सबसे ज्यादा विटामिन E किसमें पाया जाता है | High Vitamin E Rich Foods List in Hindi

विटामिन E एक फैट में घुलनशील विटामिन है, जो आठ अलग-अलग रूपों में मौजूद है। किसी भी वस्तु के लेबल पर पर इसे आमतौर पर अल्फा-टोकोफेरोल के रूप में जाना जाता है। विटामिन E में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने और कोशिका संरचना की रक्षा करने का काम करते हैं।

इसे इम्यूनिटी बढ़ाने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और कैंसर के विकास को कम करने का श्रेय दिया जाता है। यह भी माना जाता है कि यह मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करने और प्रजनन स्वास्थ्य में भी सहायता करता है।

विटामिन E की खोज पहली बार 1922 में की गई थी। जब शोधकर्ताओं ने पाया कि गेहूं के रोगाणु और लेट्यूस में पाए जाने वाले एक यौगिक ने चूहों में प्रजनन दर में सहायता की है। इसे अंततः 1928 में पृथक और संश्लेषित किया गया था। एबेटालिपोप्रोटीनेमिया एक विरासत में मिला विकार है, जो शरीर के लिए विटामिन ई को अवशोषित करना मुश्किल बनाता है।

इस स्थिति से पीड़ित लोगों को मांसपेशियों में कमजोरी और अंधापन का अनुभव होता है। वयस्कों में सामान्य विटामिन E की कमी के अन्य लक्षणों में एनीमिया, मोतियाबिंद, उम्र के धब्बे, घाव जो धीरे-धीरे ठीक हो रहे हैं, पैर में ऐंठन, सेक्स ड्राइव में कमी और बांझपन शामिल हैं।

एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, विटामिन E आपके शरीर को सिगरेट के धुएं और रेडियशन जैसे हानिकारक पदार्थों के संपर्क में आने से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। विटामिन E आपके इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखने के साथ-साथ स्वस्थ दृष्टि और हैल्थी स्किन में भी भूमिका निभाता है।

विटामिन E के फायदे व जानकारी

विटामिन E एक शब्द है जिसका उपयोग आठ अणुओं को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। जिन्हें दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: टोकोफेरोल और टोकोट्रियनोल। प्रत्येक श्रेणी को आगे अल्फा (α), बीटा (β), गामा (γ), और डेल्टा (δ) विटामर्स में विभाजित किया गया है। विटामिन α-tocopherol को ‘मुख्य’ विटामिन माना जाता है, लेकिन आहार में उनकी उपस्थिति के कारण gammas (γ-tocopherol और γ-tocotrienol) भी लोकप्रिय रिसर्च का विषय हैं।

सामूहिक रूप से इन यौगिकों को विटामिन E कहा जाता है। विटामिन E की खुराक में लगभग हमेशा α-tocopherol होता है। यानि विटामिन E कई रूपों में पाया जाता है, जो वसा में घुलनशील विटामिन है। लेकिन मानव शरीर द्वारा उपयोग किया जाने वाला एकमात्र अल्फा-टोकोफेरोल है।

इसकी मुख्य भूमिका एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करना है। इसके अलावा यह ढीले इलेक्ट्रॉनों को साफ करता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाकर हृदय की धमनियों में थक्कों को बनने से रोकता है। विटामिन ई में कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने के साथ-साथ कुछ स्थितियों में फ्री रेडिकल्स को नष्ट करती है।

14 वर्ष और उससे अधिक उम्र के पुरुषों और महिलाओं के लिए विटामिन E के लिए अनुशंसित आहार आवश्यकता (आरडीए) गर्भवती महिलाओं सहित प्रतिदिन 15 मिलीग्राम है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रतिदिन 19 मिलीग्राम से थोड़ी अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है।

बादाम, वनस्पति तेल और अनाज सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों में विटामिन E पाया जाता है। मानव स्वास्थ्य में अपनी भूमिका के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाने वाला रूप अल्फा-टोकोफेरोल है, जो जैतून और सूरजमुखी के तेलों में प्रचुर मात्रा में है। गामा-टोकोफेरोल एक और रूप है, जो सोयाबीन और मकई के तेल में प्रचुर मात्रा में है।

सबसे ज्यादा विटामिन E किसमें मिलता है?

विटामिन ई एनिमल्स, सब्जियों और बीजों में पाया जाता है, जिनमें फैट और तेल होते हैं। आप अपने आहार में मीट प्रोडक्टस, नट और बीज, स्वस्थ तेल (जैसे एवोकैडो) या असंसाधित अनाज और साबुत अनाज को शामिल करके विटामिन ई प्राप्त कर सकते हैं।

कई अध्ययनों ने कई प्रकार के कैंसर की रोकथाम के लिए विटामिन E से भरपूर आहार की भूमिका की जांच की है। हालांकि, इस बात का कोई निर्णायक सबूत नहीं है कि अधिक आहार लेने या अपने आहार में विटामिन E की खुराक जोड़ने से आपको कैंसर होने की संभावना कम हो जाएगी।

विटामिन E- विटामिन C, बीटा कैरोटीन और जिंक के संयोजन उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के खिलाफ कुछ सुरक्षा प्रदान करने के लिए दिखाया गया है। हालांकि अकेला विटामिन E इस जोखिम को कम नहीं करेगा। तो आइए जानते हैं, Vitamin E Foods in Hindi के बारे में विस्तार से।

High Vitamin E Rich Foods List in Hindi

1. बादाम (Almonds)

100 ग्राम बादाम में 25.63 mg विटामिन E होता है। बादाम विटामिन और मिनरल्स के मामले में अन्य नट्स की तुलना में बहुत अच्छे हैं। इनमें 264mg/100g कैल्शियम होता है। साथ ही इसमें अन्य नट्स की तुलना में मैग्नीशियम में अपेक्षाकृत अधिक होता है। इसके विपरीत गाय के दूध (3.2% वसा पर) में प्रति 100 ग्राम में 113mg कैल्शियम होता है, जो बादाम के आधे से भी कम होता है।

गाय के दूध की बजाय, बादाम का दूध बनाने के लिए बादाम को मैदा में पीसकर पानी के साथ मिलाया जाता है। बादाम भी प्रोटीन में बहुत अधिक 21 ग्राम प्रति 100 ग्राम दूध की तुलना में लगभग 3 ग्राम प्रति 100 ग्राम से अधिक होता है।

बादाम विटामिन E के मामले में भी 26mg/100g पर उच्च है। 30 ग्राम बादाम (लगभग 20 नट्स) आपकी दैनिक आवश्यकता का विटामिन प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। विटामिन E में आपकी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जैसे कि इसे सूरज की क्षति से बचाना। नट और बीज परिवारों में केवल सूरजमुखी के बीजों में 35mg/100g पर अधिक विटामिन E होता है।

बादाम में भरपूर मात्रा में राइबोफ्लेविन (विटामिन B2) होता है जो मांसपेशियों की वृद्धि और उपचार के लिए महत्वपूर्ण होता है। लगभग 1.1mg/100g बादाम में आमतौर पर अन्य नट्स और बीजों की तुलना में राइबोफ्लेविन की मात्रा 10 गुना होती है।

आपकी त्वचा, आंखों और तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ रखने और शरीर को कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा मुक्त करने में मदद करने के लिए राइबोफ्लेविन महत्वपूर्ण है। राइबोफ्लेविन को शरीर में जमा नहीं किया जा सकता है, इसलिए आपको इसे हर दिन अपने आहार से प्राप्त करना पड़ता है।

2. मूँगफली (Peanuts)

100 ग्राम मूँगफली में 4.93 mg विटामिन E होता है। मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है। दरअसल 100 ग्राम मूंगफली से 24 ग्राम प्रोटीन मिलता है, जो स्मोक्ड सैल्मन या पोल्ट्री मीट जितना या उससे भी ज्यादा होता है। इस प्रकार 50 ग्राम मूंगफली का पेस्ट अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 25% प्रदान करता है।

इसके अलावा मूंगफली फाइबर की अच्छी मात्रा प्रदान करती है। यह मात्रा प्रति 100 ग्राम में 8.6 ग्राम है। जो तृप्ति की भावना में योगदान देता है और आंतों के संक्रमण रोकने में मदद करता है। मूंगफली के पेस्ट का 50 ग्राम सेवन दैनिक फाइबर की आवश्यकता का लगभग 16% प्रदान करता है।

मूंगफली गुणवत्ता वाले लिपिड प्रदान करती है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। इस प्रकार प्रत्येक 100 ग्राम मूंगफली के पेस्ट में  26 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और लगभग 10 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है।

मूंगफली प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स का एक बड़ा स्रोत हैं। मूंगफली को अपने आहार में शामिल करने से हृदय रोग के जोखिम को कम करने, वजन घटाने में सहायता और पित्त पथरी को रोकने में मदद मिल सकती है। हालांकि मूंगफली में फैट भी अधिक होती है इसलिए इनका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

3. सरसों के बीज (Mustard Seeds)

100 ग्राम सरसों के बीज में 19.82 mg विटामिन E होता है। सरसों के बीज को वैज्ञानिक रूप से “ब्रासिका निग्रा” के रूप में जाना जाता है, यह यूरोप, अमेरिकी, उत्तरी अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों के व्यंजनों में पाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। सरसों दो प्रकार की होती है काली सरसों और पीली सरसों और दोनों ही विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती हैं।

पीली सरसों थोड़ी तीखी और थोड़ी मीठी होती है जबकि भूरे और काले बीज तुलनात्मक रूप से तीखे, मसालेदार और कड़वे स्वाद से भरे होते हैं। सरसों के बीज ग्लूकोसाइनोलेट्स और मायरोसिनेज जैसे यौगिकों से भरपूर होते हैं जो कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं के विकास में बाधा डालते हैं।

अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण यह हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। साथ ही सरसों के बीज अच्छे आंत बैक्टीरिया के विकास में भी मदद करते हैं। हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल से कई तरह की हृदय संबंधी बीमारियां हो सकती हैं। इसका सेवन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। उच्च फाइबर सामग्री फैट को हटाती है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करती है।

सरसों के बीज में सेलेनियम की उच्चतम दर होती है जो हड्डियों को मजबूत बनाने और मांसपेशियों के स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान करती है। सरसों के बीज में उच्च मात्रा में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और अन्य मिनरल्स होते हैं जो ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में योगदान करते हैं।

इसके अलावा सरसों के बीज में सेलेनियम होता है जो हार्मोनल अनियमितताओं को बनाए रखने में मदद करता है और थायराइड हार्मोन को नियंत्रित करने में फायदेमंद साबित होता है। साथ ही इसमें पाया जाने वाला विटामिन E पूरे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है।

4. सोयाबीन तेल (Soybean Oil)

100 ग्राम सोयाबीन तेल में 33 mg विटामिन E पाया जाता है। सोयाबीन तेल, जिसे सोया तेल के रूप में भी जाना जाता है। सोयाबीन को पीसकर बनाया गया एक वनस्पति तेल है। पूर्व के देशों में, इसका उपयोग “टोफू”, “मिसो,” “टेम्पेह,” और सोया सॉस जैसे प्रसिद्ध व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जाता है।

भारत दुनिया में कच्चे सोया तेल का सबसे बड़ा आयातक है। यह अर्जेंटीना और ब्राजील से आयात करके अपनी घरेलू मांग को पूरा करता है और फिर इसे देश के पूर्वी और पश्चिमी तट पर स्थित रिफाइनरियों में refining करता है।

सोयाबीन का तेल मुख्य रूप से फैटी एसिड से बना होता है- दोनों संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड। असंतृप्त फैटी एसिड हार्ट के लिए अच्छे होते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के विकास में योगदान करते हैं। ये इस तेल में कुल फैटी एसिड का 80% ग्रहण करते हैं।

अल्फा-लिनोलिक (ओमेगा -3) फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य, भ्रूण के विकास, मस्तिष्क के कार्य और इम्यूनिटी को बढ़ाने में एक अभिन्न भूमिका निभाते हैं। लिनोलिक (ओमेगा-6) फैटी एसिड भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है लेकिन आहार में इन्हें सही मात्रा में लेने में सावधानी बरतनी चाहिए।

सोयाबीन के तेल में बड़ी मात्रा में लेसिथिन भी होता है जो मानव शरीर के सभी अंगों और विशेष रूप से तंत्रिका ऊतक, हृदय और यकृत का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह शरीर को शक्ति प्रदान करता है। सोयाबीन का तेल विटामिन ई, लिनोलिक एसिड, आइसोफ्लेवोन्स और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो इसे एक अच्छा एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट बनाता है।

इस कारण यह पराबैंगनी किरणों, त्वचा की क्षति, मुँहासे और एटोपिक जिल्द की सूजन के कारण होने वाली सूजन से बचाता है। ऐसा माना जाता है कि काले सोयाबीन का तेल रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में उम्र बढ़ने के निशान के विकास को रोकता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

5. कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)

100 ग्राम कद्दू के बीज में 35.10 mg विटामिन E होता है। कद्दू के बीज में एल-ट्रिप्टोफैन होता है, जो नींद को बढ़ावा देने और डिप्रेशन से लड़ने में मदद करता है। ट्रिप्टोफैन, सेरोटोनिन और नियासिन में बदल जाता है, जो नींद में मदद करता है। इसके अलावा कद्दू के बीज में फाइटोस्टेरॉल, यौगिक होते हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाने जाते है।

कद्दू के बीज फास्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयरन और तांबे सहित कई मिनरल्स से भरे हुए होते हैं। ये विटामिन K का भी एक अच्छा स्रोत हैं। जिंक में उच्च, कद्दू के बीज ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ एक प्राकृतिक रक्षक हैं, क्योंकि जिंक की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी हो सकती है।

कद्दू के बीज विटामिन E का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 35.10 मिलीग्राम टोकोफेरोल होता है। ये सबसे अधिक क्षारीय बीज हैं। कद्दू के बीज विटामिन B ग्रुप (थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, विटामिन बी -6 और फोलेट) का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

100 ग्राम कद्दू के बीज में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन होता है। अध्ययनों के अनुसार, कद्दू के बीज कैल्शियम ऑक्सालेट किडनी स्टोन को बनने से रोकते हैं। कद्दू के बीज सूजन-रोधी दवाओं के साइड इफेक्ट के बिना सूजन और गठिया के दर्द को कम करते हैं। इनका उपयोग कई संस्कृतियों में टैपवार्म और अन्य परजीवियों के प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है।

6. सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)

100 ग्राम सूरजमुखी के बीज में 35.17 mg विटामिन E होता है। सूरजमुखी के बीज में कई विटामिन भी होते हैं। इनमें विटामिन A, E, B और K शामिल हैं। डब्ल्यूएचओ के एक अध्ययन के अनुसार, विटामिन E की कमी दिल के दौरे के लिए मुख्य जोखिम कारक है। कम विटामिन E के स्तर वाले लोगों में एनजाइना विकसित होने की संभावना तीन गुना अधिक होती है।

सूरजमुखी के बीजों में विटामिन A भी होता है, जो आंखों की रोशनी को मजबूत करता है। विटामिन B नसों को मजबूत बननता है और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। विटामिन D कैल्शियम चयापचय को नियंत्रित करता है, इसके अलावा विटामिन K अच्छे रक्त के थक्के को सुनिश्चित करता है।

100 ग्राम सूरजमुखी के बीज में 15 ग्राम फाइबर होता है। यह एक बहुत ही उच्च और अच्छा मूल्य है। पाचन को बढ़ावा देने के लिए प्रतिदिन पर्याप्त फाइबर का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सूरजमुखी के बीजों में असंतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री में लिनोलिक एसिड होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

28 ग्राम सूरजमुखी के बीज में 8 ग्राम लिनोलिक एसिड होता है। सूरजमुखी के बीज फोलिक एसिड का उच्च अनुपात भी होता है। यह गर्भावस्था और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में महत्वपूर्ण B विटामिन है।

सूरजमुखी के बीज वनस्पति प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत हैं। इनमें अधिकांश मीट की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि आप यह कई शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है। सूरजमुखी के बीज जैसा कि नाम से पता चलता है, सूरजमुखी के बीज हैं।

एक सूरजमुखी में लगभग 1000 से 1500 फल होते हैं, ये सूरजमुखी के बीच में काले गुच्छे होते हैं। बीज का काला छिलका एक तरफ गोल और दूसरी तरफ पतला होता है। खोल के बिना, गुठली आमतौर पर क्रीम रंग की होती है। सूरजमुखी के बीज सुगन्धित, स्वाद में मीठे और थोड़े नटखट होते हैं।

सूरजमुखी के बीज का तेल गुठली से निकाला जाता है। जबकि छिलके वाले बीजों का उपयोग मुख्य रूप से पक्षियों के चारे के रूप में किया जाता है। बीज सितंबर और अक्टूबर में काटे जाते हैं, लेकिन पूरे वर्ष उपलब्ध होते हैं।

7. पालक (Spinach)

100 ग्राम पालक में 2.03 mg विटामिन E होता है। कच्चे पालक में 91% पानी, 4% कार्बोहाइड्रेट, 3% प्रोटीन होता है, और इसमें न के बराबर फैट होती है। पालक एक पावरहाउस है। यह पोषक तत्वों से भरा है, जैसे आयरन और एंटीऑक्सीडेंट। यह टॉप हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक है। पालक विटामिन, मिनरल्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है।

पालक पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसकी आपके शरीर को जरूरत होती है। यह एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है, जिसमें विटामिन सी, अल्फा-लिपोइक एसिड, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, नेओक्सैन्थिन और वायलेक्सैन्थिन शामिल हैं। अगर उन सभी नामों का आपके लिए कोई मतलब नहीं है, तो महत्वपूर्ण यह है कि वे आपके शरीर के लिए क्या कर सकते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव क्षति होती है। पालक में ढेर सारा फाइबर भी होता है, जो अन्य चीजों के साथ आपको नियमित रखता है और आपके पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया का उत्पादन करता है। जिससे आंत अधिक स्वस्थ रहती है।

पालक को कच्चा और पक्का दोनों तरह से खाने के फायदे हैं। पालक में हमें जितने पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, उनमें से अधिकांश कच्चे होने पर उच्च मात्रा में पाए जाते हैं। जिनमें शामिल हैं: फोलेट, विटामिन सी, नियासिन, राइबोफ्लेविन और पोटेशियम।

जब इसे पकाया जाता है, तो आप विटामिन A और E, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, जिंक और आयरन के उच्च स्तर को अवशोषित करते हैं। आप इसे किसी भी तरह से खाते हैं यह फायदेमंद है। लेकिन सर्वोत्तम अच्छे रिजल्ट के लिए, पके और कच्चे पालक दोनों को मिलाकर खाएं।

8. ब्रोकोली (Broccoli)

100 ग्राम ब्रोकोली में 1.5 mg विटामिन E होता है। ब्रोकोली जैसी क्रूसिफेरस सब्जियों में ग्लूकोसाइनोलेट्स (सल्फर युक्त रसायन) होते हैं, जो पकाए जाने, चबाने और पचने के दौरान जैविक रूप से सक्रिय यौगिक बनाने के लिए टूट जाते हैं। इनमें से एक में शक्तिशाली कैंसर विरोधी गुण होते हैं।

इसमें काफी अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं में सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जो ऊतकों और अंगों को कुछ पुरानी बीमारियों या बाहरी वातावरण के संपर्क से होने वाले नुकसान से बचाता है। सूजन कभी-कभी कैंसर के विकास की शुरुआत के लिए ट्रिगर पॉइंट हो सकती है।

शोध से पता चलता है कि ब्रोकली में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट संभावित रूप से कैंसर के खतरे को कम करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि एक कप ब्रोकली में पूरे संतरे के बराबर विटामिन C होता है। विटामिन C पूरे शरीर में उपचार को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह स्वस्थ त्वचा और हड्डियों के लिए आवश्यक कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है।

विटामिन सी भी एक इम्यूनिटी बूस्टर है और आपको सामान्य संक्रमणों से जल्दी ठीक होने में सक्षम बनाता है। ब्रोकोली विटामिन A, D, E और K व विटामिन B यौगिकों जैसे B12, B6, नियासिन और राइबोफ्लेविन से भी समृद्ध है। यह हड्डियों और मांसपेशियों की ताकत को बढ़ावा देने, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और गठिया के कारण होने वाले दर्द और सूजन से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और जिंक से भरपूर ब्रोकली मिनरल्स और आयनों का खजाना है, जो शरीर को अच्छी तरह से काम करने के लिए मिलकर काम करते हैं।

एक कप ब्रोकली एक व्यक्ति की दैनिक पोटेशियम की आवश्यकता का लगभग 5% प्रदान करता है। रक्त उत्पादन में सुधार और हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाए रखने से लेकर हड्डियों को मजबूत रखने तक, ब्रोकली समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है।

9. Trout Fish

100 ग्राम Trout Fish में 2.15 mg विटामिन E होता है। ट्राउट मछली विभिन्न विटामिन और मिनरल्स के साथ-साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं। हालांकि जब लोग एक स्वस्थ मछली के बारे में सोचते हैं, तो वे आम तौर पर सैल्मन के बारे में सोचते हैं। परंतु यह आपके भोजन एकमात्र स्वस्थ मछली विकल्प नहीं है। ट्राउट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, विशेष रूप से एक स्वादिष्ट रेनबो ट्राउट।

ट्राउट के स्वास्थ्य लाभ विविध हैं, जिससे यह स्वस्थ, संतुलित आहार में शामिल करने का एक बढ़िया विकल्प है। यह मछली न केवल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, बल्कि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, नियासिन, विटामिन B6 और B12, फास्फोरस और सेलेनियम भी है।

एक स्वस्थ जीवन शैली जीने के लिए अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन का होना आवश्यक है, जो अब पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। मांसपेशियों के निर्माण और स्वस्थ वजन बनाए रखने की कुंजी प्रोटीन है। प्रोटीन हमारे शरीर को मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है, जो जीवन के हर चरण में महत्वपूर्ण है।

लेकिन खासकर यदि आप कसरत करते हैं और फैट बर्न रहे हैं। तो उचित प्रोटीन के बिना, आप अपनी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में सक्षम नहीं होंगे। जिससे धीरे-धीरे आपकी मसल कमजोर हो जाएगी।

ओमेगा-3 फैटी एसिड स्वस्थ हृदय की कुंजी है। हमारा शरीर जितनी भी प्रक्रियाओं से गुजरता है, उनमें से हमारा दिल सबसे कठिन काम करता है। हमें जीवित रखने के लिए यह हमारे लिए लगातार रक्त पंप करता है। स्वस्थ दिल का होना कई चीजों का एक संयोजन है जिसमें सही खाना, वर्कआउट करना, पानी पीना और भरपूर नींद लेना शामिल है।

ट्राउट एक दुबला प्रोटीन है। इसमें पाए जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड आपके मस्तिष्क, मेमोरी, सूजन को कम करने और आपको जीवन में बाद में हृदय रोग नहीं होने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

नियासिन एक महत्वपूर्ण मिनरल है, जिसमें यह हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। साथ ही शरीर के भीतर पाचन, त्वचा और तंत्रिका कार्यों में सहायता करता है। पाचन संबंधी समस्याएं आपको फूला हुआ, सुस्त और अपने दिन में हर चीज से निपटने में असमर्थ महसूस करा सकती हैं।

इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आपका पाचन तंत्र ठीक से काम कर रहा हो। इसमें पाए जाने वाला B विटामिन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के साथ-साथ मस्तिष्क की हैल्थ और यहां तक ​​कि डीएनए बनाने के लिए आवश्यक हैं।

हमारे शरीर में हर दिन बहुत कुछ होता है, और हम अक्सर उनकी उचित देखभाल नहीं करते हैं। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें उचित विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करें ताकि हमारे शरीर को ऊर्जा भरने में मदद मिल सके।

10. कीवी (Kiwi Fruit)

100 ग्राम कीवी में 1.5 mg विटामिन E होता है। यह कई पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। कीवी विटामिन A, C और E का एक समृद्ध स्रोत है। वास्तव में कीवी में विटामिन C कोलेजन के निर्माण में महत्वपूर्ण है जो त्वचा की लोच को बढ़ाने में मदद करता है और ऊतकों और जोड़ों को मजबूत करने में भी मदद करता है।

एक अन्य पोषक तत्व जो कीवी में पाया जाता है वह है उच्च ओमेगा-3 फैटी एसिड। यह स्किन को कोमल बनाने में योगदान देता है। कीवी फल में प्रोटीन, सोडियम, चीनी, कैल्शियम, विटामिन E और आयरन भी होता है।

कुल मिलाकर, कीवी का पोषण मूल्य त्वचा को विभिन्न बाहरी आक्रमणकारियों से बचाने में मदद करता है। यह भीतर से चमक को बढ़ाने में भी मदद करता है। त्वचा का अध: पतन एक गंभीर समस्या है जो अक्सर सूर्य के प्रकाश के अत्यधिक संपर्क के कारण हो सकती है।

अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जिन्हें लंबे समय तक धूप में बाहर रहना पड़ता है, तो लगातार कीवी का सेवन करने की आदत डालें। कीवी में मौजूद विटामिन एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल्स के प्रभाव का मुकाबला करते हैं। कीवी खाने से इन फ्री रेडिकल्स से बचाव होता है और यह त्वचा को बेहतर भी बनाता है।

11. Salmon Fish

100 ग्राम Salmon Fish में 8.3 mg विटामिन E होता है। सैल्मन के लिए मानक अनुशंसित हिस्से का आकार लगभग 3.5 औंस या लगभग 100 ग्राम है। इसमें पाए जाने वाला विटामिन B12 बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित पोषक तत्व है जो सैल्मन में प्रचुर मात्रा में होता है।

कच्चे सामन के की एक खुराक में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन होता है। लेकिन लोगों को प्रोटीन प्राप्त करने के लिए पशु उत्पादों को खाने की जरूरत नहीं है, जो अनाज, सब्जियों और बीन्स पर आधारित आहार में प्रचुर मात्रा में होता है।

सामन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह ग्रह पर सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। जंगली salmon fish बहुत सारे विटामिन और मिनरल्स से भरी होती है और इसमें असाधारण रूप से उच्च ओमेगा-3 सामग्री होती है।

इसमें पाए जाने वाला ओमेगा-3, सेलेनियम और विटामिन A और D का संयोजन छोटी और लंबी अवधि में इम्युनिटी को बेहतर बनाने में मदद करता है। सप्ताह में कम से कम दो सर्विंग खाने से हृदय रोग और डायबिटीज़ जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

नियमित रूप से सैल्मन खाने से चिंता और डिप्रेशन के लक्षणों को कम करने, गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के स्वास्थ्य की रक्षा करने और बुढ़ापे के साथ होने वाली मेमोरी लॉस को कम करने में मदद मिलती है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन डी हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं, फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करते हैं।

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निष्कर्ष:

तो दोस्तों ये था सबसे ज्यादा विटामिन E किसमें पाया जाता है, हम आशा करते है की इस पोस्ट को पूरा पढ़ने के बाद आपको हाई विटामिन E रिच फूड्स लिस्ट के बारे में पूरी जानकारी मिल गयी होगी.

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इसके अलावा अगर आपको और कोई खाद्य पदार्थ पता है जिसमें विटामिन E की मात्रा अधिक पायी जाती है तो उसको हमारे साथ कमेंट में जरुर शेयर करें.