन खराब गंध और डकार जैसी प्रतिकूल स्थिति पैदा कर सकता है। यह जीरे के पानी के अधिक सेवन से बनने वाली अत्यधिक गैस के कारण होता है।
ऊपर बताए गए के अलावा, जीरा पानी और आपके शरीर पर इसके दुष्प्रभावों की एक लंबी सूची भी है। उनमें से एलर्जी, मादक प्रभाव और दवा प्रतिक्रियाओं का सामना करना आम हैं।
जीरे के पानी के सेवन का प्रबंधन करके, आप पाचन तंत्र की प्रभावकारिता से संबंधित कई समस्याओं को रोकते हैं। जिन लोगों को जीरा से एलर्जी है, उन्हें अपने आहार में इसे शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।
जीरा पानी कैसे तैयार करें?
जीरा पानी तैयार करना बहुत ही आसान है, आप इसे इस तरीके से तैयार कर सकते हैं-
स्टेप 1: जीरा भिगोएँ
आपको बस एक या दो चम्मच जीरा और दो कप पानी चाहिए। एक बर्तन में पानी गर्म करें और पानी में जीरा डालें। पानी को एक दो मिनट तक उबलने दें जब तक कि यह उबलने की अवस्था तक न पहुंच जाए।
गैस बंद कर दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और जीरे को 10 मिनट के लिए पानी में रहने दें। यह जीरे को पानी में अच्छी तरह से घुलने में मदद करेगा।
अगर आप जीरा उबालना नहीं चाहते हैं, तो आप बस मसाले को पानी में भिगो सकते हैं, इसे 10 मिनट (या रात भर) के लिए ढककर रख दें। जीरे को भिगोना आवश्यक है क्योंकि यह फूल जाता है और आवश्यक पोषक तत्व छोड़ता है।
स्टेप 2: जीरा को छान लें
पानी में जीरा डालने के बाद, पानी का रंग मिट्टी जैसा पीला हो जाएगा। जीरे के पानी को एक गिलास या एक कप में छान लें। बीज निकाल दें और इत्मीनान से जीरे के पानी का आनंद लें।
स्टेप 3: शहद डालें
अगर आपको जीरे के पानी का रसीला स्वाद पसंद नहीं है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए आधा चम्मच शहद मिलाएं। यह न केवल शुगर का एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि यह एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए भी जाना जाता है। शहद भूख को दबाने के लिए भी जाना जाता है और इसलिए पूरे दिन अनावश्यक स्नैकिंग से बचने में मदद करता है।
स्टेप 4: खाली पेट पियें
सुबह खाली पेट जीरे का पानी पीने से पाचन में मदद मिलती है। इससे मेटाबॉलिज्म सुधरता है, कब्ज से राहत मिलती है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
जीरे के पानी को गर्म करने की सलाह दी जाती है। जीरे के पानी में नींबू, हल्दी या दालचीनी भी मिला सकते हैं। ये सभी सामग्रियां स्वाद बढ़ाने और ज्यादा फायदे प्राप्त के लिए एक आदर्श संयोजन बनाती हैं।
जैसा कि हम सभी जानते हैं कि किसी भी चीज की अति स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। अगर गलत तरीके से सेवन किया जाए तो अधिक मात्रा में जीरे के पानी के दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
चूँकि जीरे का पानी गर्म होता है, अगर मासिक धर्म के दौरान अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो इससे भारी रक्तस्राव हो सकता है। चूंकि जीरे में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने की क्षमता होती है, इसलिए डायबिटीज़ रोगियों और गर्भवती महिलाओं के लिए मात्रा की जांच होनी चाहिए।
एक संभावना यह भी है कि अधिक मात्रा में जीरा स्तन के दूध के उत्पादन को कम कर सकता है। इसलिए, स्तनपान कराने वाली माताओं को जीरे के पानी के सेवन से परहेज करना चाहिए।
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निष्कर्ष:
तो ये था रोज जीरा पानी पीने के फायदे और नुकसान, हम आशा करते है की इस आर्टिकल को पूरा पढ़ने के बाद आपको जीरा वॉटर के बेनिफिट्स और साइड इफेक्ट्स के बारे में पूरी जानकारी मिल गयी होगी।
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