चाय की दुकान का बिजनेस कैसे करें | Tea Shop Business Plan in Hindi

अगर आप कम निवेश से कोई बिजनेस शुरू करना चाहते हैं, तो चाय का बिजनेस आपके लिए एक बढ़िया विकल्प बन सकता है। आज के समय में कोई भी काम छोटा या बड़ा नहीं होता है। काम तो काम होता है, उसे करने में कभी संकोच नहीं करना चाहिए।

यह सब हमारी सोच पर निर्भर करता है, कि हम किसी भी बिजनेस को कैसे देखते हैं। भारत के प्रत्येक घर में चाय हर समय उपलब्ध रहती है। एक कप चाय के बिना सुबह पूरी नहीं होती। लोकप्रियता के मामले में चाय ने कॉफी को काफी पीछे छोड़ दिया है।

भारतीय हर एक कप कॉफी की तुलना में 30 गिलास चाय पीते हैं। प्रत्येक भारतीय प्रतिदिन कम से कम दो कप चाय पीता है। यह कभी-कभी 4 से 5 कप तक पहुंच जाता है। चाय भारत में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है। भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय निर्माता है।

चाय का सेवन दिन के किसी भी समय किया जा सकता है, चाहे वह सुबह की चाय हो या दोपहर के भोजन के बाद की चाय हो। चाय की दुकान को चलाने वाले या चाय बेचने वाले बिजनेस को शुरू करना एक लाभदायक निवेश माना जाता है।

एक छोटी चाय की दुकान खोलना एक लाभदायक और संतुष्टि वाला बिजनेस है। आप अपनी आर्थिक स्थिति के आधार पर किसी भी आकार का बिजनेस शुरू कर सकते हैं। भारत में चाय का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको बाजार, ग्राहकों और आपके द्वारा बेचे जाने वाले प्रॉडक्ट के बारे में जानना होगा।

भारत में चाय का मार्केट

भारत चीन के बाद दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक और दूसरा सबसे बड़ा चाय उपभोक्ता देश है। चाय से होने वाले स्वास्थ्य लाभ और बढ़िया स्वाद के कारण यह लोगों की पहली पसंद है। चाय आम जनता द्वारा नियमित रूप से सेवन किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है।

एक छोटा बिजनेस शुरू करने के लिए एक चाय की दुकान बढ़िया तरीका है। यह न केवल बड़े शहरों में बल्कि छोटे शहरों में भी लाभ कमाकर दे सकता है। 2027 की अवधि के दौरान चाय के मार्केट के बढ़ने की उम्मीद है, जो 4.2 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ रहा है।

भारत में चाय उद्योग 2026 तक 1.40 मिलियन टन तक पहुंचने का अनुमान है। चीन के बाद भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है। इसके अलावा हमारा देश चाय का एक प्रमुख उपभोक्ता है, जो 2016 में वैश्विक खपत का लगभग पांचवां हिस्सा है।

2017 में भारत ने साढ़े चार दशकों में सबसे बड़ा चाय का निर्यात किया था। हालांकि ज्यादा घरेलू खपत के कारण देश का निर्यात हर साल धीरे-धीरे ही बढ़ता है। चाय की घरेलू खपत भारत में कुल उत्पादन का 80% से अधिक है। इस कारण से हमारे देश में चाय की लागत काफी अधिक है।

चाय का बिजनेस कैसे करें?

भारत में ‘गरमा गरम चाय’ एक ऐसी चीज है, जो सुबह उठते ही सबसे पहले पी जाती है। कुछ लोगों के लिए चाय से ही दिन की शुरुआत होती है। भारत में मेहमानों का अभिवादन करने से लेकर बातचीत करने तक, एक कप चाय की हमेशा मांग रहती है।

इसके बिना सुबह अधूरा नजर आता है। हम भारतीय अपनी सुबह की चाय से बहुत प्यार करते हैं। एक गर्म कप चाय हमारी सुबह की शानदार शुरुआत करती है। एक रिपोर्ट के अनुसार भारत अब चाय के लिए दुनिया का 10 वां सबसे तेजी से बढ़ने वाला बाजार है।

इसकी मूल्य बिक्री में उद्योग का अनुमान है कि 2023 तक सालाना 6.9% बढ़कर 4,540 करोड़ रुपये हो जाएगा। इस बिजनेस ने काफी लोकप्रियता हासिल की है, खासकर युवाओं के बीच। क्वालिटी वाली चाय की दुकानें युवाओं को आकर्षित करती हैं, खासकर बड़े शहरों में।

इसलिए यदि आप स्माल इनवेस्टमेंट के तहत एक चाय का बिजनेस करने की योजना बना रहे हैं, तो यह करने का एक सही समय होगा। चाय का बिजनेस करना एक लाभकारी बिजनेस हो सकता है। इसलिए यदि आप एक युवा हैं जो आर्थिक रूप से मजबूत होना चाहते हैं। तो आप एक चाय का बिजनेस शुरू कर सकते हैं।

1. बिजनेस मॉडल तैयार करना

अपनी निवेश पूंजी के आधार पर आपको सही बिजनेस मॉडल बनाना चाहिए। मोटे तौर पर आप दो तरह से चाय की दुकान खोल सकते हैं। एक छोटा सा टी स्टॉल और दूसरा टी बार।

आम तौर पर छोटे चाय के स्टॉल में ग्राहकों को कम कीमत पर चाय बेची जाती है। कभी-कभी इनमें बैठने की व्यवस्था भी नहीं होती है। छोटे स्टॉल में आप एक कप चाय की कीमत आमतौर पर 5 से 10 रुपये तक ले सकते हैं।

इसके साथ आप ब्रेड टोस्ट, आमलेट, नूडल्स और यहां तक कि सिगरेट, तंबाकू आदि भी बेच सकते हैं। यह एक कम लागत वाला मॉडल है और आप इस प्रकार का बिजनेस शुरू करने के लिए 50,000 रुपये की इनवेस्टमेंट अच्छी होती है।

इसके अलावा टी बार एक बढ़िया स्थान पर शुरू किया जाता हैं, जहां बैठने की अच्छी व्यवस्था और आरामदायक माहौल हो। आम तौर पर टी बार एयरकंडिशनिंग स्टोर होते हैं। इन पर प्रीमियम कीमत पर चाय बेची जाती हैं। अधिकांश चाय की दुकान में आइस्ड टी, ग्रीन टी, बबल टी, इलायची वाली चाय और सुगंध वाली चाय मिलती है।

दरअसल इस तरह के टी स्टॉल ग्राहकों को एक कप चाय पर समय बिताने के लिए इनवाइट करते हैं। टी बार खोलने के लिए मध्यम पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है। मेट्रो शहरों में टी बार खोलने के लिए कम से कम आपके पास 30 लाख रुपये की नकदी होनी चाहिए।

लेकिन आज हम इस आर्टिक्ल में एक छोटे चाय के बिजनेस के बारे में बात करेंगे। क्योंकि हम में से अधिकांश लोगों के पास 30 लाख रुपए की इनवेस्टमेंट करना काफी मुश्किल है।

2. एक बढ़िया लोकेशन चुनें

अगली चीज़ जो आपको व्यवसाय मॉडल तय करने के बाद करनी चाहिए, आपको अपने चाय की दुकान के लिए एक उपयुक्त लोकेशन खोजनी होगी। इस बिजनेस में सफलता और असफलता के बीच लोकेशन का चुनाव निर्णायक फैक्टर साबित हो सकता है।

हमेशा ऐसी जगह का चयन करें जो व्यस्त बाजार या खरीदारी क्षेत्र में स्थित हो। यहाँ आपको हमेशा आते-जाते ग्राहक मिलेंगे।
आपके द्वारा सिलैक्ट की गई लोकेशन ग्राहकों की पहुँच में होनी चाहिए। आपके चुने हुए स्थान में भी अच्छी दृश्यता होनी चाहिए।
आपको अपने लक्षित ग्राहकों को समझना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके बाद आप अपने हिसाब से अपनी लोकेशन चुन सकते हैं।
स्थान भी किफायती होना चाहिए। अपने चाय की दुकान के बिजनेस के लिए ऐसी जगह चुनना सबसे अच्छा है जो आसानी से सस्ती हो।
एक चाय बार के लिए उपकरण, बर्तन और कच्चे माल को रखने और चलाने के लिए 500 वर्ग फुट क्षेत्र की आवश्यकता होती है।

3. चाय की दुकान बनाना

अगर आप खुद की चाय की दुकान बनाना चाहता हैं, तो आपको चयन की गई लोकेशन पर एक बढ़िया दुकान बनानी होगी। लेकिन आपके पास इनवेस्टमेंट की कमी है, तो आप इसे किराए की दुकान से भी शुरू कर सकते हैं।

आपकी दुकान साफ होनी चाहिए। इसके अलावा आप विभिन्न प्रकार की चाय को बेचने के लिए कैफे मॉडल का उपयोग कर सकते हैं। आप इलायची चाय, काली चाय, हरी चाय, हर्बल चाय, सुगंध चाय, केसर चाय, किण्वित चाय, आइस्ड चाय, तंदूरी चाय आदि अपने ग्राहकों के लिए व्यवस्था कर सकते हैं।

आपको चाय, चाय बनाने के बर्तन, केतली, एलपीजी सिलेंडर, बर्नर, सर्विंग ग्लास, ग्लास होल्डर, दूध, चीनी, पानी, चाय पाउडर/मसाला, और अन्य प्रासंगिक सामग्री को रखने के लिए अच्छी जगह होनी चाहिए। ग्राहकों को आपके चाय बनाने का अंदाज मस्त लगना चाहिए।

4. काम करने वालों की आवश्यकता

चूंकि एक चाय के बिजनेस में बहुत अधिक काम या स्थान नहीं होता है, इसलिए आपको केवल 1-2 रसोइयों की आवश्यकता होती है, जो समय पर काम करने में सक्षम हों। दुकान को व्यवस्थित, साफ-सुथरा, स्वच्छ रखने के लिए आपको काफी ध्यान देना होगा। इसके लिए आप एक व्यक्ति का चुनाव कर सकते हैं।

चाय ऑनलाइन बेची जा सकती है। चाय बिजनेस को ऑनलाइन करने के लिए एक ऑनलाइन प्लेटफॉर्म या वेबसाइट और मोबाइल एप्लिकेशन बनाई जा सकती है। इसके अलावा कुछ मौजूदा पोर्टल भी हैं जो आपकी दुकान से चाय खरीदकर ग्राहकों तक पहुँचा सकते हैं। इसके माध्यम से आप अपने बिजनेस में चाय ऑनलाइन बेच सकते हैं।

5. अपने ग्राहकों को समझें

90% भारतीय घरों में चाय की खपत होती है, लेकिन यह इस बात की गारंटी नहीं है कि आपके लक्षित ग्राहक चाय पीने वाले हैं। आपके ग्राहक आपके बिजनेस द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाओं पर निर्भर है।

अगर आप बेहतरीन क्वालिटी की चाय बनाते हैं, तो ग्राहक आपकी ओर खींचे चले आएंगे। आजकल लोगों को पैसों से ज्यादा क्वालिटी पसंद है। आपकी चाय की चर्चा हर तरफ होनी चाहिए। जिससे कोई भी व्यक्ति किसी भी फंक्शन में आपकी चाय की मांग कर सकता है।

6. मार्केटिंग

एक बार जब कोई बिजनेस शुरू हो जाता है, तो मार्केटिंग एक आवश्यक कदम है। जो बिजनेस को विकसित करने में मदद करता है। वास्तव में बिजनेस शुरू करने से पहले भी मार्केटिंग शुरू की जा सकती है, क्योंकि इससे लोगों को आपके बिजनेस के बारे में पता चलेगा।

एक ऐसा तरीका भी है, जिसमें उपयोग की जाने वाली मार्केटिंग तकनीकों के आधार पर लोगों की सद्भावना प्राप्त की जा सकती है। उदाहरण के लिए एक चाय बिजनेस में चाय के स्वाद चखने का प्रोग्राम का आयोजन किया जा सकता है। इसके अलावा लोगों को बिजनेस के बारे में जानकारी पहुंचाने के लिए सोश्ल मीडिया मार्केटिंग का भी सहारा लिया जा सकता है।

7. ऑनलाइन चाय बेचना

चाय की दुकान बनाने के बाद एक ऑनलाइन प्लेटफॉर्म बनाकर चाय की ऑनलाइन बिक्री भी कर सकते हैं। इसे आप एक वेबसाइट बनाकर शुरू कर सकते हैं, जहां से लोग चाय के लिए ऑर्डर कर सकते हैं। फिर आप उनके ऑर्डर को उन तक पहुंचा सकते हैं।

इसे आप बिना चाय की दुकान के भी कर सकते हैं। इसके लिए आप अपने घर पर चाय बना सकते हैं। इसलिए चाय का बिजनेस सबसे अधिक लाभदायक व्यवसायों में से एक हो सकता है।

इसके अलावा चाय मौसमी नहीं है, भले ही सर्दियों के दौरान अधिक चाय की मांग की जाती है। नियमित रूप से लोग दिन में कम से कम एक या दो बार चाय पीना पसंद करते हैं, जिससे इससे बिजनेस में फ़ेल होने का कम जोखिम होता है। इसकी हमेशा मांग बनी रहती है।

हालांकि चाय की मांग है, लेकिन इसको सफल होने के लिए आपकी दुकान अच्छी चाय बनाती है या नहीं, आपके प्रॉडक्ट की गुणवत्ता, कीमत और मार्केटिंग तकनीकों पर निर्भर करता है। इस तरह से आप ऑनलाइन चाय बेचकर काफी धन अर्जित कर सकते हैं।

8. लगातार सुधार करना

एक बार जब आपकी छाया बाजार में अच्छी तरह से बिकने लग जाए, तो आप इसकी कमियों को दूर कर सकते हैं। अपने ग्राहक से चाय की क्वालिटी और स्वाद का फीडबैक लें। सिर्फ चाय ही नहीं, चाय के साथ नाश्ता और हल्का खाना भी परोसना शुरू करें।

जब आपके पास पर्याप्त संसाधन हों, तो आप नए आइडियाज के बारे में भी सोच सकते हैं। जैसे पूरे शहर चलती वैन से चाय बेचना।अब जब आपको यह सब कुछ पता है जो आपको चाहिए, तो आप भारत में एक चाय का बिजनेस शुरू कर सकते हैं।

अब आप इसमें पूरी तरह से निवेश कर सकते हैं। आपके पास एक अत्यंत लाभदायक बिजनेस है: चाय का बिजनेस। कुछ ऐसा जिसमें अधिक स्किल और निवेश की आवश्यकता नहीं होती है।

9. मुनाफा

एक कप चाय की लागत 3.5 और रु. 5 रुपये के बीच होती है। और आप इसे 10 रुपए में बेचते हैं। इस तरह से प्रत्येक कप पर आपको 5 रुपए का शुद्ध मुनाफा होता है।

एक छोटी चाय की दुकान में अनुमानित लाभ कुल बिक्री का लगभग 50% से 70% है। जब आप चाय बेचकर पैसा कमाते हैं, तो आप उसमें से लगभग 50% खर्च करते हैं। यदि आपकी प्रतिदिन 2500 रुपये की बिक्री है, तो उसमें से 1000 रुपए खर्चा होगा। और शेष धन आपका शुद्ध लाभ होगा।

इस तरह से आप चाय की दुकान खोल सकते हैं। आप अपनी दुकान से रोजाना 300 कप चाय बेचने की प्लानिंग बना सकते हैं। यह कोई ज्यादा मुश्किल नहीं है।

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निष्कर्ष:

तो दोस्तों ये था चाय का बिजनेस कैसे करे, हम उम्मीद करते है की इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आपको चाय की दुकान खोलकर व्यापार कैसे करते है इसके बारे में पूरी जानकारी मिल गयी होगी.

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