नारियल का प्रत्येक हिस्सा काम में लिया जाता है। जिस कारण नारियल का कोई भी भाग बर्बाद नहीं करना पड़ता है। नारियल का हर हिस्सा किफ़ायती है। हमारा देश भारत, दुनिया में सबसे ज्यादा नारियल पैदा करने वालों देशों की सूची में तीसरे स्थान पर है।
भारत इंडोनेशिया और फिलीपींस के बाद नारियल उत्पादन में तीसरा स्थान रखता है। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में नारियल की कुल आपूर्ति का 72% अकेले इन तीन देशों से पूरा होता है। विश्व के उष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में नारियल का उत्पादन सबसे ज्यादा होता है, क्योंकि यह नारियल की खेती के लिए अनुकूल गर्म और आर्द्र परिस्थितियाँ प्रदान करता है।
भारत में नारियल का मार्केट काफी बड़ा है। समुद्री तट होने के कारण भारत में तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश मुख्य रूप नारियल उत्पादन करने वाले राज्य है। ये चारों नारियल के कुल उत्पादन का 85% से अधिक पैदा करते हैं।
समुद्र तटों पर बसे किसी भी देश की अर्थव्यवस्था में नारियल का उत्पादन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए नारियल आधारित बिजनेस शुरू करने से बड़ी कमाई के अवसर पैदा होते हैं। भारत में कुल नारियल खेती का क्षेत्र 1.94 मिलियन हेक्टेयर से अधिक है।
नारियल से काफी प्रकार के प्रॉडक्ट बनाए जाते हैं, इस कारण एक्सपोर्ट मार्केट में इनकी काफी मांग है। आप नारियल के बिजनेस से काफी लाभ कमा सकते हैं। भारत में नारियल का बिजनेस काफी सफल है, क्योंकि यहाँ की परिस्थितियाँ नारियल के प्रॉडक्शन के लिए बहुत बढ़िया है।
नारियल की जानकारी
पुराने समय में नारियल को ‘Nux Indica’ और ‘Indian Nut’ कहा जाता था। आज भी भारत के तटीय इलाकों में इसे ‘जीवन का वृक्ष’ भी कहा जाता है। वैज्ञानिक भाषा में नारियल को को कोकस न्यूसीफेरा लिनन के रूप में जाना जाता है।
नारियल का पेड़ सबसे पहले दक्षिण पूर्व एशिया में विकसित हुआ था। धीरे-धीरे यह दुनिया के अन्य हिस्सों में भी पहुँच गया। इनको दुनिया के दूसरे हिस्सों में ले जाने का श्रेय समुद्री यात्रियों को दिया जाता है। हालांकि कुछ लोग मानते हैं, कि ये समुद्री लहरों के साथ अन्य देशों में पहुंचा था।
नारियल का पेड़ समुद्र के पानी में 100 दिन से भी ज्यादा समय तक जीवित रह सकता है। इस कारण इसे अक्सर समुद्र में फैला हुआ अखरोट माना जाता था। अब समय के साथ धीरे-धीरे नारियल की खेती होने लगी है।
बालों और त्वचा की देखभाल करने वाले प्रोडक्टस के लिए नारियल का उपयोग किया जाता है। इससे बने बालों के तेल और साबुन का उपयोग आमतौर पर कॉस्मेटिक बिजनेस के रूप में किया जाता है।
कई उत्पादक processed वस्तुओं में नारियल के तेल का उपयोग करते हैं। जैसे चॉकलेट, तले हुए खाद्य पदार्थ और स्मूदी जैसी खाना पकाने की वस्तु आदि। कई ग्राहक इसका उपयोग भी करते हैं।
नारियल ऑइल मार्केट नारियल तेल की भारी मांग के कारण काफी फल-फूल रहा है। आजकल चेहरे और बालों को स्वस्थ रखने के लिए डॉक्टर भी नारियल तेल की सलाह देते हैं।
नारियल का मार्केट
नारियल का मार्केट काफी बड़ा है, क्योंकि इसके आर्थिक महत्व बहुत हैं। दुनिया भर के 90 से अधिक देशों में 14.231 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में इसकी खेती की जाती है। जिससे लगभग 57.514 अरब नारियल या 105.2 करोड़ टन खोपरा का उत्पादन किया जाता है।
हाल के दिनों में लगभग 1.89 मिलियन हेक्टेयर खेती के साथ भारत 16.9 अरब नारियल उत्पादन के साथ नारियल का सबसे बड़ा उत्पादक देश बन गया है। भारत में 7779 नारियल प्रति हेक्टेयर की उच्चतम उत्पादकता के साथ यह सबसे ज्यादा प्रति हेक्टेयर नारियल उत्पादन करने वला देश है।
दुनिया में नारियल की अर्थव्यवस्था अक्सर सस्ते तिलहन के दबाव और ताड़ के तेल, सोयाबीन तेल और सूरजमुखी के तेल जैसे सस्ते तेल स्रोतों की बढ़ती उपलब्धता के कारण काफी अतिसंवेदनशील होती है।
नारियल का तेल लॉरिक एसिड और मिरिस्टिक एसिड का स्रोत है, जिसे औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए महत्वपूर्ण वस्तु माना जाता है। इस कारण इसकी हमेशा एक प्रीमियम कीमत दी जाती है।
2021 में भारत में नारियल पानी का बाजार 4,474.30 करोड़ रुपए के मूल्य पर पहुंच गया था। आगे देखते हुए यह उम्मीद है कि 2027 के दौरान 12.60% की वृद्धि के साथ 2027 तक नारियल का मार्केट 9,022.50 करोड़ रुपए तक पहुंच जाएगा।
नारियल बिजनेस के प्रकार
भारत में बड़े पैमाने पर नारियल उत्पादन और बेहतरीन उपयोगों के कारण नारियल का बिजनेस काफी फल-फूल रहा है। हालांकि नारियल का बिजनेस केवल एक प्रकार का नहीं होता है। अलग-अलग नारियल प्रोडक्टस के हिसाब से यह अलग-अलग होता है।
नारियल का पनि और उसका गुदा खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। जिस कारण गर्मी में इसकी लगातार मांग बनी रहती है। नारियल के फल में ऐसा कुछ भी नहीं है, जो उपयोगी न हो। ऐसे कई तरीके हैं, जिनसे नारियल के प्रत्येक भाग का उपयोग किया जाता है। नारियल के इन हिस्सों की बाजार में काफी मांग रहती है।
अगर आप भी नारियल का बिजनेस करना चाहते हैं, तो हम आपको कुछ नारियल बिजनेस के बारे में बताने जा रहे हैं। तो आइए शुरू करते हैं-
1. नारियल पानी
भारत और अंतरराष्ट्रीय बाजार में एक स्वस्थ पेय के रूप में नारियल पानी की काफी मांग हैं। यह बिजनेस करने वालों के लिए सबसे अधिक लाभदायक नारियल आधारित बिजनेस आइडियास में से एक है। ग्लोबल लेवल पर नारियल पानी की काफी मांग है।
नारियल पानी, पीने के पानी का प्रकार है। इसमें शुगर की मात्रा न के बराबर पाई जाती है, इस कारण इसकी वैल्यू काफी ज्यादा है। नारियल पानी से कई लोग वैश्विक स्तर पर काफी लाभ कमा रहा है, पिछले तीन वर्षों में इसके उत्पाद में लगातार वृद्धि हुई है।
अगर आप भी नारियल का बिजनेस करना चाहते हैं, तो यह आपके लिए एक अच्छा विकल्प है। आप ताजा और डिब्बाबंद नारियल पानी का बिजनेस कर सकते हैं। जिसमें आपके कामयाब होने की काफी संभावनाएं हैं।
2. Coconut Hair oil
नारियल तेल बालों को पोषण प्रदान करता है। यह बालों में प्रोटीन की पूर्ति करने में मदद करता है। महिलाएं नारियल के तेल पर प्राकृतिक और रासायनिक मुक्त गुण होने के कारण भरोसा करती है। इस प्रकार आप अपना खुद का नारियल तेल बनाने का बिजनेस भी शुरू कर सकते हैं।
हालांकि यह थोड़ा मुश्किल लग सकता है, क्योंकि इसके लिए बड़ी-बड़ी मशीनों की आवश्यकता होगी। अगर आपका बजट अच्छा है, तो आप इस नारियल के इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं।
नारियल के प्राकृतिक गुणों के कारण आपको अपनी ओर से कुछ अतिरिक्त प्रयास किए बिना पहले से ही ग्राहक मिल जाएंगे। बालों में लगाया जाने वाला Coconut Hair Oil काफी मांग में है।
3. सूखा नारियल पाउडर
मूल रूप से सूखा नारियल एक बड़े पैमाने पर ग्राहकों की पहली पसंद है। इसलिए इसका मार्केट काफी अच्छा है। सूखे नारियल को उन क्षेत्रों में अच्छा मार्केट मिल सकता है, जहां नारियल का उत्पादन (विशेष रूप से उत्तरी भारत में) नहीं होता है।
आजकल हमारे लोगों की खाने की आदतें बहुत तेजी से बदल रही हैं। हर दिन कोई न कोई नई वस्तु खाना हमारा शौक बन चुका है। इस कारण सूखे नारियल का भी उपयोग किया जा सकता है। इसलिए आप सूखे नारियल पाउडर का बिजनेस भी कर सकते हैं।
4. Coconut Milk
नारियल के दूध के कई प्राकृतिक स्वास्थ्य लाभ हैं जो लोगों के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों में सुधार करता है। नारियल के दूध में स्वस्थ वसा होती है। इसमें पाए जाने वाला फैटी एसिड आसानी से और जल्दी से ऊर्जा में परिवर्तित हो जात है। जिससे शरीर में वसा के जमा होने की कोई गुंजाइश नहीं रह जाती है।
इसके अलावा, यह बालों के पोषण में मदद करता है। यह बालों के विकास को बढ़ावा देता है और इसे चेहरे के स्क्रब के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। जो मुँहासे रोकता है, त्वचा को मॉइस्चराइज करता है, और सनबर्न का इलाज करता है। इसके कई उपयोगों को जानने के बाद आप इस नारियल बिजनेस की शुरुआत कर सकते हैं।
5. नारियल का तेल
खाद्य नारियल तेल का बिजनेस करना सबसे अच्छा नारियल बिजनेस में से एक है। क्योंकि यह व्यापक रूप से और अक्सर नारियल के फल की गिरी से निकाले गए खाना पकाने के उद्देश्यों में उपयोग किया जाता है।
इसके तेल का उपयोग कन्फेक्शनरी में पके हुए खाद्य पदार्थों, पॉपकॉर्न और स्नैक फूड आदि में भी किया जाता है। साथ ही यह आसानी से खराब नहीं होता है, यह छह महीने तक चल सकता है। जिससे नुकसान की संभावना काफी हद तक कम हो जाती है।
6. Coconut Butter
नारियल का मक्खन नारियल के पके हुए सफेद भाग से बनाया जाता है। यह बाजार में उपलब्ध अन्य मक्खन के लिए एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है। नारियल का मक्खन कैल्शियम, आयरन से भरपूर होता है, और इसमें वसा कम होती है।
यह चयापचय को बढ़ाता है और आपकी भूख को कम करता है, और इसमें पाचन गुण होता है। जो लोग स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं वे स्वाभाविक रूप से कोकोनट बट्टर का ही सेवन करते हैं। इसलिए यह बिजनेस भी काफी अच्छा है।
7. नारियल दूध पाउडर
नारियल के दूध का पाउडर बनाने के लिए नारियल क्रीम में स्प्रे सुखाने की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। नारियल के दूध के पाउडर से गर्म पानी मिलाकर आसानी से नारियल का दूध बनाया जा सकता है।
इसका उपयोग नारियल के दूध की मलाई बनाने में भी किया जाता है जिसका उपयोग बेकिंग आइटम बनाने में किया जाता है। नारियल के इस बिजनेस आइडिया में काफी संभावनाएं हैं। आप पैक किए गए नारियल के दूध के पाउडर को उन जगहों पर बेच सकते हैं जहां यह आसानी से उपलब्ध नहीं है।
8. नारियल का शहद
यह बाजार में उपलब्ध अन्य शुगर की तुलना में सबसे अच्छा और स्वास्थ्यप्रद वस्तु है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा है। साथ ही इसका उपयोग कॉफी, चाय, वजन घटाने वाले पेय, बेकिंग आदि के लिए किया जा सकता है।
9. नारियल का शरबत
नारियल के दूध को पकाकर नारियल का शरबत बनाया जाता है। इसमें नारियल के दूध के कुल हिस्से का 0.25% refined sugar और di-sodium-phosphate की बराबर मात्रा मिलाई जाती है।
इसका उपयोग बेकरी उत्पादों के लिए टॉपिंग के रूप में, मादक पेय में मिक्सर के रूप में, चावल के केक और अन्य व्यंजनों को पकाने में किया जाता है। इस तरह से नारियल का शरबत बिजनेस करने के लिए एक अच्छा आइडिया है।
10. नारियल का सिरका
आम तौर पर नारियल पानी से नारियल के सिरके का उत्पादन किया जाता है। यह अचार, सलाद, सॉस और कई अन्य मसालों में एक संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ माना जाता है। नारियल का सिरका अन्य चम्मच सिरका जैसे सेब साइडर और बाल्समिक सिरका के समान होता है।
नारियल का सिरका एक बहुत ही तीखे अम्लीय स्वाद और खमीर के साथ सफेद और बादलदार होता है। इससे बने उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर बहुत कम है। यह प्राकृतिक सिरका सिंथेटिक सिरका की तुलना में बाजार में काफी बिकता है।
नारियल का बिजनेस कैसे करें?
अब तक हमने नारियल बिजनेस के कुछ प्रकारों के बारे में जाना, जिनका बिजनेस हम कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं, कि हम नारियल का बिजनेस कैसे कर सकते हैं?
1. नारियल बिजनेस चुनना
एक बार जब आपका मन नारियल का बिजनेस करने के लिए तैयार हो जाए तो आपको किसी एक प्रकार के नारियल बिजनेस का चयन करना है। आप एक साथ कई बिजनेस नहीं कर सकते, जैसे- नारियल पानी और नारियल तेल का बिजनेस एक साथ करना बहुत मुश्किल है।
आपको इनमें से एक या दो बिजनेस चुन सकते हैं। जिसके लिए आपको काफी गहरी रिसर्च करनी है। क्योंकि आपके एरिया में जिस नारियल प्रॉडक्ट की डिमांड है, उसका ही बिजनेस करना सफलता की ओर ले जाएगा।
2. बिजनेस प्लान तैयार करना
एक बार जब आप अपना बिजनेस चुन लेते हैं, तो आपको अपने आप से कुछ question पूछने होंगे। आपके बिजनेस का उद्देश्य क्या है? आप क्या बेच रहे हैं? आपका टार्गेट क्या हैं? आप अपने बिजनेस के लिए फंड कैसे जुटाएँगे? इन सवालों का जवाब एक बिजनेस प्लान में तैयार किए जाते हैं।
बिजनेस के इन पहलुओं पर विचार किए बिना नए बिजनेस द्वारा बहुत सी गलतियाँ की जाती हैं। आपको अपना ग्राहक खोजने की आवश्यकता है। आपके प्रॉडक्ट को कौन खरीदेगा?
बिजनेस प्लान तैयार करना किसी भी बिजनेस का अहम हिस्सा होता है। अगर हम कोई बिजनेस बिना प्लानिंग के करेंगे तो हमारी असफलता के चांस बहुत ज्यादा बढ़ जाएंगे।
इसके अलावा बिजनेस प्लान करते समय हमें नारियल की आपूर्ति, मार्केट, फाइनेंस, लोकेशन आदि के बारे में जानना होगा। इसके अलावा हम इस बिजनेस में किस तरह आगे बढ़ेंगे, यह भी बहुत जरूरी है।
3. मार्केट रिसर्च करना
नारियल का बिजनेस शुरू करते समय मार्केट रिसर्च करना बहुत जरूरी है। इससे न केवल मांग का पता चलेगा, बल्कि हमें किस प्रकार से बिजनेस करना है, इसका भी पता चलेगा। इस तरह रिसर्च बिजनेस की मांग और आपूर्ति दोनों पक्षों को देखने पर जोर देता है।
दुर्भाग्य से, नारियल उद्योग के सीमित डेटा के कारण रिसर्च करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। विशेष रूप से छोटे पैमाने पर बिजनेस के लिए, जो हमारा फोकस है। इस तरह से यह एक अहम कदम माना जाता है।
4. लोकेशन सिलेक्ट करनी
अपने बिजनेस के लिए लोकेशन चुनते समय, उस क्षेत्र में रहने और बिजनेस करने की लागत पर विचार करना महत्वपूर्ण है। जमीन और किराए की लागत आपके सबसे बड़े खर्चों में से एक होगी, इसलिए आप ऐसी जगह चुननी होगी जो सस्ती हो।
आपको अपना बिजनेस संचालित करने के लिए सरकार से परमिट और लाइसेंस प्राप्त करने की भी आवश्यकता होगी। हालांकि इनमें से कुछ बिजनेस ऐसे भी हैं, जिनके लिए किसी परमिट और लाइसेन्स की आवश्यकता नहीं है।
5. नारियल के बिजनेस के लिए धन की व्यवस्था
नारियल का बिजनेस करने के लिए आपको धन की व्यवस्था करनी होगी। कुछ नारियल बिजनेस में बहुत इनवेस्टमेंट करना पड़ता है, तो कुछ में बहुत कम। जैसे नारियल पानी का बिजनेस एक कम इनवेस्टमेंट वाला बिजनेस है, बल्कि नारियल के तेल का बिजनेस ज्यादा इनवेस्टमेंट वाला है।
किसी भी बिजनेस को शुरू करने की एक कीमत होती है, इसलिए आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आप उन लागतों को कैसे कवर करने जा रहे हैं। क्या आपके पास अपने स्टार्टअप को फंड करने के लिए साधन हैं, या आपको पैसे उधार लेने की आवश्यकता होगी?
कई बिजनेस इस कारण विफल हो जाते हैं क्योंकि लाभ कमाने से पहले उनके पास पैसे खत्म हो जाते हैं। आपको लागत से ज्यादा पैसे अपने पास रखने होंगे, क्योंकि कई बार बिजनेस से पैसे कमाने में समय लग सकता है।
6. कर्मचारियों को काम पर रखना
कर्मचारी (एम्पलॉय) आपके बिजनेस की रीढ़ हैं। यदि आप अपने बिजनेस को बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको कर्मचारियों को नियुक्त करना होगा। आप अपने बिजनेस में सब कुछ नहीं कर सकते। इस कारण अलग-अलग कार्यों के लिए अलग-अलग कर्मचारी होने चाहिए।
उदाहरण के लिए: मार्केटिंग के लिए आपको एक मार्केटर और बिक्री के लिए आपको एक विक्रेता की आवश्यकता होगी। इसी तरह के और भी बहुत कुछ काम है, जिनके लिए कर्मचारियों की जरूरत होगी।
यदि आप सोचते हैं कि आप सब कुछ कर सकते हैं, तो इसे बिजनेस नहीं, स्वरोजगार (सेल्फ एम्पलॉयमेंट) कहा जाता है। आपको बता दूँ बिजनेस और स्व-रोजगार के बीच बहुत बड़ा अंतर होता है।
7. मार्केटिंग करना
अब जब आपने अपना बिजनेस सफलतापूर्वक शुरू कर लिया है। लेकिन आपको परिणाम नहीं मिल रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आपका बिजनेस बाजार में नया है और बहुत से लोग अभी भी इसके बारे में नहीं जानते हैं।
उसके लिए, आपको अपना बिजनेस बढ़ाने के लिए नारियल के बिजनेस की मार्केटिंग करनी होगी। अपने बिजनेस के लिए एक मार्केटिंग प्लान बनाएं जिसमें आपको अपने बिजनेस मार्केटिंग के लिए पैसे लगाने। फिर आप अपने बिजनेस और उस तरह की चीजों की मार्केटिंग कैसे कर सकते हैं, इसके बारे में प्लानिंग करनी है।
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निष्कर्ष:
तो दोस्तों ये था नारियल का बिजनेस कैसे करें, हम उम्मीद करते है की इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आपको कोकोनट का व्यापार करने की पूरी जानकारी मिल गयी होगी.
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