पिछले कुछ समय से लोगों की फास्ट फूड के प्रति दीवानगी बढ़ती जा रही है। बढ़ती जनसंख्या और शहरीकरण ने इसकी मांग को और अधिक बढ़ा दिया है। फास्ट फूड खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं, इस कारण लोग इनकी तरफ तेजी से आकर्षित होते हैं। इसके अलावा इनको तैयार करने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है।
भारतीय हमेशा से ही खाने के काफी शौकीन रहे हैं। वास्तव में, भारतीय खाद्य बाजार (Indian Food Market) 9% की सीएजीआर के साथ विश्व स्तर पर सबसे तेजी से बढ़ने वाला उद्योग है, जिसके वित्तीय वर्ष तक 6 लाख करोड़ तक पहुंचने की उम्मीद है। तो क्यों न भारत में फास्ट फूड का बिजनेस किया जाए।
भारत में फास्ट फूड बिजनेस सबसे अधिक मांग वाला बिजनेस है। ऑनलाइन फूड डिलिवरी की बढ़ती मांग के कारण, यह उद्योग बहुत आगे बढ़ गया है और आने वाले समय में नई ऊंचाइयों पर जाने वाला है। यदि आप अपना बिजनेस करना चाहते हैं, तो फास्ट फूड का बिजनेस एक अच्छा विकल्प है।
भारत में फास्ट फूड की काफी डिमांड है। वास्तव में जब बाहर खाने या खाना ऑर्डर करने की बात आती है तो फास्ट फूड सबसे महत्वपूर्ण विकल्पों में से एक है। सिर्फ भारत ही नहीं, दुनिया भर में ज्यादातर लोग इस तरह के व्यंजनों को पसंद करते हैं और बार-बार इसके लिए लालसा रखते हैं।
फास्ट फूड इंडस्ट्री
फास्ट फूड दुनिया के सबसे तेजी से बढ़ते फूड टाइप्स में से एक है। भारत फास्ट फूड उद्योग में तेजी से विकास देख रहा है। यह अब विकसित देशों में सभी रेस्टोरेन्ट राजस्व का लगभग आधा हिस्सा है और इसका विस्तार जारी है। भारत में लोगों के खाने के तरीके में काफी बदलाव आ रहा है।
बढ़ती प्रयोज्य आय, बदलते उपभोक्ता व्यवहार और अनुकूल जनसांख्यिकी के आधार पर, भारत अपने फास्ट फूड उद्योग में जबरदस्त वृद्धि देख रहा है। इसके अलावा अतिरिक्त कारणों में पश्चिमी व्यंजन, एकल परिवारों की बढ़ती संख्या और नियोजित महिलाओं की संख्या में वृद्धि शामिल है। यह सभी देश में फास्ट फूड उद्योग और बाहर खाने के रुझान और विकास पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल रहे हैं।
एक ऐसे राष्ट्र के लिए जो अपने भोजन के बारे में काफी एक्टिव है। यहाँ का प्रत्येक व्यक्ति घर का बना और ताजा भोजन पसंद करता है। यह प्रवृत्ति भारत के वैश्वीकरण और भारत में पहले नहीं देखे गए नए बाजारों की वृद्धि को दिखा रही है। बाहर खाने वाले लोगों की बढ़ती संख्या के साथ यह उद्योग कुछ लोगों को पैसे कमाने का अवसर प्रदान कर रहा है।
उपभोक्ताओं के बदलते व्यवहार और जनसांख्यिकी के कारण 2023 तक भारतीय फास्ट फूड बाजार के 18% सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है। भारत में फास्ट फूड का बाजार 2023 तक 27.57 अरब अमेरिकी डॉलर का होने की उम्मीद है। शाकाहारी फास्ट फूड भारत में पूरे फास्ट फूड बाजार का लगभग 45% है और 2023 तक 18% की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।
पानी-पूरी से लेकर वड़ा पाव से लेकर डोसा तक हर दिन लाखों लोग एथनिक फास्ट फूड खाते हैं। एथनिक फास्ट फूड बाजार के विकास का लाभ उठाने के लिए कई उद्यमी इस बाजार में संगठित तरीके से प्रवेश कर रहे हैं। भारत में एथनिक य फास्ट फूड बाजार 31.95% की सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है।
फास्ट फूड का बिजनेस कैसे स्टार्ट करें?
फास्ट फूड अन्य fancy भोजन की तुलना में अधिक किफायती है। आमतौर पर इसे तैयार होने में अधिक समय नहीं लगता है और ग्राहकों को कुछ ही मिनटों में उनके ऑर्डर मिल जाते हैं। एक फास्ट-फूड भोजनालय जल्दी एकदम सही जगह है, जहां आपको कम कीमत पर बढ़िया खाना मिलता है। इन जगहों को ‘क्विक सर्विस रेस्टोरेंट’ भी कहा जाता है।
फास्ट फूड का बिजनेस करना अत्यधिक फायदेमंद हो सकता है। भारत में अधिक से अधिक लोगों के शहरों में जाने के साथ, फास्ट फूड खाने वालों ग्राहकों की संख्या में अधिक वृद्धि हुई है। यहाँ पर आपको विभिन्न प्रकार के फास्ट फूड मिल जाएंगे, जो लोगों की पहली पसंद होते हैं।
वड़ा पाव से लेकर काठी रोल्स तक, भारतीय फास्ट फूड किसी के भी मुंह में पानी ला देता है। केएफसी या डोमिनोज जैसी ग्लोबल कंपनियों ने भी फास्ट फूड उद्योग पर कब्जा कर लिया है। फास्ट फूड काफी सस्ते होते हैं, इस कारण गरीब से लेकर अमीर तक सभी इनका स्वाद चखते हैं।
1. लोकल मार्केट रिसर्च
भारत में एक फास्ट फूड बिजनेस शुरू करते समय, अपने लोकल मार्केट की रिसर्च करना महत्वपूर्ण है। भारत में कई अलग-अलग प्रकार के फास्ट फूड रेस्टोरेंट हैं और प्रत्येक के पास चुनौतियों और अवसरों का अपना अनूठा सेट है।
भारत में एक बिजनेस शुरू करते समय स्थानीय संस्कृति (लोकल कल्चर) पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, भारत में कुछ लोग फास्ट फूड को सस्ते भोजन के रूप में देखते हैं जबकि अन्य इसे एक अच्छा जीवन यापन करने के अवसर के रूप में देखते हैं।
Google पर कुछ शोध करके यह पता लगाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके क्षेत्र में क्या लोकप्रिय है और स्थानीय कंपीटिटर्स के साथ कंपीटीशन कैसे करें। जब फास्ट फूड की बात आती है, तो विकल्पों की कोई कमी नहीं होती है। लेकिन अगर आप कुछ अलग खोज रहे हैं तो आप लोकल भारतीय फास्ट फूड उद्योग को आजमा सकते हैं।
आप अपने दोस्तों और परिवार से बात कर सकते हैं जो भारतीय व्यंजनों से परिचित हैं। वे कुछ अच्छे स्थानीय विकल्पों की सलाह दे सकते हैं। आप ऑनलाइन फूड ब्लॉग भी देख सकते हैं। इससे आपको अंदाजा हो जाएगा कि कौन से रेस्टोरेंट लोकप्रिय हैं और वे किस चीज के विशेषज्ञ हैं।
2. फास्ट फूड का प्रकार
भारत में एक छोटा फास्ट फूड व्यवसाय शुरू करते समय विचार करने के लिए कई कारक हैं। एक यह है कि किस तरह का खाना परोसना है। जबकि दुनिया भर में कई तरह के फास्ट फूड रेस्टोरेंट हैं।
भारत में सबसे लोकप्रिय विकल्प चाट (स्ट्रीट-स्टाइल स्नैक्स), बर्गर और पिज्जा होते हैं। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आपके क्षेत्र के लोग किस लोकल फास्ट फूड को खाना ज्यादा पसंद करते हैं। फिर एक ऐसा मेनू बनाएं जो लोगों की पसंद को दर्शाता हो।
इसके अतिरिक्त, अपने मेनू आइटम के लिए मूल्य निर्धारित करने से पहले अपने क्षेत्र में वस्तुओं और सेवाओं की लागत निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। आप कीमत को कभी भी ज्यादा नहीं रख सकते, खासकर जब आपका बिजनेस नया हो।
3. लागत
यदि आप अपना फास्ट फूड बिजनेस खोलने के विचार कर रहे हैं, तो हम आपकी सहायता के लिए यहां हैं। क्विक सर्विस रेस्टोरेंट को विशेष रूप से पारंपरिक रेस्टोरेंट की तुलना में बड़ी राशि के निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। आपको किराये की लागत, स्टाफ और रखरखाव के खर्च जैसे बुनियादी कारकों का हिसाब रखना होगा।
लेकिन आपको सजावट या भव्य बैठने पर बहुत अधिक पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। फास्ट फूड का बिजनेस अगर हम किसी रेस्टोरेंट में करते हैं, तो इसे क्विक सर्विस रेस्टोरेंट कहा जाता है। आमतौर पर इस तरह के रेस्टोरेंट को खोलने में तकरीबन 7-10 लाख रुपए का खर्चा आता है।
4. लोकेशन
यह एक जरूरी लागत है जिसका आपको हिसाब रखना होगा। आम तौर पर यह लागत आपके अधिकांश मुनाफे को भी लेती है। आपका फ़ास्ट-फ़ूड बिजनेस ऐसे क्षेत्र में स्थित होना चाहिए जो काफी आबादी वाला हो और अक्सर लोगों द्वारा देखा जाता हो। यदि आपका स्थान शहर की हलचल से बहुत दूर है, तो आपके फास्ट फूड बिजनेस को अधिक पहचान नहीं मिलेगी।
अपने टार्गेटेड ग्राहकों को ध्यान में रखें और उनके करीब अपना बिजनेस चलाने का प्रयास करें। आपकी रसोई और काउंटर को समायोजित करने के लिए आपके पास लगभग 500 वर्ग फुट की जगह होनी चाहिए। काउंटर एरिया और सर्विंग जोन को सिर्फ 100 स्क्वेयर फीट में रखें और बची हुई जगह को बैठने के लिए इस्तेमाल करें।
लगभग एक उपयुक्त इलाके में इस आकार की जगह के लिए किराये की लागत लगभग 20,000 से 30,000 रुपए प्रति माह है। एक या दो महीने का अग्रिम भुगतान भी जमा करने के लिए तैयार रहना सबसे अच्छा है।
रेस्टोरेंट की लोकेशन इसकी सफलता पर बहुत बड़ा प्रभाव डालता है। सही जगह पर फास्ट फूड बिजनेस खोलने से आपको बेहतर मुनाफा होगा। रेस्टोरेंट के लिए जगह चुनते समय, उस जगह को चुनने पर विचार करें, जहां ट्रैफिक ज्यादा हो और लोगों द्वारा आसानी से पहुंचा जा सके।
आप कितना भी अच्छा खाना बना लें, ग्राहक को कितनी भी अच्छी सर्विस दें, गलत लोकेशन चुनने पर आप बड़ी गलती कर सकते हैं। क्योंकि एक बार बिजनेस शुरू होने के बाद अपनी जगह बदलना मुश्किल हो जाता है।
आम लोगों को भी आपका रेस्टोरेंट दिखना चाहिए। यदि आपके रेस्टोरेंट के सामने किसी बड़े भवन का कोई ब्लॉक है जो आपकी लोकेशन को छुपाता है। तो इससे कुछ ग्राहक कम पड़ सकते हैं, इसलिए स्थान ऐसा होना चाहिए कि आसानी से देखा जा सके।
5. रसोई का सामान
उन्नत रसोई उपकरण (किचन ईक्विपमेंट) होना एक फास्ट फूड बिजनेस चलाने का एक अभिन्न अंग है। सही प्रकार के रसोई उपकरण के साथ, आप अपने ग्राहकों को जल्दी से और अच्छा भोजन तैयार करके दे सकते हैं। एक क्विक सर्विस रेस्टोरेंट के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर, माइक्रोवेव ओवन, कुकर, तंदूर, गैस पाइपलाइन आदि जैसे उपकरण खरीदने होंगे।
यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह के व्यंजन पेश कर रहे हैं। यदि आप उपकरणों पर बहुत अधिक खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आप पुराने उपकरणों को खरीदने पर विचार कर सकते हैं जो सही काम करने की स्थिति में हो। लेकिन जब बर्तनों की बात आती है, तो सुनिश्चित करें कि आप गुणवत्ता से समझौता नहीं करते हैं।
शुरुआत में इसकी कीमत आपको लगभग रु. अपनी रसोई स्थापित करने के लिए 2.5 लाख। एक बार जब आप परिचालन शुरू करने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आपको केवल उस कच्चे माल पर पैसा खर्च करना होगा जिसकी आपको हर महीने आवश्यकता होगी जैसे कि सब्जियां, तेल और मसाले।
6. लेबर (श्रम)
फास्ट फूड बिजनेस को सुचारू रूप से चलाने के लिए, आपके पास अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारी होने चाहिए। जो एक रेस्टोरेंट चलाने के उतार-चढ़ाव को संभाल सके। एक फास्ट फूड के रेस्टोरेंट में हर समय 3 या 4 कर्मचारियों की उपस्थिति आवश्यक है। इसमें कम से कम 2 शेफ शामिल हैं जो कि रसोई के उपकरण और भोजन के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं, साथ ही साथ रसोई को स्वयं कैसे चलाना है।
उन्हें अन्य कर्मचारियों को निर्देश देने और सभी कर्मचारियों के बीच समन्वय सुनिश्चित करने में सक्षम होना चाहिए। आपको काउंटर के पीछे एक कर्मचारी की भी आवश्यकता है जो पीओएस सिस्टम से अच्छी तरह वाकिफ हो और ऑर्डर कैसे लें या संशोधित करें। आमतौर पर एक शेफ का औसत वेतन लगभग रु. 14,000 से रु. 15,000 जबकि शेफ की सहायता करने वाले अन्य लोगों को लगभग 6,000 से 8,000 रुपए होता है।
आपको अपने कर्मचारियों के लिए उपयुक्त ड्रेस भी ढूंढनी होगी (शुरुआत में आप यहां लागत बचाने का विकल्प चुन सकते हैं)। मूल सफेद वर्दी, एप्रन और हेयरनेट होने चाहिए। स्टाफ वर्दी की खरीद के लिए 7000- 8000 रुपये की राशि अलग रखें। सुनिश्चित करें कि आप उन पर अपने रेस्टोरेंट का लोगो भी प्रिंट करवा लें।
7. लाइसेंसिंग
हमारे देश में ऐसे कई रेस्टोरेंट लाइसेंस हैं जिनकी आपको आवश्यकता पड़ेगी। यदि आप एक फास्ट फूड बिजनेस चलाना चाहते हैं, यहां तक कि एक छोटा रेस्टोरेंट भी। अपना खुद का फास्ट फूड बिजनेस शुरू करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपने उन सभी परमिटों और लाइसेंसों के लिए समय पर आवेदन किया है जिनकी आपको आवश्यकता होगी।
आजकल अधिकांश लाइसेंसों के लिए ऑनलाइन आवेदन किया जाता है और पूरी प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है। आप जिस राज्य में स्थित हैं, उसके आधार पर आपको कुछ परमिटों के लिए स्थानीय अधिकारियों से भी संपर्क करना पड़ सकता है। आपको FSSAI द्वारा जारी खाद्य लाइसेंस की आवश्यकता होगी।
यह एक रेस्टोरेंट खोलने में शामिल सबसे महत्वपूर्ण लाइसेंस है। FSSAI लाइसेंस होने से आपके ग्राहक सुनिश्चित होते हैं कि आपका भोजन भारत में खाद्य सुरक्षा मानकों के दायरे में आता है। इसके अलावा आपको एक ईटिंग हाउस लाइसेंस की आवश्यकता होगी जो उस शहर के पुलिस आयुक्त द्वारा जारी किया गया हो जिसमें आप हैं।
आपको अपने फास्ट फूड बिजनेस के खुलने के पहले 30 दिनों के भीतर एक दुकान और प्रतिष्ठान लाइसेंस भी प्राप्त करना होगा। एक फायर सेक्युर्टी मंजूरी और पर्यावरण मंजूरी का प्रमाण पत्र दो अन्य परमिट हैं जो यह साबित करने के लिए आवश्यक हैं कि आपका व्यवसाय पर्यावरण पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है।
कुल मिलाकर, लाइसेंस के लिए आपको लगभग 20,000 रुपये खर्च करने होंगे। आपको समय-समय पर अपने लाइसेंस के नवीनीकरण के लिए भी आवेदन करना होगा। उदाहरण के लिए, एक ईटिंग हाउस लाइसेंस आमतौर पर तीन साल के लिए वैध होता है। इस तरह से आप अपने फास्ट फूड बिजनेस के लिए लाइसेंस प्राप्त कर सकते हैं।
8. अपने ग्राहकों को चुनना
फास्ट फूड उद्योग में बहुत सारे व्यंजन हैं। आपको वह फास्ट फूड चुनना होगा जिसे खाने में आपके इलाके के लोगों की दिलचस्पी होगी। इसके बाद उपयुक्त संसाधन खोजें जो इन खाद्य पदार्थों को आसानी से बना सके। जब फास्ट फूड बिजनेस की बात आती है, तो पहले से विकसित व्यवसाय की फ्रेंचाइजी लेना बेहतर होता है।
यदि आप फ्रेंचाइजी लेने की योजना बना रहे हैं, तो अधिकांश स्टार्ट-अप भ्रम कम हो जाएंगे। दूसरी ओर यदि आप सिरे से शुरू करना चाहते हैं, तो आपको फास्ट फूड का प्रकार, मुख्य ग्राहकों (कॉलेज के छात्रों, कामकाजी लोगों, बच्चों आदि) और चार्जिंग स्केल पर निर्णय लेने की आवश्यकता होती है।
9. फूड तकनीक
पिछले कुछ वर्षों में, फूड तकनीक के क्षेत्र में काफी प्रगति हुई है। एक फास्ट फूड बिजनेस चलाने के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक क्विक और कुशल ऑर्डर तैयार करने का सिस्टम है। यह हर दिन होने वाले प्रत्येक लेन-देन को रिकॉर्ड करता है और इसमें लॉग इन की गई सभी जानकारी सुरक्षित रूप से संग्रहीत की जाती है।
इस डेटा का उपयोग भविष्य में ग्राहकों के लिए लॉयल्टी कार्यक्रम तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। रेस्टोरेंट पीओएस सिस्टम्स को आज किसी के भी मोबाइल फोन के माध्यम से विभिन्न स्थानों से एक्सेस किया जा सकता है। दैनिक कार्यों का एक बड़ा हिस्सा पूरी तरह से ऑटोमैटिक है, जिस कारण मानवीय त्रुटि का दायरा काफी हद तक कम हो गया है।
10. फ़निर्चर व फिक्सचर
एक क्विक सर्विस रेस्टोरेंट के लिए, आपको इसे आकर्षक दिखाने के लिए बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आपको बैठने की जगह के आधार पर बैठने के लिए मजबूत फर्नीचर और उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था मिल जाए।
सुंदर सजावटी सामान या लैंप रखने का खर्चा कोई काम का नहीं है। अधिक व्यावहारिक चीजों का विकल्प चुनें जो आपको रेस्तरां में चाहिए। फर्नीचर और फिक्सचर के लिए आपको ज्यादा पैसा खर्च नहीं करना होगा, क्योंकि फास्ट फूड के रेस्टोरेंट में लोग fancy खाना पसंद नहीं करते हैं।
11. मार्केटिंग
अपने फास्ट फूड बिजनेस की मार्केटिंग एक महत्वपूर्ण कदम है। आज के दिन सोशल मीडिया पर हर कोई अपने फोन से चिपका हुआ है। इस कारण आपको लोगों को अपने बिजनेस के बारे में बात करने के लिए काफी प्रयास करने की जरूरत है। एक आदर्श ब्रांड छवि बनाने के लिए फ़ास्ट फ़ूड बिजनेस की मार्केटिंग करने के कई तरीके हैं।
सबसे पहले अपने रेस्टोरेंट के लिए एक लोगो बनाकर शुरू करें जो आंख को पकड़ ले। विकल्पों को आज़माने में कुछ समय बिताएँ और मित्रों और परिवार से उनकी राय पूछें। इसके बाद अपने मेनू और बिजनेस वेबसाइट को एक थीम के साथ डिज़ाइन करें जो आपकी ब्रांड छवि से मेल खाती हो।
आपकी वेबसाइट यूजर्स के अनुकूल होनी चाहिए और ग्राहकों को कम से कम संभव क्लिकों में ऑर्डर देने में सक्षम होनी चाहिए। इंस्टाग्राम और फेसबुक पर नियमित रूप से पोस्ट और स्टोरीज़ डालें। इसके अलावा जो लोग फूड ब्लॉगर या यूट्यूबर है, आप उनसे संपर्क कर सकते हैं। इस तरह लाखों लोग आपके नए फ़ास्ट फ़ूड बिजनेस के बारे में जान सकते हैं।
ब्लॉगर्स के साथ साझेदारी करने के अलावा, आपके पास सोशल मीडिया पर पैड एड डालने का विकल्प भी है। आप पैम्फलेट छपवाने पर भी विचार कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपका बिजनेस उन वेबसाइटों पर listed है जहां लोग अपने नजदीक के फास्ट फूड रेस्टोरेंट की खोज करते हैं।
फास्ट फूड के बिजनेस से कितने पैसे कमा सकते हैं (Profit)
फास्ट-फूड बिजनेस एक तेजी से चलने वाला व्यवसाय है। फ़ास्ट फ़ूड के व्यवसाय में आपको शुरुआत में कम लाभ होता है, लेकिन जब आपका व्यवसाय चलेगा तो आपका लाभ बहुत अच्छा होगा।
इस व्यवसाय से होने वाला लाभ कई बातों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, आपने व्यवसाय के लिए कितने कर्मचारियों को काम पर रखा है, आप उन सभी को कितना वेतन देते हैं, साथ ही आप एक महीने में कितने राशन खरीदते हैं, इन सभी खर्चों को काटकर . जो पैसा बचता है वह आपका प्रॉफिट कहलाता है।
इसलिए एक निश्चित आंकड़ा बताना मुश्किल है, लेकिन फिर अगर आपके रेस्टोरेंट पर सही लोग भी आते हैं, तो आप एक दिन में 2000 रुपये तक कमा सकते हैं। इसलिए अपनी कमाई बढ़ाने के लिए, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि आपके ग्राहक आपसे संतुष्ट है। आपके द्वारा फास्ट फूड के दाम थोड़े कम रखे जा सकते हैं, इस तरह आपका मुनाफा बढ़ने लगेगा।
फास्ट फूड बिजनेस करने के फायदे
1. कम लागत
अगर आप अच्छे से रिसर्च करने के बाद अपना बिजनेस शुरू करते हैं, तो इसमें आपको ज्यादा इनवेस्टमेंट नहीं करना होगा। आप एक प्रभावी तरीके से अपना फास्ट फूड का बिजनेस शुरू कर सकते हैं।
भारत में एक सफल फास्ट फूड बिजनेस शुरू करने में सबसे महत्वपूर्ण कारक एक प्रभावी मार्केटिंग स्ट्रेटजी तैयार करना है। स्टार्ट-अप लागत, पेरोल लागत और अन्य संबद्ध खर्चों को कवर करने के लिए आपके पास पर्याप्त पूंजी उपलब्ध होनी चाहिए। इसके अलावा आप लोन के माध्यम से इस पूंजी की आपूर्ति कर सकते हैं।
2. फास्ट फूड की भारी मांग
भारत में फास्ट फूड की भारी मांग है। देश की आबादी 1.3 बिलियन से अधिक है और जैसे-जैसे अर्थव्यवस्था बढ़ती जा रही है, वैसे-वैसे फास्ट फूड की मांग भी बढ़ती जा रही है। बढ़ती शहरी जनसंख्या फास्ट फूड खाने वालों की संख्या में भारी बढ़ोतरी की है।
इसके अलावा, भारतीयों को मसालेदार भोजन के अपने प्यार के लिए जाना जाता है। आप अपने फास्ट फूड के व्यंजनों में मसलों का उपयोग कर ग्राहकों को आकर्षित कर सकते हैं। एक अनुमान के मुताबिक 2025 तक फास्ट फूड खाने वालों की संख्या में 25% की शुद्ध बढ़ोतरी होने वाली है।
3. लोकेशन ढूंढना आसान
आपके फास्ट फूड बिजनेस में अच्छी बिक्री प्राप्त करने के लिए लोकेशन एक प्रमुख कारक है। सबसे पहले आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि ग्राहकों के लिए आपकी लोकेशन ढूंढना आसान हो। जिन गलियों और मोहल्लों में आप अपना रेस्टोरेंट खोलते हैं, वे प्रसिद्ध और सुलभ होने चाहिए ताकि ग्राहकों को आपको खोजने में परेशानी न हो।
इसके अतिरिक्त सुनिश्चित करें कि आपका रेस्टोरेंट रंगीन रोशनी से जगमगाता है और साफ-सुथरा है। भारतीय ग्राहक एक स्वच्छ जगह पर भोजन करना ज्यादा पसंद करते हैं। और यदि यह बाहर और अंदर से अच्छा दिखता है, तो ग्राहकों के आपके रेस्टोरेंट में आने की अधिक संभावना होगी।
इसके अलावा अपने मेनू में कुछ अनूठी विशेषताओं को जोड़ने पर विचार करें जो आपको अपने कंपीटिटर्स से अलग कर देंगी। यदि आप कुछ अनोखा लेकर आते हैं जो आपके ग्राहकों को पसंद आएगा तो उनके बार-बार लौटने की अधिक संभावना है।
4. बढ़िया लेबर मौजूद है
भारत में फास्ट फूड बिजनेस शुरू करने के लिए बड़ी संख्या में कुशल श्रमिक उपलब्ध हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि देश में एक बड़ी आबादी काफी पढ़ी-लिखी है। इसके अलावा भारतीयों में हुनर की कोई कमी नहीं है। आप उनको जिस काम में लगा देते हैं, वे उसमें महारत हासिल कर लेते है।
इसके अतिरिक्त, देश में सड़कों और रेलवे सहित एक अच्छी तरह से विकसित बुनियादी ढांचा है, जिससे सप्लाइ और ग्राहक प्राप्त करना आसान हो जाता है। आपको रेलवे स्टेशन, बस स्टैंड, कॉलेज, स्कूल आदि के पास रेस्टोरेंट खोलने के लिए आसानी से जगह मिल जाएगी।
5. बढ़ती अर्थव्यवस्था
भारतीय अर्थव्यवस्था स्थिर गति से बढ़ रही है, जो फास्ट फूड बिजनेस सहित छोटे बिजनेस के लिए अच्छे अवसर प्रदान करती है। देश में 1.3 बिलियन से अधिक लोगों की आबादी है और 2027 तक 1.5 बिलियन से अधिक की आबादी होने का अनुमान है।
इसके अतिरिक्त, देश की युवा आबादी और बढ़ता मध्यम वर्ग इसके विकास में योगदान दे रहा है। इस वृद्धि से खाद्य और पेय उत्पादों की मांग में वृद्धि हुई है, जिसने बदले में फास्ट फूड बिजनेस के लिए काफी अवसर पैदा किए हैं। आप अपना फास्ट फूड का बिजनेस शुरू कर इस अवसर का फायदा उठा सकते हैं।
इनको भी जरुर पढ़े:
- अपना खुद का फॅमिली रेस्टोरेंट कैसे खोले
- रोड के किनारे ढाबा कैसे खोलें
- चाय का धंदा कैसे शुरू करें
- जूते-चप्पल की दुकान कैसे खोलें
निष्कर्ष:
तो दोस्तों ये था फास्ट फूड का बिजनेस कैसे शुरू करें, हम उम्मीद करते है की इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आपको फास्ट फूड बिजनेस प्लान अच्छे से समझ में आ गया होगा.
अगर आपको इस पोस्ट से हेल्प मिली तो प्लीज इसको शेयर जरुर करें ताकि ज्यादा से ज्यादा लोगो को फास्ट फूड का बिजनेस स्टार्ट करने की पूरी जानकारी मिल पाए.
