बैंगन (Solanum melongena L.) उपोष्णकटिबंधीय और उष्ण कटिबंध की एक महत्वपूर्ण सोलनेशियस फसल है। बैंगन नाम भारतीय उपमहाद्वीप में लोकप्रिय है। इसे यूरोप में ऑबर्जिन (फ्रेंच शब्द) भी कहा जाता है। भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान, चीन और फिलीपींस में बड़े पैमाने पर उगाए जाने वाले सुदूर पूर्व के गर्म क्षेत्रों में बैंगन का बहुत महत्व है।