ग्रीन टी से वजन कैसे घटाएं | Green Tea Benefits For Weight Loss in Hindi

ग्रीन, ब्लैक और ऊलोंग टी एक ही पौधे से पैदा होने वाली चाय है। इस पौधे का नाम कैमेलिया साइनेंसिस (Camellia sinensis) है। लेकिन इन सभी प्रकार की चाय को तैयार करने के लिए अलग-अलग विधियों का उपयोग किया जाता है।

ग्रीन टी बनाने के लिए पहले इस पौधे की पत्तियों को भाप में पकाया जाता है। फिर इसे कड़ाही में तलकर सुखाया जाता है। इस चाय का उपयोग हजारों वर्षों से चीन और जापान में औषधीय उपयोग के लिए किया जा रहा है।

ग्रीन टी चाय के पौधे की पत्तियों से बनी “सच्ची चाय” का एक प्रकार है। इसकी खेती चीन और जापान में की जाती है, जहां यह सबसे लोकप्रिय भी है। वजन घटाने के लिए ग्रीन टी आजकल काफी लोगों की पहली पसंद बन रही है।

हालांकि यह स्वाद में काफी भिन्न होती हैं, ग्रीन टी में मधुर स्वाद होता है। इसका उपयोग चाय के स्वाद वाले फूड डिशेज और अन्य पेय पदार्थों जैसे स्मूदी में भी किया जाता है। इस तरह से ग्रीन टी एक बहुत ही प्रभावी टी है।

मानसिक सतर्कता में सुधार, पाचन संबंधी लक्षणों, सिरदर्द से राहत और वजन घटाने के लिए ग्रीन टी का उपयोग सबसे ज्यादा किया जाता है। इसे लोग ड्रिंक या सप्लीमेंट के रूप में लेना पसंद करते हैं।

ग्रीन टी में एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट (EGCG) नामक घटक पाया जाता है। यह हृदय रोग और कैंसर के खिलाफ के बहुत ही प्रभावी घटक है। हालांकि अभी तक किए गए सभी अध्ययनों से इस बात की पुष्टि नहीं होती है, कि ग्रीन टी इन सभी में प्रभावी है।

Green Tea क्या है?

Green tea kya hai

ग्रीन टी एक प्रकार की चाय है, जो चाय के पौधे (कैमेलिया साइनेंसिस) की पत्तियों से बनाई जाती है। यह एक सदाबहार झाड़ी है, जो चीन के दक्षिण-पश्चिम वन क्षेत्र में उत्पन्न हुई थी। विशेष रूप से ग्रीन टी चीनी चाय के पौधे (कैमेलिया साइनेंसिस साइनेंसिस) से तोड़ी जाती है।

यह ठंडे तापमान के साथ उच्च ऊंचाई में ज्यादा कारगर तरीके से पनपती है और इसमें अन्य चाय के पौधे वैराइटल (कैमेलिया साइनेंसिस असमिका) की तुलना में अधिक मीठा, नरम स्वाद होता है। जिसका उपयोग मुख्य रूप से काली चाय के लिए किया जाता है।

ग्रीन टी के उत्पादन में जापान और चीन का दबदबा है। सभी चाय की पत्तियों को हाथ से काटा जाता है। ग्रीन टी के साथ, कटाई के तुरंत बाद पत्तियों को गर्मी से संरक्षित किया जाता है, जबकि काली चाय की पत्तियों को सूखने से पहले ऑक्सीकरण के लिए छोड़ दिया जाता है।

जापान में ग्रीन टी को भाप से सुखाया जाता है, जबकि चीनी ग्रीन टी को ओवन जैसे ड्रम या कड़ाही के बर्तन का उपयोग करके सूखी गर्मी से सुखाते है। ज्यादातर ग्रीन टी केवल चाय की पत्तियों से बनी होती है। कुछ जापानी लोग इसके तनों का उपयोग करते हैं या उन्हें पत्तियों के साथ मिलाते हैं।

आज बाजार में कई प्रकार की ग्रीन टी उपलब्ध हैं। जो चाय को बनाने के लिए अपनाए गए तरीकों के हिसाब से भिन्न है। इसका स्वाद विशिष्ट प्रकार से भिन्न होता है, हालांकि यह आमतौर पर काली चाय की तुलना में नरम और मीठी होती है।

जापानी ग्रीन टी का एक अलग ही स्वाद है जो साइट्रस नोट्स के साथ घास और समुद्री शैवाल की याद दिलाती है। चीनी ग्रीन टी में एक मधुर वनस्पति स्वाद, थोड़ी अधिक मिठास और अखरोट, पुष्प, वुडी और वेनिला जैसा स्वाद होता है।

चूंकि इसमें कैफीन होता है, इसलिए दिन के समय ग्रीन टी पीना सबसे अच्छा होता है। भोजन से पहले, उसके दौरान या बाद में ग्रीन टी पीना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसके अलावा यह पाचन में भी मदद करती है।

ग्रीन टी का पोषण मूल्य (Nutritional Value)

ग्रीन टी में पाए जाने वाला सबसे फायदेमंद घटक कैटेचिन (Catechins) है। कैटेचिन एक प्रकार का पॉलीफेनोल है और यह ग्रीन टी में पाए जाने वाला मुख्य कसैला घटक है। चाय की पत्तियों में चार मुख्य प्रकार के कैटेचिन पाए जाते हैं।

  • Epicatechin
  • Epigallocatechin
  • Epicatechin gallate
  • Epigallocatechin gallate

कैटेचिन बेहद आसानी से ऑक्सीडाइज हो जाते हैं। यह ऊलोंग और काली चाय को उनके विशिष्ट लाल रंग का रंग देता है। चाय के पौधों में नई टहनियों (पहली या दूसरी पत्ती) में कैटेचिन की मात्रा परिपक्व पत्तियों (तीसरी या चौथी पत्ती) की तुलना में अधिक होती है।

काम या पढ़ाई से थक जाने पर चाय पीने से व्यक्ति तरोताजा महसूस करता है। यह कैफीन का प्रभाव है, जो चाय में मौजूद होता है। नई बनी टहनियों और परिपक्व पत्तियों में कैफीन की मात्रा अधिक होती है।

ग्रीन टी का स्वाद और मिठास एक प्रकार का अमीनो एसिड जिसे थीनाइन कहा जाता है, पर ज्यादा निर्भर करती है। चाय में अमीनो एसिड नामक घटक होते हैं, जो पूर्ण स्वाद और मिठास में योगदान देते हैं। इन अमीनो एसिड में से 60% से अधिक थीनाइन हैं।

चाय की पत्तियों में मौजूद थीनाइन के अलावा अन्य अमीनो एसिड में ग्लूटामाइन, शतावरी, आर्जिनिन और सेरीन शामिल हैं। थीनाइन चाय के पौधे (कैमेलिया साइनेंसिस), अन्य कमीलया और सासनक्वा में मौजूद होता है लेकिन किसी अन्य पौधे में नहीं।

विटामिन मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। विटामिन एक आवश्यक पोषक तत्व हैं। नियमित रूप से विटामिन से भरपूर ग्रीन टी पीना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

विटामिन, सैकराइड, लिपिड, प्रोटीन और मिनरल्स के साथ, शरीर द्वारा उपयोग किए जाने वाले पांच प्राथमिक पोषक तत्वों में से एक हैं। ग्रीन टी में अन्य फूड्स की तुलना अधिक विटामिन पाए जाते हैं। इस कारण यह चाय को एक बेहतर ड्रिंक बनाता है।

पोषक तत्व फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायता करता है। गर्भवती माताओं को इसे लेने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह भ्रूण न्यूरल ट्यूब दोष (NTD) की शुरुआत को रोकने के लिए कार्य करता है।

ग्रीन टी में पालक से पांच गुना अधिक फोलिक एसिड होता है। ब्लैक टी में फोलिक एसिड की थोड़ी मात्रा ही होती है। विटामिन E एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करने के लिए जाना जाता है, जो शरीर के भीतर लिपिड को ऑक्सीकरण से बचाने का काम करता है।

कोशिकाएँ फैट में घुलनशील और पानी में घुलनशील भागों से बनी होती हैं, और विटामिन E कोशिका के फैट में घुलनशील भाग में काम करता है। ग्रीन टी विटामिन E का एक अच्छा सोर्स है।

Green Tea पीने के फायदे

Green tea ke fayde

एक दिन में 2-5 कप ग्रीन टी पीना फायदेमंद माना जाता है। ग्रीन टी में पाए जाने वाले बायोएक्टिव घटकों के कारण किसी व्यक्ति के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार होता है।

इसमें पॉलीफेनोल्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है। पॉलीफेनोल्स एक प्रकार के रसायन होते हैं, जो पौधों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। ग्रीन टी फ्लेवोनोइड्स नामक पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है, जो अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए जाने जाते हैं।

इसके अलावा ग्रीन टी पीने से संज्ञानात्मक कार्य में सुधार होता है। यह इसमें पाए जाने वाले कैफीन के कारण होता है। कैफीन एक उत्तेजक है जो न्यूरोट्रांसमीटर की एकाग्रता के साथ-साथ आपकी तंत्रिका गतिविधि को बढ़ाता है।

विशेष रूप से यह आपके मस्तिष्क में एडेनोसाइन को रोककर डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन की एकाग्रता को बढ़ाता है। ऐसा करने से यह आपके मूड, अलर्टनेस, रिएक्शन टाइम और यहां तक ​​कि मेमोरी फंक्शन को भी बेहतर बनाता है।

कैफीन शरीर पर थर्मोजेनिक प्रभाव डालता है, जो शरीर के वजन में कमी और फैट जलाने में वृद्धि करता है। ग्रीन टी में कैटेचिन भी होते हैं जो थर्मोजेनेसिस को ट्रिगर करते हैं। इससे फैट ऑक्सीकरण होता है।

इसका मतलब यह है कि ग्रीन टी वजन घटाने के लिए सबसे उपयुक्त ड्रिंक है। ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट ब्लड प्रेशर और LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। यह हृदय रोगों के विकास जोखिम को कम करने में मदद करता है।

ग्रीन टी ने LDL कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को कम करने और लिपोक्सीजेनेस गतिविधि को दबाने के गुण होते है। इससे पता चला है कि ग्रीन टी में बायोएक्टिव घटक हमारे सिस्टम में LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।

ग्रीन टी में मौजूद फ्लेवोनोइड्स एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो हमारे शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने का काम करते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव डीएनए को बदकर हमारे सेलुलर सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है।

Green Tea For Weight Loss in Hindi

Green Tea For Weight Loss in Hindi

ग्रीन टी पीना एक हैल्थी ड्रिंक है, इसके लाभ असीमित है। किसी हैल्थी पौधे की पत्तियों और पानी के मिश्रण को पीना कभी गलत नहीं होता है। ग्रीन टी को धरती पर स्वास्थ्यप्रद ड्रिंक में से एक माना जाता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट और अन्य सहायक पौधों के यौगिकों के साथ मिलकर हमारे शरीर को लाभ पहुंचाता है। इसके कई लाभ है, जिनमें से एक शरीर का वजन कम करना है।

आइए वजन घटाने के लिए ग्रीन टी के कई फायदों के बारे में जानें। ग्रीन टी में फैट जलाने वाले यौगिक पाए जाते हैं, जो इसमें सहायता करते हैं। ग्रीन टी स्वाभाविक रूप से हमारे शरीर के लिए वास्तव में फायदेमंद यौगिकों से भरपूर होती है, जिनमें से मुख्य दो हैं: कैफीन और एंटीऑक्सीडेंट।

कैफीन का वजन घटाने से बहुत गहरा संबंध है। हम में से बहुत से लोग सुबह उठने के लिए कैफीन का सेवन करना पसंद करते हैं। क्योंकि यह हमें पूरे दिन काम करने के लिए तैयार करता है।

चूंकि कॉफी में कैफीन की मात्रा ज्यादा होती है, इस कारण लोग इसका ज्यादा सेवन करते हैं। लेकिन ग्रीन टी भी इसका एक बड़ा सोर्स है। कैफीन एक उत्तेजक है जो शरीर की चर्बी जलाने और एक्सर्साइज़ प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करने के लिए जाने जाता है।

इसका फायदा ऐसे है, कि जब आप एक्सर्साइज़ करते हैं। तो आपके शरीर से कैलोरी ज्यादा बर्न होती है। हालांकि आपको सीमित मात्रा में ही ग्रीन टी का सेवन करना चाहिए। ज्यादा मात्रा में ग्रीन टी पीने से शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट पौधे के यौगिक होते हैं जो हमें ‘फ्री रेडिकल्स’ से लड़ने में मदद करते हैं। ऐसे कण जो हमारे शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाते हैं। ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट का एक ग्रुप होता है, जो इसके वजन का 30% तक है।

इनमें से अधिकांश फ्लेवोनोल्स हैं, जिन्हें आमतौर पर कैटेचिन के रूप में जाना जाता है। ग्रीन टी में पाए जाने वाला catechins शरीर में फैट बर्न करने में मदद करता है।

ग्रीन टी में पाए जाने वाले EGCGs (epigallocatechin gallate) में मोटापा कम करने के गुण होते हैं। क्योंकि ग्रीन टी और ग्रीन टी के अर्क का सेवन हमारे शरीर के चयापचय और फैट ऑक्सीकरण को बढ़ाकर शरीर के वजन और फैट को कम करने में मदद करता है।

Green Tea का सेवन कैसे करें?

Green tea kaise pina chahiye

ग्रीन टी आपका वजन कम करने में मदद कर सकती है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि ग्रीन टी में फ्लेवोनोइड्स और कैफीन चयापचय दर को बढ़ाने, फैट ऑक्सीकरण बढ़ाने और यहां तक ​​कि इंसुलिन गतिविधि में सुधार करने में मदद करते हैं।

वजन कम करने में मदद के लिए आपको बहुत सारी ग्रीन टी पीने की जरूरत नहीं है। जबकि वजन घटाने के लाभ अलग-अलग गतिकी के आधार पर अलग-अलग होते हैं। आप प्रति दिन 2.5 कप ग्रीन टी पीकर भी अपना वजन कम कर सकते हैं।

कुछ ग्रीन टी की किस्में वजन घटाने के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर होती हैं। ग्रीन टी बनाने के सही और गलत तरीके होते हैं। ग्रीन टी बनाते समय थोड़ी अतिरिक्त सावधानी बरतें, क्योंकि उबलता पानी कीमती कैटेचिन (चाय के स्वस्थ रसायन) को नष्ट कर सकता है।

ग्रीन टी बनाने से पहले पानी में उबाल जरूर लाएं, लेकिन इसे करीब दस मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। फिर चाय के ऊपर पानी डालें और पीने से पहले लगभग एक मिनट के लिए काढ़ा करें। बेशक आपके स्वाद के आधार पर काढ़ा का समय कम या अधिक किया जा सकता है।

ग्रीन टी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-कैंसर और मस्तिष्क-स्वस्थ यौगिक शामिल हैं। इस तरह से आप ग्रीन टी से अपना वजन कम कर सकते हैं। लेकिन आपको शुगर लिमिट में ही लेनी है।

वजन कम करने के लिए ग्रीन टी कब पीना चाहिए?

green tea kab pina chahiye

ग्रीन टी पीने का सबसे अच्छा समय कब होता है? सुबह की ड्रिंक के लिए ग्रीन टी एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें आपको सुबह की एनर्जी बढ़ाने के लिए पर्याप्त कैफीन होता है।

कॉफी के विपरीत चाय में एक एमिनो एसिड एल-थेनाइन होता है, जो कैफीन की ज्यादा मात्रा को रोकता है। इसके बजाय यह आपको कई घंटों तक निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है। दूसरे शब्दों में ग्रीन टी से आपको नींद नहीं आती है।

आप शाम को भी ग्रीन टी पी सकते हैं। सावधान रहें कि आप कौन सी चाय चुनते हैं, क्योंकि प्रत्येक चाय में कैफीन की मात्रा अलग होती है। कुछ ग्रीन टी में काली चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है, इसलिए सबसे अच्छी शाम की ग्रीन टी पुरानी परिपक्व पत्तियों वाली या भुनी हुई होती है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन टी पीने का सबसे अच्छा समय कौनसा है? यदि ग्रीन टी पीने का आपका कारण वजन कम करना है, तो व्यायाम करने से पहले एक या दो कप पीने का सबसे अच्छा समय है।

एक अध्ययन से पता चला है कि व्यायाम से 90 मिनट पहले कैफीन के साथ EGCG लेने से व्यायाम के दौरान फैट ऑक्सीकरण दर में काफी वृद्धि होती है। इसलिए अधिक मात्रा में EGCG वाली ग्रीन टी का ही चयन करें।

आप अधिक कैफीन और EGCG निकालने के लिए पानी का तापमान बढ़ा सकते हैं। EGCG और कैफीन दोनों ही कड़वे होते हैं, इसलिए ग्रीन टी का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। इस तरह वजन घटाने के लिए ग्रीन टी का उपयोग करना एकदम उचित है।

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निष्कर्ष:

तो ये थी हमारी पोस्ट ग्रीन टी से वजन कैसे घटाएं, अगर आप रेगुलर ग्रीन टी पीना शुरू करते है तो ये आपको वजन कम करने में बहुत मद्दद करती है.

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