जीरा एक छोटा सा फल है, जो हर भारतीय रसोई में पाया जाता है। इसका पौधा 15 से 50 सेमी ऊँचा होता है। जीरे का सुगंधित बीज जैसा फल लम्बा, अंडाकार (3 से 6 मिमी लंबा), थोड़ा कड़वा और गर्म स्वाद वाला होता है।
जीरा के बीज में एक सुगंधित गंध और कड़वा स्वाद होता है। यह एक मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है, और करी पाउडर, ब्रेड, केक और पनीर के मसाला में एक मुख्य घटक है।
जीरा का पौधा अपियासी (अजमोद या गाजर परिवार) से आता है। यह दुनिया भर में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले मसालों में से एक है। इसके फल (अक्सर जीरा कहलाते हैं) मसाले के रूप में उपयोग किए जाते हैं।
यह पश्चिमी एशिया का मूल मसाला है, जहां प्राचीन काल से इसकी खेती की जाती है। जीरे का मुख्य उत्पादन आज भारत, ईरान, इंडोनेशिया, चीन और दक्षिण भूमध्यसागरीय में किया जाता हैं।
जीरे का पौधा 30-50 सेमी (12-20 इंच) लंबा होता है और हाथ से काटा जाता है। यह एक वार्षिक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जिसमें पतला, चिकना, शाखित तना होता है, जो 20-30 सेमी (8-12 इंच) लंबा होता है।
जीरा भारत में उत्तर और दक्षिण दोनों में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है। विशेष रूप से उत्तर भारत में जीरे के फलों का उपयोग किया जाता है, और उपयोग से पहले तला हुआ या टोस्ट किया जाता है।
पीसे हुए जीरे को भूना नहीं जा सकता, क्योंकि यह जल्दी जल जाता है, लेकिन भुने हुए जीरे को पीसा जा सकता है और मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।
जीरे की न्यूट्रिशन वैल्यू
जीरा आयरन, कॉपर, कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है। आइए जानते हैं, इनके उपयोग के बारे में-
- कॉपर लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में आवश्यक है।
- लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आयरन आवश्यक है।
- जिंक कई एंजाइमों में एक कोफ़ेक्टर है जो विकास और ग्रोथ, पाचन और न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण को नियंत्रित करता है।
- पोटेशियम सेल और शरीर के तरल पदार्थों का एक महत्वपूर्ण घटक है जो हृदय गति और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- मानव शरीर महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज के लिए मैंगनीज का उपयोग करता है।
- जीरा में फाइटोकेमिकल्स होते हैं; इन्हें एंटी-फ्लैटुलेंट, एंटीऑक्सीडेंट और कार्मिनेटिव गुणों के लिए जाना जाता है।
- ये बीज आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं।
- जीरे के तेल के लाभ सभी आवश्यक तेलों जैसे कि पाइराज़िन, क्यूमिनलडिहाइड, 2-एथॉक्सी-3-आइसोप्रोपाइलपाइराज़ीन, 2-मेथॉक्सी-3-सेक-ब्यूटिलपायराज़िन और 2-मेथॉक्सी-3-मिथाइलपायराज़िन के परिणाम हैं।
- जीरे में कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और अन्य फ्लेवोनोइड फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
जीरे में बहुत अच्छी मात्रा में B-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे थायमिन, विटामिन B-6, नियासिन, राइबोफ्लेविन और अन्य महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट विटामिन जैसे विटामिन E, विटामिन A और विटामिन C होते हैं।
जीरा कई फ्लेवोनोइड फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट जैसे कैरोटीन, ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन का भी एक समृद्ध स्रोत हैं। इस तरह से जीरा पोषक तत्वों का भंडार है, जिसके फायदे ही फायदे हैं।
जीरे का उपयोग
जीरा (Cuminum cyminum L.) का उपयोग कैसे किया जाता है?
- जीरा एक महत्वपूर्ण भारतीय मसाला है जो न केवल आपके खाने को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
- यह बहरात (मध्य पूर्व), गरम मसाला और पंच फोरन (भारत) और रास एल हैनआउट (मोरक्को) सहित कई क्षेत्रीय मसालों के मिश्रण में एक प्रमुख घटक है।
- पिसे हुए जीरे को जब शहद और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है, तो यह कामोत्तेजक के रूप में कार्य करता है। यह मनगढ़ंत कहानी मध्य पूर्व के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय है।
- यह करी, स्टॉज, सूप और अन्य फूड्स को पकाने में एक प्रमुख घटक है।
- जीरे के बीज से प्राप्त तेल का उपयोग क्रीम, इत्र और लोशन जैसे कॉस्मेटिक प्रोडक्टस में सुगंध के रूप में किया जाता है।
- जीरे का उपयोग उन दवाओं के उत्पादन के लिए भी किया जाता है जो दस्त, शूल, सूजन, आंत्र और मांसपेशियों में ऐंठन और गैस जैसी समस्याओं के इलाज में मदद करती हैं।
- जीरा पारंपरिक रूप से भारतीय खाना पकाने में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है, या तो पूरे बीज या पाउडर के रूप में।
रोज जीरा खाने के फायदे क्या है?
जीरा एक महत्वपूर्ण भारतीय मसाला है जो न केवल आपके खाने को स्वादिष्ट बनाता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। कोई भी मसाला जीरे के कई फायदों और इसकी अनूठी सुगंध और स्वाद से मेल नहीं खा सकता है।
जीरा एल्डिहाइड नामक फाइटोकेमिकल यौगिक में प्रचुर मात्रा में होता है और औषधीय गुणों को प्रदर्शित करता है जो डायबिटीज़, मिर्गी, ट्यूमर से लड़ता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत है।
जीरे के बीज में बहुत से लाभदायक पौध यौगिक पाए जाते हैं जो टेरपेन, फिनोल, फ्लेवोनोइड्स और अल्कलॉइड सहित अविश्वसनीय हैल्थ बेनेफिट्स से जुड़े हैं।
ये यौगिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, सूजन को कम करते हैं और डायबिटीज़, हृदय रोग और मोटापे जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।
जीरा आयरन का एक प्रचुर स्रोत है, यह एक चम्मच में दैनिक आयरन की आवश्यकता का लगभग 20% प्रदान करता है। इस प्रकार छोटे बच्चों की ग्रोथ के लिए जीरे का पानी पीना मूल्यवान होता है और यह एनीमिया से पीड़ित महिलाओं को अपने आयरन स्टोर को पंप करने में भी मदद करता है।
1. जीरा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है
जीरे में ल्यूटोलिन और एपिजेनिन जैसे पदार्थ होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थ फ्री रेडिकल्स को शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करने से रोकते हैं, जिससे आप ऊर्जावान रहते हैं।
इस प्रकार, आपकी स्किन को चमकदार और स्वस्थ रखने के लिए जीरे के लाभों का उपयोग किया जाता है। सुबह-सुबह जीरा पानी पीना इन एंटीऑक्सीडेंट को ग्रहण करने का सबसे बढ़िया तरीका है।
2. जीरे में कैंसर रोधी गुण होते हैं
अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि जीरा कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है और आपको पेट के कैंसर और अन्य प्रकार के कैंसर से बचाता है। जीरा और तुलसी एंटी-कार्सिनोजेनिक गुणों वाले दो सबसे शक्तिशाली पौधे हैं।
जीरा में डिटॉक्सीफाइंग और कीमोप्रिवेंटिव गुण होते हैं। कैंसर रिसर्च लेबोरेटरी यूएसए द्वारा किए गए अध्ययन के अनुसार, जीरे में पाया जाने वाला सक्रिय यौगिक जीरा एल्डिहाइड ट्यूमर के विकास को धीमा करने में सहायक होता है।
3. पाचन के लिए जीरा
जीरा लगभग हर भारतीय घर में पाचक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह पाचन में सहायता करता है और आंत को हैल्थी रखने में मदद करता है। आयुर्वेद में कई सदियों से दस्त के इलाज के रूप में जीरा की भी सिफारिश की गई है।
जीरा सबसे आंतों के अनुकूल जड़ी बूटियों में से एक है, और पाचन प्रक्रिया में सहायता करते हुए अग्नाशयी एंजाइमों को बढ़ाता है। जीरा में थाइमोल और आवश्यक तेल होते हैं जो लार ग्रंथि को उत्तेजित करते हैं, जिससे पाचन में आसानी होती है।
कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों को बेहतर पाचन और पेट फूलने को कम करने के लिए सुबह खाली पेट जीरे का पानी पीने की सलाह दी जाती है।
जीरा कार्मिनेटिव भी है यानी आपको पेट फूलने से राहत देता है और इस तरह पाचन और भूख में सुधार करता है। आवश्यक तेलों, मैग्नीशियम और सोडियम सामग्री को गर्म पानी के साथ लेने पर पेट में दर्द से राहत मिलती है।
4. जीरा ब्लड शुगर को मैनेज करता है
डायबिटीज़ के लिए हर्बल उपचार अध्ययन परीक्षणों में जीरे का उपयोग काफी सफल हुआ है। यह एक हाइपोग्लाइसीमिया एजेंट के रूप में जीरा की भूमिका के कारण है। इस प्रकार यह आपके ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने में आपकी मदद करता है।
5. जीरा बैक्टीरिया और परजीवी से लड़ता है
जीरे के तेल के अर्क का उपयोग एंटीसेप्टिक एजेंट के साथ-साथ लार्विसाइड के रूप में भी किया जाता है। परिणामों से पता चला है कि यह बैक्टीरिया को प्रभावी ढंग से मारता है, यहां तक कि उन जीवाणुओं को भी जो सामान्य एंटीसेप्टिक्स के प्रतिरोधी हैं।
इसी तरह जीरा उन बैक्टीरिया और परजीवियों से लड़ने में भी मदद करता है जो इम्यून सिस्टम पर हमला करने की कोशिश करते हैं। इसलिए कई एशियाई संस्कृतियों में सैकड़ों वर्षों से जीरे का उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता रहा है।
6. अनिद्रा का इलाज करता है
जीरा में आवश्यक तेल प्रकृति में सम्मोहक होते हैं और शांत प्रभाव डालते हैं। यह तनाव और चिंता को कम करता है जो आमतौर पर अनिद्रा का कारण बनता है।
इसके अलावा जीरा में मेलाटोनिन, नींद को नियंत्रित करने वाला हार्मोन पाया जाता है। साथ ही आयरन और मैग्नीशियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जो मस्तिष्क की गतिविधि को नियंत्रित करने और समय पर नींद लाने के लिए आवश्यक हैं।
7. जीरा सूजन को दूर भगाता है
जीरे में सक्रिय तत्व होते हैं जिनमें एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं। अगर आप कई स्वास्थ्य स्थितियों से संबंधित सूजन या दर्द से जूझ रहे हैं, तो जीरा इससे राहत दिलाने में मदद कर सकता है।
रोजाना जीरे का सेवन करने पर बहुत सारे फायदे होते हैं। एक अध्ययन के अनुसार रोजाना सुबह जीरा पानी पीने से सूजन जैसी बीमारियों के इलाज में सहायता मिलती है।
8. जीरा कोलेस्ट्रॉल कम करता है
हाइपोलिपिडेमिक्स ऐसे पदार्थ हैं जो आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल या खराब फैट के उच्च स्तर को कम करने में सहायता करते हैं। कहा जाता है कि जीरे में हाइपोलिपिडेमिक सामग्री होती है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रोकती है।
अध्ययनों से पता चला है कि यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल से जूझ रहे हैं तो जीरा पाउडर को दही के साथ मिलाकर सीधे सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
9. जीरा वजन घटाने में मदद करता है
जीरे के एक और फायदे के रूप में, जीरा पाउडर और वजन घटाने में इसकी भूमिका पर शोध किया गया है। जबकि इसे निर्णायक रूप से स्थापित करने के लिए और अधिक अध्ययनों की आवश्यकता है।
इस शोध के परिणाम से पता चला है कि जीरा पाउडर को खाने वाली अधिक वजन वाली महिलाओं को वजन कम करने और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य आंकड़ों में सुधार करने में मदद की है।
जीरा न केवल जल्दी वजन कम करने में मदद करता है बल्कि रक्त में हानिकारक लिपिड के स्तर को कम करके शरीर की फैट प्रोफ़ाइल को सकारात्मक तरीके से प्रभावित करता है।
10. जीरा IBS का इलाज करता है
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के इलाज में इसकी क्षमता के लिए जीरे के अर्क का अध्ययन किया गया है। IBS मतली, सूजन, पाचन स्पैम और ऐंठन जैसे लक्षण पैदा करता है।
शोध से पता चला है कि जीरा इन लक्षणों के इलाज में इतना प्रभावी रहा है कि इसे IBS के लक्षणों के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं के विकल्प के रूप में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
11. जीरा याददाश्त बढ़ाता है
आश्चर्यजनक रूप से जीरा आपके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए उत्तेजक के रूप में भी कार्य करता है। CNS फंक्शन को बढ़ाकर जीरा मेमोरी और मोटर कंट्रोल को बढ़ाने में मदद करता है।
इसलिए वर्तमान में यह देखने के लिए शोध किया जा रहा है कि क्या यह पार्किंसंस रोग के लिए एक व्यवहार्य उपचार घटक हो सकता है। वास्तव में जीरे का याददाश्त पर अभी तक पॉज़िटिव रिसपोन्स मिला है।
राइबोफ्लेविन, विटामिन B 6, ज़ेक्सैन्थिन और नियासिन जैसे मिनरल्स और विटामिनों से भरपूर जीरे का सेवन मस्तिष्क के ठीक से काम करने के लिए फायदेमंद है। जीरा मस्तिष्क की कोशिकाओं को पोषण देकर बेहतर मानसिक हैल्थ को बढ़ाने और याददाश्त तेज करने में मदद करता है।
12. बवासीर का इलाज करता है
जीरा डायटरी फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो कार्मिनेटिव, एंटी-फंगल और एंटी-माइक्रोबियल गुणों को प्रदर्शित करता है। जीरा में आवश्यक तेल जीरा एल्डिहाइड और पाइराज़िन एक प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करते हैं, उत्सर्जन प्रणाली में संक्रमण या घावों को ठीक करने में सहायता करते हैं और बवासीर से राहत दिलाते हैं।
13. चेहरे के मुहाँसे खत्म करता है
अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाने वाला जीरा आपको एलर्जी और डंक से तुरंत राहत दिलाने में मदद करता है। यह स्किन को आराम देता है और एलर्जी के कारण होने वाली किसी भी सूजन को नियंत्रित करने में सहायता करता है।
जीरे के एंटी-बैक्टीरियल गुण स्किन पर बैक्टीरिया को मारने और मुंहासों को ठीक करने में सहायक होते हैं। दिन में बार-बार जीरे के पानी से चेहरा धोने से त्वचा के संक्रमण से बचा जा सकता है।
14. आयरन का समृद्ध स्रोत
आयरन ऑक्सीजन के परिवहन के लिए शरीर द्वारा आवश्यक एक महत्वपूर्ण घटक है। यह हीमोग्लोबिन का एक अनिवार्य हिस्सा है और लाल रक्त कोशिकाओं के संयोजन के लिए आवश्यक है।
जीरा आयरन का बेहतरीन स्रोत है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है। एनीमिक व्यक्ति को चक्कर और थकान महसूस होती है, एक गिलास जीरे वाली चाय पीने से इस थकान और सुस्ती को कम करने में मदद मिलती है।
15. इम्यूनोमॉड्यूलेटरी क्रिया तेज करता है
जीरा आपके इम्यून सिस्टम को और अधिक सक्रिय बनाता है। यह रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है और शरीर के विभिन्न हिस्सों में सूजन का इलाज करता है, नतीजतन, सफेद रक्त और फागोसाइटिक कोशिकाएं बढ़ती रहती हैं और शरीर को भविष्य में आने वाले एंटीजन से लड़ने के लिए तैयार करती हैं।
नियमित रूप से जीरे के बीज का पानी पीने से किसी भी प्रकार के सूक्ष्म जीवाणु रोग से संक्रमित होने की संभावना नहीं रहती है। जीरा पानी इम्यून सिस्टम को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।
16. कोशिकाओं के निर्जलीकरण को रोकता है
जीरा कई अलग-अलग तरीकों से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है और कोशिकाओं का हाइड्रेशन सबसे महत्वपूर्ण है जो हर किसी को पता होना चाहिए। यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छी प्राकृतिक दवा है जिन्हें डिहाइड्रेशन और वर्टिगो की समस्या से पीड़ित है।
सेल को हाइड्रेटेड रखने के लिए जीरे का पानी सबसे अच्छा होता है। यह शरीर के अंदर इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन बनाए रखता है और बड़े पैमाने पर काम करने में आपकी ऊर्जा बचाता है।
यह आपके मूड को अच्छा बनाता है और आपको चक्कर आने का एहसास नहीं होने देता। काम पर जाते समय धूप या गर्म क्षेत्र में जीरे के पानी का सेवन चक्कर आने के जोखिम को कम करने के लिए एक उपयोगी कदम है।
अगर आप नाश्ता नहीं करते है, तो जीरे का पानी पीने से आपको अपने खाली पेट को मैनेज करने में मदद मिलती है और आपको कमजोरी महसूस नहीं होगी। जीरे का पानी शरीर की कोशिकाओं में पानी के संतुलन को बनाए रखता है और शरीर को अधिक सतर्क रखता है।
जरुरत से ज्यादा जीरा खाने के नुकसान क्या है?
अगर आपकी दाल या सब्जी में जीरे की महक नहीं है तो आप आसानी से फर्क देख सकते हैं। उत्तर या पश्चिम भारत में आप रसोई घर में ‘जीरा’ के कई उपयोग आसानी से पा सकते हैं।
जीरा दरअसल जीरा जड़ी बूटी का फल है। ‘जीरा’ के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं। सिक्के के हमेशा दो पहलू होते हैं, इसलिए यहां हम आपके लिए ‘जीरा’ के कुछ नकारात्मक पहलू लेकर आए हैं।
1) पेट में जलन
जीरा अपने गैस से राहत देने वाले गुणों के लिए जाना जाता है लेकिन आपको यह जानकर अजीब लगेगा कि वही बीज पाचन संबंधी आम समस्याओं में से एक: सीने में जलन के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। जीरा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अधिक गैस को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे सीने में जलन होती है।
2) डकार
जीरे के कार्मिनेटिव प्रभाव से अत्यधिक डकार आती है। कभी-कभी डकार को Belching के रूप में संदर्भित किया जाता है जिसमें आंत्र पथ और पेट से अतिरिक्त सूजन और गैस होती है, जो मुंह से अपना रास्ता बनाती है।
कई बार डकार में दुर्गंध और विशिष्ट ध्वनि निकलती है। हालांकि यह कोई बड़ी समस्या नहीं है, लेकिन कई बार यह शर्मनाक हो सकता है। इसके अलावा खट्टी डकार से कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
3) लीवर को नुकसान होता है
जीरे में मौजूद तेल अत्यधिक वाष्पशील होता है और लंबे समय तक बड़ी मात्रा में जीरे के सेवन से लीवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए खपत को मध्यम मात्रा तक सीमित रखने की सिफारिश की जाती है।
4) गर्भपात पर प्रभाव पड़ता है
गर्भावस्था के दौरान महिलाओं पर जीरा का गर्भपात प्रभाव भी हो सकता है। बड़ी मात्रा में जीरा खाने से गर्भपात होता है या श्रम प्रेरित हो सकता है। गर्भवती महिलाओं को अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित आहार पर टिके रहना चाहिए।
5) मादक प्रभाव
जीरे को मादक गुणों के लिए भी जाना जाता है और इसलिए इनका सेवन सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। जीरे के अन्य दुष्प्रभावों में मानसिक बदलाव, उनींदापन और मतली हैं। जीरे के अत्यधिक सेवन से मतली और उनींदापन हो सकता है।
6) मासिक धर्म चक्र गड़बड़ा जाता है
अधिक मात्रा में जीरे के सेवन से मासिक धर्म के दौरान भारी रक्तस्राव हो सकता है। इसलिए आपको इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
7) लो ब्लड शुगर लेवल
अधिक मात्रा में जीरे का सेवन शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कम कर सकता है। यदि आपको निकट भविष्य में सर्जरी करवानी हैं, तो ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखना आवश्यक है।
आपका डॉक्टर आपको सर्जरी के दौरान और बाद में आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए सर्जरी से कम से कम 2 सप्ताह पहले जीरा का सेवन बंद करने की सलाह दे सकता है।
8) डायबिटीज़ रोगियों के लिए अच्छा नहीं है
डायबिटीज़ रोगियों को सामान्य ब्लड शुगर स्तर रखने के लिए अपने ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। डायबिटीज़ के रोगियों में ब्लड शुगर के स्तर में उतार-चढ़ाव से सख्ती से बचना चाहिए।
जीरा आपके ब्लड शुगर लेवल को जल्दी कम कर सकता है। इसलिए जिन लोगों को डायबिटीज़ है उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए।
9) स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयुक्त नहीं है
स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अधिक मात्रा में जीरे का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे दूध का उत्पादन कम हो सकता है। हालांकि यह दुष्प्रभाव हर किसी के लिए आम नहीं है, लेकिन आपके आहार में जीरे की अत्यधिक मात्रा आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकती है।
इन बीजों के फायदों को देखते हुए आपको भी इन्हें खाने से पूरी तरह परहेज नहीं करना चाहिए। बस खपत को मध्यम स्तर पर रखें। मतलब आपको सीमित मात्रा में ही जीरे का सेवन करना चाहिए।
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निष्कर्ष:
तो ये था रोज जीरा खाने के फायदे और नुकसान, हम आशा करते है की इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आपको जीरा के सभी बेनिफिट्स और साइड इफेक्ट्स के बारे में पूरी जानकारी मिल गयी होगी।
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